Chinesische Küche Testbericht

Einfach geniales Rezept (Danke an Patty... War wirklich sehr lecker, auch die Begleitung ;-)

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Benötigte Zutaten:
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für vier Portionen:
400 g Hähnchenbrustfilet
2 Tomaten (je ca. 50 g)
300 g Salatgurke
300 g rote Paprikaschote
1 kleine Dose Ananas
2 Knoblauchzehen
½ l Öl
100 g Mehl
2 TL Speisestärke
2 EL Ketchup
2 EL Sojasauce
Essig
1TL Zucker

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Zubereitung:
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Die Hühnerbrust würfeln und mit Pfeffer und Sojasauce mischen. Danach 30 Minuten kalt stellen.
Die Tomaten werden gewaschen und geviertelt. Die Gurke und die Paprika werden gewürfelt.
Ananas in Stücke schneiden, Saft auffangen, der wird noch gebraucht.
Den Knoblauch schälen und klein hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen.
Mehl mit 1/8 l Wasser anrühren. Das Fleisch darin wenden und im heißen Öl ungefähr vier Minuten frittieren. Danach warm stellen.

Die Stärke mit einem TL Wasser glatt rühren.
2 EL Frittieröl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse mit der Ananas und dem Knoblauch zwei Minuten braten.
Ketchup, Essig, Zucker, den Ananassaft und die Stärke zufügen und danach noch einmal aufkochen lassen.

Nachdem das Fleisch untergehoben wurde kann man sofort servieren.



Als Beilage eignet sich natürlich am besten Reis. Will man es wirklich chinesisch, empfehle ich auch einen Jasmin-Tee dazu.

Mit einem Preis von ungefähr 10,- Euro hält sich das Gericht preislich absolut im Rahmen. Die Zubereitung ist mit einer dreiviertel Stunde auch im Rahmen.

Mir und den Mitessern hat es wirklich gemundet.
Solltet ihr es nachkochen wollen, wünsche ich euch ebenfalls

Guten Appetit
ClaudiMoers