Brunch Feine Kräuter Testbericht

Eigentlich hatte ich neulich nur mal wieder vor, mir eine Backkartoffel zu machen. Mit Quark? Warum nicht? Aber dann war mir doch mehr nach Kräuterbutter. Doch halt! Im Regal lächelte mir Brunch entgegen. Diesen Brotaufstrich aus Rahm, Joghurt und Frischkäse hatte mir hier mal jemand empfohlen. Und den gibt es auch in der Variante Feine Kräuter. Also her damit!

VERPACKUNG:
Hier hat man im Endeffekt leider weniger Inhalt als es auf den ersten Blick erscheint. Denn die Plastikdose ist ein ganzes Stück höher als man es von Frischkäse-Sorten wie Philadelphia, Buko oder Exquisa kennt. Dafür ist sie unten relativ schmal und nach oben hin breiter werdend in der Form eines abgewandelten Rechtecks. Markant ist auch der Deckel: hellblau-grünlich soll er wohl an eine (Frühlings-)Wiese erinnern. Groß und Geschwungen liest man darüber in der Mitte Brunch. Unten sieht man noch Schnittlauch und Zwiebeln sowie weitere Kräuter.
Unter diesem Deckel, der wie die ganz Hülle aus dünnem Plastik ist, befindet sich nochmals (wie bei Frischkäse ja auch üblich) eine Metallfolie, die den Inhalt gut schützt.

DER ERSTE EINDRUCK:
Den bekommt man natürlich durch die Optik. Die ist auch bei diesem Mix aus Rahm, Joghurt und Frischkäse recht ähnlich wie bei reinem Frischkäse. Die Oberfläche erscheint glatt und glänzend, wirkt aber auch ein wenig gelartig. Tatsächlich steckt leider auch Gelantine drin ... Man sieht gleich schon Kräuterstippchen unterschiedlicher Größe, so dass Brunch wenigstens nicht mit reinem Kräuterpulver gemixt wurde.

GERUCH:
Sehr gut, sehr angenehm. Ja, ich geh ja schon ins Detail. Also bitte mal Augen schließen und weiter lesen. Hm, funktioniert nicht? Also: Mich erinnert der Duft an frische Kräuter, die man vielleicht auf einer Küchenfensterbank stehen hat und deren Geruch sich leicht mit einer Frisch geschnittenen Zwiebel mischt. Das Ganze erscheint mir aber wohltuend mild und gar nicht aufdringlich.

GESCHMACK PUR:
Würzig und cremig, so ist das in Kürze zusammen gefaßt. Aber wie schon beim Geruch so ist auch beim Geschmack die Würzigkeit angenehm mild. Auf der Zunge tut sich mitten aus der schön rahmigen Masse dann auch immer wieder ein Kräuterstück auf, so z.B. ein Schnipsel von einem Schnittlauch-Stengel, der auch deutlich als solcher zu erkennen ist. Ein wenig salzig wirkt die Sache auch, aber auch das nicht zu stark ... Insgesamt schon mal sehr angenehm.

AUF TOAST:
Hier bekommt wieder der bewährte Schmelz, den ich auch bei Frischkäse liebe, zum Tragen. Damit meine ich, dass Brunch auf dem noch warmen Toast leicht zerläuft. Gerade hier kommen die Kräuter sehr angenehm zum Tragen, verleihen dem Brot Würze.

AUF VOLLKORNBROT:
Das ist die dann noch deftigere Variante. Aber auch nicht zu herzhaft. Dafür ist diese Mischung zu mild. Sie wirkt aber dennoch sehr gut, egal ob man sie pur nimmt oder dann doch Butter oder Magarine drunter schmiert. Apropos schmieren. Gerade beim Vollkornbrot muss man etwas mehr Brunch aufs Messer nehmen. Denn er läßt sich ansonsten sehr fein verstreichen. Und wenn man ihn so ist, dann schmeckt man doch zu wenig von ihm

BRUNCH UND DIE BACKKARTOFFEL:
Einfach klasse ist diese Kombination. Erneut ist die milde Würze Trumpf. Der Rahm verläuft schön auch auf der heißen Kartoffel, es ist nicht nötig, extra zu würzen, weil man mit Brunch schon Salz und Kräuter mit dabei hat.

BRUNCH UND NUDELN:
Man kann es ja mal probieren. Eigentlich war mein Favorit zu Nudeln lange Zeit eine sehr gute Pesto. Doch die gibt es inzwischen leider nicht mehr. Zwischendurch habe ich es mit Ketchup probiert, der zwar an sich sehr lecker ist. Aber dauerhaft bringt er es aus meiner Sicht auch nicht ...
Ich verteile also Brunch in den noch heißen Nudeln. Auch hier zerläuft der Rahm wieder gut, läßt sich auch verteilen, man erkennt ihn z.T. am weißen Glänzen auf den Nudeln. Doch der Geschmack enttäuscht. Die Nudeln wirken mit Brunch zu pappig, die Würze, die man in den anderen Kombinationen raus schmeckt, ist hier nicht optimal.

ZUTATEN:
Rahm (70 %), Joghurt (22 %), Milcheiweiß, Frischkäse, Kräuter, Jodsalz, Speisegelantine, Zwiebeln, , Verdickungsmittel, Johannisbrotkernmehl, Gewürze, Farbstoff Carotin.
NÄHRWERTE PRO 100 G:
937 kJ
4,8 g Eiweiß
4,6 g Kohlenhydrate
21 g Fett


VERGLEICH MIT PHILADELPHIA BALANCE KRÄUTER:
Philadelphia Balance Kräuter (kurz PBKI ist ein Frischkäse. Vergleicht man den mit dem Brunch, so würde ich letzteren als angenehmer (weil milder) bezeichnen. Bei dem Balance war ein zu starker Knoblauchgeschmack festzustellen, die Kräuter merkte man deutlich seltener als bei Brunch. Der Brennwert ist beim Philadelphia Balance außerdem niedriger, ebenso der Fettanteil (15,5 g bei PBK).

HERSTELLER VON BRUNCH:
Unilever Bestfoods Deutschland GmbH, Postfach 570510, 22774 Hamburg, www.brunchonline.de , Verbraucherservice: 0180 2000423
Österreich: Vertrieb Unilever Bestfoods, 1103 Wien; 0800/200780.


PREIS:
99 Cent habe ich bei MiniMal für die Packung mit 200 g Inhalt bezahlt. Das ist in etwa eine mittlere Preisklasse, nicht ganz billig, nicht ganz teuer.

FAZIT:
Brunch ist für mich eine gute neue Entdeckung. Man kann diesen Rahm vielseitig verwenden. Bei der Kräutervariante begeistert mich, dass man die Kräuter wirklich raus schmeckt und dass sie doch relativ sind. Gut, auch dieses ist kein Alleskönner, taugt in der Kombination mit Nudeln meinem Geschmack nach nicht. Aber es reicht ja schon völlig, dass er gut auf Brot, Toast und sogar zu Backkartoffeln rüber kommt. Von mir gibt es für Brunch & Feine Kräuter die Bestwertung und eine Empfehlung.