China Gold 10 Mini Loempia Frühlingsrollen Testbericht

Das Geheimnis liegt in der Sauce ... Dieses Zitat aus dem Spielfilm Grüne Tomaten ist mir immer mal wieder im Ohr. Denn es ist eine Kernstelle des Streifens, so harmlos sie auch zu sein scheint. Es geht um ein herrliches Essen, ein Steak, dass ein Polizist in der Pause seiner Ermittlungen ißt. Es schmeckt ihm so gut, dass er immer wieder eine neue Portion bestellt und sich wundert, wieso es so gut schmeckt. Das Geheimnis liegt in der Sauce ... heißt es dann. Doch das stimmt beim Film nicht so ganz. Dafür aber bei dem Produkt, das ich heute vorstelle, bei den China Gold Frühlingsrollen Mini Loempia. Ich habe ja schon mal solche kleinen Röllchen vorgestellt, damals von Salto. Daher gibts am Ende auch einen kleinen Vergleich zwischen beiden

VERPACKUNG:
Wie bei den meisten Tiefkühl-Frühlingsrollen hat man es auch hier mit einer Pappschachtel zu tun. Sie ist praktisch und platzsparend, aber optisch eher schlicht. Vom Grundton wirkt sie dunkel, fast schwarz. Oben fällt ein rotes Band mit gelben Rändern und gelber Schrift ins Auge, sowie einer Art chinesischem Gebäude. Außerdem sieht man ein Schälchen mit Sauce sowie mehrere hellbeigefarbene Frühlingsröllchen.
Die Packung kann man durch eine vorgestanzte Linie an der Seite gut öffnen. Die 10 kleinen Frühlingsrollen sind dann ohne nochmalige Hülle darin, die Sauce befindet sich in zwei kleinen, verschweißten Tütchen.

DIE RÖLLCHEN – OPTIK:
Von der Größe her sind sie am ehesten mit Kroketten zu vergleichen, gut sechs Zentimeter lang, vielleicht drei oder dreieinhalb dick. Es fällt auf, dass der Teig in mehreren Lagen um das Gemüse gewickelt ist. Farblich ähneln die kleinen Rollen schon denen auf der Abbildung, das heißt, der Teig wirkt schon sehr fest und auch bereits beige-bräunlich.

GERUCH:
Auch schon vor der Zubereitung steigt mir ein würziger Duft in die Nase. Er ist zwar begleitet von einer gewissen Kühle, weil es sich um ein Tiefkühlprodukt handelt. Doch auch der Geruch von dem Teig und dessen Inhalt, von Gemüse, macht sich bemerkbar.

DIE SAUCE - OPTIK:
Sie erscheint in dem durchsichtigen Tütchen lachsfarben (also in einem hellen Orangeton), etwas durchsichtig. Die Konsistenz ist nicht ganz dünnflüssig, die Flüssigkeit wirkt ganz leicht gelartig.

GERUCH DER SAUCE:
Hier habe ich schon einen recht würzigen Eindruck. Am ehesten erinnert sie mich an Essig, hat aber auch Bestandteile, die den Geruch prägen, und die ich nicht genau festmachen kann.

ZUBEREITUNG:
Viele Wege führen nach Rom, und viele Wege führen auch zu einer guten Mahlzeit mit Frühlingsröllchen:
Meiner ist der im Ofen. Ich heize den Elektroherd mit 220 Grad vor. Dann nehme ich den Rost, lege Backpapier darauf, weil die kleinen Rollen im Ofen schwitzen und die Flüssigkeit sonst eine ziemliche Schweinerei anrichten würde. Auf dem Papier verteile ich dann die Frühlingsrollen, die dann für 12 Minuten in den Ofen kommen. Länger sollten sie keinesfalls darin bleiben, doch dazu gleich mehr.
Alternativ kann man sie aber auch sechs Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Hier muss man sie mehrfach wenden.
Noch schneller geht es in einer Friteuse, die ich aber nicht besitze: Nach grade mal vier Minuten sind die Rollen fertig.
Die Sauce kommt (in der Tüte) in einen Topf mit Wasser und wird erhitzt.

AUSSEHEN UND GERUCH NACH DEM BRATEN:
Jetzt wirken die Röllchen auf mich ein klein wenig zu cross. Sie sind schon eher bräunlich als beigefarben, das Innere sieht nach frischen Zutaten (hier fallen mir vor allem Glasnudeln und Möhren auf). Die Rollen riechen sehr appetitanregend. Am Geruch der Sauce hat sich nichts verändert ...

GESCHMACK:
Als erstes fällt mir auch geschmacklich aus, dass der Teig recht knusprig geworden ist, vielleicht einen Tick zu sein. Das Gemüse wirkt lecker, erhält aber seinen wirklichen Geschmack dann doch erst durch die Sauce. Und da gerate ich ins Stutzen. Irgend etwas wirkt anders als bei den Salto Röllchen. Doch es kann nicht nur daran liegen, dass ich diese von China Gold etwas zu lange im Ofen gelassen habe. Irgendetwas ist anders mit der Sauce. Sie wirkt scharf, zwar nicht so, dass ich direkt literweise Wasser trinken muss, aber immerhin auf eine Weise, dass ein Glas Wasser (oder was auch immer) zu dem Essen nicht verkehrt ist. Nach dem dritten oder vierten Bissen geht mir dann ein Licht auf: Der Grund für den etwas anderen Geschmack ist die fehlende Süße. Die Salto-Variante ist süß-sauer, wirkt dadurch sehr pikant. Diese scheint mir nur scharf und leicht säuerlich zu sein ...

VERGLEICH SALTO UND CHINA GOLD:
Nachdem ich grade ansatzweise schon den Geschmack gegeneinander gesetzt habe, hier noch zwei weitere Punkte. Positiv fällt mir bei China Gold auf, dass es zwei getrennte Portionen Sauce gibt (bei Salto ist es nur eine). Dank des Doppelpacks kann man sich die Röllchen auch aufteilen und an zwei Tagen vernaschen. Der zweite Unterschied ist die Optik. Hier schneidet Salto besser ab, weil die kleinen Rollen ein wenig wie ein Briefumschlag von hinten ausschauen, hinten mit einer Spitze verschlossen. Doch die Sauce ist für mich der wesentliche Vorteil, der für Salto spricht!

ALLEIN ODER IN KOMBINATION?
Hier gibt sich mit den Frühlingsröllchen jede Menge Möglichkeiten. Ich esse so einen Pack in der Regel einfach so und als Hauptmahlzeit. Alternativ kann man sie aber auch als Vorspeise oder als Snack (auf einer Feier) servieren. Auch eine Kombination mit anderen Zutaten, für Fleischesser mit Hühnchen und Reis, für Vegetarier wie mich rein mit Reis wären denkbar.

ZUTATEN FRÜHLINGSROLLE:
Teighülle 43 %: Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, Reismehl, Magermilchpulver, Verdickungsmittel (E1422), Süßlupinenmehl (E322), Salz, Hühnereiweißpulver, Kurkuma.
Füllung: Gemüsemischung (50 %: Weißkohl, Karotten, Zwiebeln, Porree), Glasnudeln (3 %), Gewürzzubereitung (Geschmacksverstärker E621), Verdickungsmittel (E1414, E412), Zucker, pflanzliches Öl, Salz, Trockenkartoffeln, Gewürze.

ZUTATEN SAUCE:
Glukosesiruo, Wasser, Weinessig, Chilli-Pfeffer, pflanzliches Öl, Zitronensaft, modifizierte Stärke, Paprika, Salz, Verdickungsmittel E415, Konservierungsstoff E202, Aroma, Kräuter.

HERSTELLER:
MPS GmbH, Postfach 230167, 45069 Essen

PREIS:
Für die 230 g von China Gold habe ich bei real,- 1,49 Euro gezahlt. Damit liegt diese Sorte gleich auf mit den Salto-Röllchen, bei denen man 200 g Inhalt plus 25 g Sauce hat.

FAZIT:
Auf den ersten Blick hatte ich einen sehr positiven Eindruck von diesen Röllchen. Das lag vor allen Dingen daran, dass zwei getrennt verpackte Saucentütchen mit dabei hatten. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell. Man muss aber ganz stark drauf aufpassen, dass sie nicht zu lange im Ofen sind. Da scheinen mir die Angaben auf der Packung etwas zu hoch gegriffen. Was mich etwas enttäuscht hat, ist die Sauce. Hier gilt wirklich der Titelspruch meines Beitrags: Denn die Sauce von Salto gibt einen pikanten süß-sauren Geschmack und macht die Rollen damit lecker. Bei dieser von China Gold fehlt mir die süße Note. Deswegen ziehe ich auch einen Stern ab. Aber: Probieren geht über studieren, empfehlen kann ich auch diese Rollen!

Wer Appetit auf eine kleine asiatische Mahlzeit hat und die schnell, preiswert und lecker zubereiten will, der hat mit den Mini-Frühlingsrollen von Salto einen guten Griff. Egal ob als Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder Teil des Hauptgerichtes: Die Röllchen überzeugen mit ihrer leckeren Mischung aus Kohl, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen. Die Chili-Sauce gibt ihnen außerdem eine besondere Note. Von mir daher ohne Wenn und Aber ein sehr empfehlenswert!