Caipirinha Testbericht

Seit letzter Woche gehört ausser dem Kult-getränk Pina Colada auch der Brasilianische Cocktail ,,Caipirinha\'\' zu meinen Lieblingen. Er schmeckt so lecker, dass man nie genug von ihm bekommt. Und so ein bisschen südländisches Flair am Wochenende kann doch nicht schaden oder. ob man ihn allein, mit Freunden oder mit dem Freund geniesst, ist ganz egal. Mir jedenfalls schmeckt er immer.
Um den Cocktail herzustellen benötigt man eigentlich nicht viele Zutaten.
Jedoch benötigt man den, seit dem 17.Jahrhundert, existierende Zuckerrohrschnaps. Damit man sich etwas darunter vorstellen kann, werde ich ihn etwas beschreiben. Er kommt aus Brasilien und heißt Cachaca. In dem Bundesstaat Pernambuco, wo er sehr verbreitet ist, wird er mit ,,Agûardente de Cana\'\' bezeichnet. DFer Saft des noch grünen Zuckerrohrs gärt für ca.3 Wochen in Kupfer- oder Holzfässern. er wird dreimal aufgekocht und so entsteht die richtige Konzentration. 41% Alkohol.

Rezept:

1 unbehandelte Limette
1-2 Barlöffel bruner zucker
4 cl Cachaca
gestoßenes Eis


Zuerst wird die Limette gewaschen. Dann trocknet man sie ab, viertelt oder achtelt sie. Die halbe Frucht gibt man in ein etwas höheres Glas und überstreut sie mit braunem Zucker. Die Frucht drückt man nun z.B.mit einem Barlöffel aus. Dann wird Cachaca zugegossen. Als nächstes werden die geschnitten Limettenviertel oder- achtel dazugegeben. Als letztes gibt man gestoßenes Eis dazu und rührt den Drink kräftig durch.

Der Drink schmeckt wirklich lecker. man schmeckt vor allem das Aroma der Limette raus. Ich empfehle, die Limette gut auszudrücken, damit der Pitu(Cachaca) nicht zu stark schmeckt.
Ih würde ihn langsam geniessen, da er einem wegen dem hohen Alkohgolgehalt schnell zu Kopf steigt.


Danke fürs Lesen und das Bewerten.