Brot & Co Testbericht

Heutzutage ist es doch für eine Familie mit Kindern Luxus frisches Brot vom bäcker zu kaufen.Das verpackte aus den Supermärkten ist zwar relativ günstig,aber auf Dauer auch keine schmackhafte Altanative.
Also habe ich meine Backbücher gewälzt um etwas zu finden,wo man kein Examen braucht um etwas zu backen.Auch den Gang ins Reformhaus wollte ich vermeiden.Also stieß ich auf das Mohnbrot.Er ist preiswert,einfach in der Herstellung,sehr schmackhaft und die meisten Zutaten hat man wenn man öfter backt sowieso zu Hause.Der einzige Nachteil:Man braucht knapp 2 Std. um in den Genuss seines Geschmacks zu kommen.Aber schon beim Backen wird man mit dem frischen Duft belohnt.Und dann hat man ein Weißbrot,von dem man nicht genug bekommen kann,weil es soooooo lecker ist.
Also rein in die Schürzen und losgebacken:
Mohnbrot
500g Mehl,
1/2 Würfel Hefe,
1 Teelöffel Zucker,
200ml lauwarmes Wasser,
1 Ei,
50ml Sonnenblumenöl,
1/2 Esslöffel Salz,
Milch zum Bestreichen,
2 Esslöffel Mohn.
In das Mehl eine Mulde drücken,die Hefe hineinbröckeln,den Zucker und etwas Wasser zugeben und 10 Minuten gehen lassen.Das restliche Wasser,Ei,Öl und Salz verquirlen und zum Vorteig geben.Kräftig durchkneten und 20 Minuten gehen lassen.Nochmals gut durchkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform legen.Nochmal 30 Minuten gehen lassen.Das Brot mit Milch bestreichen und mit Mohn bestreuen.Anschließend 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Viel Spass und guten Appetitt.