Chinesische Küche Testbericht

Hühnchen mit Zitrone


Hallo,

Heute möchte ich euch Eines meiner Lieblinks Rezepte aus der Chinesischen Küche geben.

Das Rezept ist schnell zubereitet, und kostet nicht sehr viel. Deshalb auch für den kleinen Geldbeutel geeignet.

Also für das Rezept benötigt ihr folgendes:

1 kg. Frische Hühnerstücke
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel trockener Sherry
Saft von 2 Zitronen (Achtung es sollten keine Fruchtstücke dabei sein)
2 bis 3 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Ingwer (fein gehackt)
1 Teelöffel Knoblauch(kleine Knoblauchzehe Kleingehackt)
½ Teelöffel Salz
375 ml Hühnerbrühe(zur not tut es auch einfach Wasser)
1 Esslöffel Maisstärke(in 2 Esslöffel Wasser verrührt)

1.
Als erstes das Hühnerfleisch mit einer Nadel anstechen. Die Sojasauce,Sherry,Zitronensaft und den Honig zusammen mischen. Und damit die Hühnerteile einreiben. Nun die Hühnerteile eine gute halbe Stunde ,ziehen lassen.

2.
Das Öl in einer Großen Pfanne erhitzen. Den Ingwer , und den Knoblauch nun darinn Anschwitzen,(etwas Salz könnt ihr nun schon mit reingeben ).
Die Hühnerteile mit dazugeben , und gleichmäßig anbräunen. Nun die restliche Marinade und Brühe(bzw. Wasser) mit dazugeben,nun alles ca. 45 min. zugedeckt leicht Köcheln lassen.
Ab und zu die Hühnchenteile wenden. Nach den 45 min die Hühnerteile Herraus nehmen und auf einen Teller schonmal anrichten. Nun gebt ihr die Maisstärke Mischung zur Sauce, solange weiterköcheln lassen bis die Sauce dick ist. Nun die Sauce über die Hühnchenteile gießen, und mit einpaar Zitronenstücke Garnieren.

Mir Persönlich schmeckt zum dem Hünchen Reis als Beilage am Besten. Bei meinem Mann sieht es wieder ganz genau umgedreht aus er mag kein Reis aber Pommes frites dafür umsomehr als Beilage.
Ja Was soll ich noch Großartig schreiben?
Am besten ihr versucht das Rezept mal Selber aus und Schreibt mir dann wenn ihr Lust habt hinterher eure Geschmacks erfahrung in dem kommtar Bereich.

Ich hoffe das euch das Rezept genauso gut schmeckt wie es meiner Familie und mir Schmeckt.
Viel spaß Beim Nachkochen Wünscht euch Eure Osten1

PS.: Ich Schreibe unter Dem Nick Namen Osten1 Für Ciao und Yopi