Cardhu Pure Malt 12 Jahre Testbericht

Der "Cardhu" war lange Zeit ein großer Favorit von mir, und das liegt beileibe nicht nur an der außergewöhnlich gefälligen Form der Flasche, in die die Destillerie in den schottischen Highlands ihr Erzeugnis abfüllt. Und wenn Cardhu mir heute nicht mehr ganz so am Herzen liegt wie noch vor Jahren, dann liegt das sicherlich nicht daran, dass sich mit den Jahren am Geschmack des Whiskys etwas geändert hätte.


Im Laufe der Jahre habe ich mich durch eine ganze Reihe verschiedener Whiskysorten, -marken und -abfüllungen getrunken, und dabei hat sich bei mir schnell eine Vorliebe für Single Malt Whiskys herauskristallisiert. Malzwhiskys in ihrer reinen Form galten lange Zeit als unverkäuflich und bildeten zunächst nur die Grundlage der so genannten Blends, aber die Art, in der Malzwhiskys wahrgenommen werden hat sich längst geändert. Heute gelten unverschnittene Malzwhiskys Liebhabern nicht selten als Krone des Whiskygenusses, und wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird sicherlich beipflichten, dass die Welt der Malzwhiskys mit so mancher spannenden Entdeckung aufwarten kann.

Der "Erstkontakt" mit der Whiskywelt im Allgemeinen wird aber, so lautet jedenfalls meine Erfahrung, nur selten im Rahmen eines Single malt Whisky Tastings erfolgen. Sehr viel wahrscheinlicher ist es wohl, dass der Whisky-Neuling sich ein Räuschlein mit Jim, Jack oder Johnnie antrinkt. Je nach Schwere des Alkoholabusus und des Mischungsverhältnisses zwischen Destillat und "mixer" kann die erste Bekanntschaft mit dem Whisky weitreichende und vor allem langfristige Folgen haben: Mehr als einmal im Leben habe ich dauernswerte Kreaturen kennen gelernt, die noch Jahre nach ihrem ersten Whisky schworen, Whisky sei ein übler Rachenputzer, allenfalls mit Cola und Eis zu genießen und überhaupt eine üble Radaubrühe, die nur dazu tauge, sich sinnlos zu betrinken. Auf der Suche nach den Schuldigen für solche vernichtenden Urteile stoße ich tatsächlich immer wieder auf die üblichen Verdächtigen (ganz selten ist auch mal ein Dimple, ein Chivas Regal oder ein anderer der bekannteren Blends dabei; in schlimmeren Fällen fallen auch schon mal Namen wie "Pennypacker Bourbon" oder es werden andere Handelsmarken genannt).

Unter denen, die irgendwann einmal mit Scotch in Berührung gekommen sind, ist das Erstaunen meist groß, wenn ich dann behaupte, dass sie mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit auch irgendwann schon das eine oder andere Quantum Cardhu zu sich genommen haben dürften. Des Rätsels Lösung: Cardhu ist einer der verschiedenen Malzwhiskys, aus denen der Blend kreiert wird, der einem alten Werbespruch zufolge immer dann kommt, wenn der Tag geht. Ja, richtig: Cardhu ist einer der Whiskys, die die Grundlage des "Johnnie Walker" bilden, und tatsächlich ist Cardhu da sogar ziemlich tonangebend. Mir ist der Cardhu, wie bereits angedeutet, pur allerdings um einiges lieber, und "pur" heißt hier in der Tat: ohne Eis, ohne Wasser und, natürlich, ohne Cola oder sonst eine Beigabe, die aus einer guten Spirituose im Hand- und Flaschenumdrehen eine Zuckerbrausenplörre macht, an der sich nur Halbwüchsige mit Freuden schadlos halten können.

Ein Cardhu weiß auch so für sich einzunehmen und ist meines Erachtens ein wirklich geradezu klassischer Malzwhisky: duftig, leicht, mit Anklängen von Vanille und Toffee - und meines Erachtens noch ein bisschen netter als der ungleich bekanntere Speyside-Nachbar Glenfiddich oder ein Glenlivet. Eines aber haben diese drei gemeinsam: Sie eignen sich vorzüglich auch für Whisky-Einsteiger - wer sich für die Welt der Malt Whiskys interessiert und einen guten Standard sucht, um mal hineinzuschnupopern und zu -schmecken, der ist mit dem Kauf einer Flasche Cardhu bestens beraten. Ich selbst bin dem Cardhu in den letzten Jahren immer öfter untreu geworden, aber das liegt vor allem an dem Maß, in dem die wuchtigen, torfigen Islay Malts in meiner persönlichen Gunst gestiegen sind. Trotzdem hat es in diesen Jahren keinen Tag gegeben, an dem nicht auch eine Flasche Cardhu in meiner Whisky-Sammlung gestanden hätte - und daran wird sich wahrscheinlich auch in Zukunft nichts ändern.