Chinesische Küche Testbericht

Heute werde ich mich mal an einem Rezept versuchen. Hierbei handelt es sich um Schweinefleisch süß-sauer. Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet. Als Haushaltsgräte brauchen wir nur eine Friteuse und einen Herd.

#############################
Zutaten
#############################

-450 g Schweinefleisch ( wer möchtet, kann natürlich auch Hähnchen- oder Putenbrust nehmen)

Für den Teig:
-100 g Mehl
-einen halben Teelöffel Salz
-ein viertel Teelöffel Backpulver
-60 ml Wasser

Für die Soße:

-240 ml Wasser
-eine kleine Dose Ananas
-1 grüne Paprika
-150 g Zucker
-2 Esslöffel Stärkemehl
-Essig

Als Beilage:

-liegt an jeden selber was er möchte, ich esse gerne dazu Reis, aber man kann auch ohne Probleme Nudel dazu genießen

#############################
Zubereitung
############################

Zuerst wird das Schweinefleisch in kleine Würfel geschnitten.

Danach wird der Teig angerührt. Dazu nehmen wir die 100gr Mehl, das Salz, das Backpulver und das Wasser. Es wird zu einen Brei verrührt.

Jetzt würzen wir das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Nachdem wir dieses getan haben, umhüllen wir das zu Würfel geschnittenen Schweinefleisch mit den angerührten Teig. Dieses umhüllte Fleisch, geben wir in kleinen Portionen in die vor geheizte Friteuse. Als Temperatur empfehle ich euch 160 °C. In der Friteuse muss dieses Fleisch ca. 5 Minuten frittiert werden. Nachdem dieses frittiert wurde, sollte man dieses Fleisch warm stellen.

Jetzt bereiten wir die süß-saure Soße zu. Zuerst schneiden wir den Paprika in kleine Würfel. Solltet ihr den Ananas in Scheiben gekauft haben, müssen diese auch in kleine Würfel geschnitten haben. Dann werden folgende Zutaten in einen angemessenen Topf gegeben: 180 ml Wasser, den Ananas mit Saft ( da kann man etwas Zucker sparen), den Paprika, den brauen Zucker und Essig. Denn Essig müsst ihr so portionieren wie ihr es mögt. Da kann ich euch keine Menge angeben, da es von der Essigsorte abhängt. Dieses Zutaten ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Stärkemehl wird mit 60 ml Wasser verrührt und in den Topf eingerührt. Kurz aufkochen und vom Herd nehmen.

In der Zwischenzeit haben wir natürlich schon den reis gekocht und er ist fertig zum Servieren.

Jetzt wird angerichtet.
Guten Appetit.

#############################
Fazit
#############################

Also mir schmeckt dieses Gericht sehr gut. Es ist so einfach zu zubereiten, das es sogar meine Freundin die nicht so begabt mit den Kochen ist, es schafft. Für den Einkauf der Zutaten gibt man zwischen 5 und 10 Euro aus, je nach dem wo man Einkaufen geht. Der Zeitaufwand ohne Einkauf beträgt ca. 1 Stunde, je nach Arbeitstempo.

Ich kann euch dieses Rezept wärmsten empfehlen und wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren.

Ein schönes Wochenende wünsche ich allen Lesern.


Gruß Malawies