Chantre Weinbrand Testbericht

Vorwort
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Jetzt schreibe ich mal einen Bericht über ein besonderes Lieblingsgetränk meines Lebensgefährten. Schon von meinem Vater und meinem Bruder ist mir der Weinbrand bekannt, der im Kreise der Familie gerne mal zu einem Tässchen Kaffee gereicht wurde.


Das Produkt
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CHANTRÉ WEINBRAND - Der weiche Weinbrand


DEFINITION WEINBRAND
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Erst im Jahre 1971 wurde der Begriff WEINBRAND offiziell für in Deutschland aus Wein hergestellten Trinkbranntwein geschützt. Ursprünglich bezeichnete man auch hierzulande die Weinbrände als COGNAC oder COGNACKER FRANZBRANNTWEIN. Man sagt, Hugo Asbach habe den Ausdruck WEINBRAND erstmalig geprägt. Die Unterzeichnung des Versailler Vertrages im Jahre 1919 untersagte den deutschen Weinbrennern, weiterhin ihre Erzeugnisse COGNAC zu nennen. Von diesem Zeitpunkt an bürgerte sich die Gattungsbezeichnung WEINBRAND als legitimer Begriff ein.


TRADIITON WEINBRAND
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In allen Ländern Europas warten die aus Wein gebrannten Spirituosen mit einer langen Geschichte auf. Ein Dokument aus dem 14. Jahrhundert belegt, daß man sich damals auch hierzulande auf die Herstellung solch hochprozentiger Destillate verstand. Allerdings war auch dabei der Ursprung eher medizinischer Natur, konnte man einen gebrannten Wein doch in Apotheken, vor allem als Medizin kaufen.
Heute stellt sich die Situation des deutschen Weinbrands völlig anders dar. Von einzelnen Ausnahmen einmal abgesehen beziehen die großen Markenerzeuger ihre Brennweine aus Frankreich, hier vor allem aus der Charente, und aus Italien. Die in Deutschland wachsenden Trauben werden nämlich fast ausnahmslos zu Wein verarbeitet. Damit die importierten Weine den langen Transport unbeschadet überstehen, werden sie in vielen Fällen durch Alkoholzusatz auf 23% verstärkt. In den letzten Jahrzehnten sind sich die Erzeuger ihrer Position bewußt geworden und haben durch stetige Qualitätsverbesserung, aber auch aufgrund neuer Präsentationsformen, das Image des deutschen Weinbrands entscheidend steigern können.

(Informationen entnommen "Das große Buch der feinen Spirituosen" / Recherche Internet)



CHANTRÉ und das Geheimnis
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Dieser Weinbrand ist ein bekanntes Markenprodukt aus dem Hause Eckes. Er zeichnet sich durch einen betont weinigen Charakter aus. Sein Geschmack ist weich und rund. Hergestellt wird der CHANTRÉ aus ausgewählten Weinen; und ist durch die meisterhafte Destillation und seiner sorgfältigen Lagerund seit über 50 Jahren berühmt und beliebt. CHANTRÉ verdankt übrigens seinen Namen keiner Werbeagentur sondern der Ehefrau Ludwig Eckes, die den Namen CHANTRÉ trug.

Der Weinbrand befindet sich in einer bauchigen Flasche mit einem goldenen Drehverschluß. Das Outfit der Flasche hat sich in den letzten 2 Jahren verändert, und sieht jetzt edler und wertvoller aus. Das die Flasche durchsichtig ist merkt man erst, wenn der braune Weinbrand zum Genießen aus der Flasche gegossen wird. Mit seinen 36 % vol. ist er nicht nur als weiche Beigabe zum Tässchen Kaffee beliebt. Auch im starken Espresso, heiß serviert mit einem Schuß CHANTRÉ ist sehr beliebt.


COCKTAILREZEPT
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Eiswürfel in den Cocktailmixer
3 cl Chantré
2 cl Ananassaft
1 cl Pfirsichsaft

Gut mixen, eisgekühlt im Cocktailglas servieren. Superlecker.


MIXGETRÄNK CHARLY
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Eiswürfel ins Glas
Nach Geschmack Chantré
Nach Geschmack Coca Cola (Lieblingsgetränk meines Lebensgefährten). Bestellt man in Ostfriesland einen CHARLY, weiß jeder Barkeeper welches Getränk gemeint ist.


Hersteller
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CHANTRÉ & CIE. GMBH
D-65343 ELTVILLE AM RHEIN

Internet: www.chantré.de


Preis: schwankt je nach Angebot zwischen 5,50 € bis 6,50 €. Inhalt der Flasche 0,7 l - 36 % vol.


Fazit
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Ich genieße den CHANTRÉ auch sehr gerne mal in einem leicht angewärmten großen Cognacglas (obwohl es ja ein Weinbrand ist), zu einer guten Tasse Kaffee. In meiner Bar steht die Spezialität des Hauses Eckes, das ist der CHANTRÉ CREAM, der mit etwas Sahne versetzt wird. Einfach köstlich. Der Geschmack von CHANTRÉ ist weich und mild. Er brennt nicht im Magen und ist sehr bekömmlich. Deutlich zu spüren ist der Weingehalt und der Geschmack des Eichenholzes, in denen der CHANTRÉ traditionell gelagert wird.

Als weichen Weinbrand, der pur, auf Eis oder als Mixgetränk und Cocktails gereicht werden kann, empfehle ich den CHANTRÉ. Der weiche Weinbrand aus dem Hause Eckes.



DANKE FÜRS LESEN UND BEWERTEN


Dooyoo - Platine
PV - ferdilein50