Buttermilchkuchen Testbericht

Hallo liebe Leser,

vor kurzem, als ich auf der Suche nach einem Rezept war, habe ich viele leckere Sachen gefunden, die ich nun nach und nach posten werde.
Und mit dem Buttermilchkuchen fang ich gleich einmal an. Dieser Kuchen ist eigentlich recht schlicht, dennoch sehr lecker. Der Boden ist durch die Buttermilch sehr locker.

Zutaten

Für den Boden
360 g Mehl
200 g Zucker
280 ml Buttermilch
3 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver

Für den Belag
200 g Mandelblätter
60 g Zucker

Für den Guss
125 g Butter
250 g Schlagsahne

Vorbereitung
Der Backofen muss auf 200° Grad vorgeheizt werden.

Zubereitung
Das Mehl wird mit dem Zucker, der Buttermilch, den Eiern, dem Vanillezucker und dem Backpulver zu einem Teig verquirlt. Dazu eignet sich am besten das Handrührgerät, außer man will sich das Fitnessstudio sparen.
Dieser Teig wird auf einem gefetteten Backblech ausgegossen und glatt gestrichen.

Jetzt ist der Belag dran. Dazu mischen wir die Mandeln und den Zucker und verteilen diese auf dem Teig.
Der Kuchen kommt nun erst einmal für 25 Minuten in den Vorgeheizten Backofen.

Gegen Ende der Backzeit kann man die Butter und die Sahne in einem Topf erhitzen und einmal aufkochen lassen. Diese „Soße“ kommt dann gleichmäßig über den noch heißen Kuchen. Jetzt noch ein abkühlen lassen und dann genießen.

Fazit
Wieder ein Kuchen, der kaum Aufwand macht. Zudem sind die Zutaten überall zu bekommen und auch nicht wirklich teuer.

Mir schmeckt der Kuchen sehr gut, da er einfach locker ist.