Campari Bitterlikör Testbericht

Hallo Leute, habe gestern Abend auf der Terrasse gesessen und bekam plötzlich Lust auf einen CAMPARI ORANGE. Das ist nämlich DAS Getränk für warme Sommerabende und schließlich haben wir ja Sommer. Also schnell nachgeschaut, ob ich alles da habe: Campari, Orangensaft, Eis. Jaaaa alles da! Also wurde es ein gemütlicher Terrassenabend, mit passendem Getränk.
Nun das hat mich dazu inspiriert einen Bericht über dieses spezielle Getränk zu schreiben. Speziell deshalb, weil es durch das Bittere mit Sicherheit nicht jedermanns Geschmack ist. Nun aber zu meinem Bericht:


C A M P A R I
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Hersteller:

Campari Deutschland GmbH,
Oberhaching / München


Geschichte des Campari (gefunden bei www.wikipedia.org)

Campari (in Italien Campari Bitter oder einfach nur Bitter) ist der Markenname für einen roten Kräuterlikör mit bittersüßem Geschmack. Er wird seit 1862 in Mailand (Italien) hergestellt, wo er im Cafe Camparino in der Viktor-Emanuel-Galerie erstmals ausgeschenkt wurde. Das genaue Rezept ist ein Familiengeheimnis.
Laut der Herstellerfirma Campari Gruppe werden 86 verschiedene Wurzeln, Kräuter, Gewürze und Früchte verwendet. Campari wird bis heute nach Originalrezept hergestellt.
Die Zutaten werden in destilliertem Wasser eingeweicht und mit Ethanol versetzt. Für die Farbe sorgt der natürliche Farbstoff Koschenille (E 120), der aus Schildläusen der Arten Dactylopius coccus und Coccus cactus gewonnen wird. Diese werden in der Sonne getrocknet und anschließend gemahlen. Nach einigen Tagen wird die Mischung in mehreren Filterdurchgängen von Trübstoffen befreit und in große, innen verglaste Behälter gefüllt und mit Wasser und Zuckersirup auf Trinkstärke gebracht (Alkoholgehalt 25%). Nach 30 Tagen Ruhezeit wird das Getränk nochmals gefiltert und in Flaschen abgefüllt.


AHA!!! Ein Schildlaus-Kräuter-Likör also – schluck – naja manchmal erfährt man Dinge beim Berichte schreiben, die man eigentlich gar nicht wissen will


Farbe und Geruch:

Campari ist leuchtend rot und wie wir nun wissen verdankt er seine Farbe den Schildläusen. Der Geruch ist bittersüß. Man riecht den Alkohol. Ansonsten ist der Geruch schwierig zu beschreiben. Eigentlich riecht er wie naja Campari eben.


Geschmack:

Pur getrunken schmeckt er brrrrrrrrrr bitter. Auf keinen Fall süß, auch wenn laut Inhaltsstoffen Zucker zugegeben wurde. Also pur mag ich den Campari überhaupt nicht. Ich kenne aber einige Leute, die diesen Geschmack absolut mögen. Wie schon gesagt – sehr speziell.

Es gibt aber natürlich unzählige Varianten, wie man dieses Getränk genießen kann. Campari selbst gibt auf der Rückseite der Flasche 3 Serviervorschläge an:


Campari on the Rocks

Campari pur nur mit Eis. Ist nix für mich, weil BITTER.


Campari & Soda:

Campari mit Mineralwasser - hab ich mal versucht, schmeckt aber natürlich immer noch nur bitter, wenn auch nicht mehr so stark.


Campari Orange

Campari mit Orangensaft. Das ist mein Fall. Durch die Süße des Orangensaftes verliert der Campari seinen starken Bittergeschmack. Es schmeckt zwar immer noch bitter, aber in Verbindung mit dem O-Saft ist es ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Ich mische immer 2 cl Campari mit 200 ml O-Saft.


Das waren jetzt die Serviervorschläge von Campari und nun kommt noch einer von mir:

Campari Prosecco

Ein kleiner Schuß (1 cl) Campari mit Prosecco oder einem anderen spritzigen Weißwein auffüllen. Herrlicher Aperitif! Wer mag darf auch hier noch einen kleinen Schuss O-Saft dazugeben, dann sieht es aber nicht mehr so schön aus. Serviert wird dieses Getränk in einer Sektflöte.


Fazit:

Campari ist wirklich eine Geschmacksache. Man muss ihn mögen. Mit Orangensaft gemischt kann ich schon mal so 2 bis 3 trinken, ohne dass mir der Alkohol zu Kopf steigt. Das kann man natürlich nicht verallgemeinern, denn das hängt natürlich ganz vom Mischungsverhältnis ab ;o)

Den Campari gibt es in Flaschen mit 0,7 Liter und 1 Liter Inhalt. Der Preis liegt zwischen 9,50 Euro und 15 Euro.