Chinesische Küche Testbericht

Gestern wurde wieder mal beschlossen, daß Mama am Sonntag mit Wok chinesisch kochen darf.
Wie nett!!!
Also kramte ich meinen Rezepteordner raus und suchte nach einem Guten und einfachen Rezept.
Die Zutaten für chinesische Gerichte habe ich meistens zu Hause, da ich mit vorliebe chinesisch und überhaupt internationel Gerichte koche.
Einkaufen beim Asia Markt kommt bei öfters vor.

Meine Auswahl fiel auf folgendes Gericht:


Gebratene Nudeln mit Putenfleisch
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Zutaten für 4 Personen:

500 g Putenschnitzel
8 feste Coktailtomaten
1 Tl Chinagewürz
6 El Öl
150 g chinesische Nudeln
Salz
1 Zwiebel
200g bambussprossen aus der Dose
2 Tl Curry
1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400g)
1 kleine Dose Ananas (200g)
1/2 abgeriebene unbehandelte Zitrone


Zubereitung:

1)
Putenschnitzel in feine, kleinere Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit den China-Gewürz bestreuen und 1 El Öl dazugeben. Alles gut miteinander vermischen

2)
Nudeln in kochendem Salzwasser ca 5 Minuten garen. Auseinanderlösen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und würfeln.
Bambussprossen in Scheiben schneiden.

3)
Wok erhitzen, 3 El Öl dazugeben. Fleisscheiben darin protionsweise kräftig anbraten, leicht salzen und wieder herausnehmen. Zwiebel und Bambussprossen im Wok unter Rühren ca 1 Minute anbraten. Curry einrühren und mit der Kokosmilch und dem Ananssaft ablöschen. Gut einköcheln lassen. Ananas würfeln.

4) 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Nudeln darin rundherum knusprig anbraten. Fleisch und die Anansstücke unter die Kokossauce mischen.

5)
Tomaten waschen und halbieren. Nudeln und das Fleisch mischen, mit Tomaten und der Zitronenschale garnieren.


Fertig
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Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Pro Portion ca. 460 kcal.
34 g Eiweiß
18g Fett
43g Kohlehydrate


Das Gericht eignet sich auch gut, wenn Gäste kommen die gerne Chinesisch Essen.


So! Jetzt wünsche ich allen, die es nachkochen wollen ein gutes Gelingen und einen guten Appetit.

Eure Hanni64!