Cannelloni Testbericht

Cannelloni mit Hackfleischfüllung

Bei uns zu Hause bin meistens ich für das Essen zuständig.
Heute will ich eines meiner Lieblings-Rezepte der Öffentlichkeit preis geben.

Rezept für 4 Personen
Gesammtgarzeit: ca. 65 Minuten

Zutaten:

Für die Cannelloni:
500g Hackfleisch
1 EL ÖL
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomatenmark
1 Bund Petersilie
1 TL Oregano
1 TL Thymian
Pfeffer
Salz
1/8 l Rotwein
8-10 Cannelloni-Röllchen ( Gekauft oder Selbstgemacht )
Fett für die Auflaufform

Für die Sauce:
1 Dose geschälte Tomaten
1/8 l Süße Sahne
Salz
Pfeffer
Oregano

Zum Überbacken:
120g geriebener Parmesan-Käse

Zubereitung

Hackfleischfüllung:
Für die Hackfleischfüllung die Zwiebeln fein hacken und in Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Gepressten Knoblauch, Tomatenmark, gehackte Petersilie, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, 20 Minuten schmoren. Mit Rotwein abschmecken.

Cannelloni:
Die Cannelloni 5 Minuten in Kochendem Salzwasser vorgaren und abkühlen lassen.

Sauce:
Für die Sauce Tomaten (mit Saft). Süße Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.


Auflaufform ausfetten.
Cannelloni mit Hackfleischmischung füllen und in die Auflaufform legen.
Die Sauce über die Cannelloni gießen.
Reichlich mit geriebenem Parmesan-Käse bestreuen.


Cannelloni im Vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C auf mittlerer Schiene ca. 40min garen.