Chinesische Pfanne Testbericht

Alle Chefköche aufgepasst, jetzt kommt ein Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und einfach lecker schmeckt. Fast als wäre man in China.

China - Pfanne

Zutaten 600 g Beefsteak oder Putenbrust
für 4 Personen:
600 g Beefsteak oder Putenbrust
2 Knoblauchzehen
20 g Ingwerknolle
2 rote Chilischoten
12 EL Sojasoße
1 Weißkohl - ca. 400 g
250 g Möhren
3 EL Pflanzenöl
1 Dose Wasserkastanien (ASIA-Laden)
3 EL Unox \"Tausend & eine Sauce\" dunkel
1 Bund Koriander
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Fleisch abspülen, trockentupfen, fein schnetzeln.
Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides würfeln.
Chilischoten waschen, entkernen, in feine Ringe schneiden.
Mit Knoblauch, Ingwer und Sojasoße verrühren.
Fleisch darin 30 Minuten marinieren.
Kohl putzen, Möhren schälen.
Kohl in Stücke, Möhren in dünne Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, das abgetropfte Fleisch darin portionsweise anbraten, beiseite stellen.
Gemüse mit den abgetropften Kastanien ebenfalls anbraten.
300 ml Wasser angießen, 4 - 5 Minuten kochen lassen.
Basis für dunkle Soße zufügen. Aufkochen lassen, Fleisch zugeben.
Mit Pfeffer, Zucker und Salz würzen.
Grob gehackten Koriander darüber streuen.

Kalorien:
1 Portion hat ca. 500 kcal

Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten (ohne Marinierzeit)

Beilagen:
Reis

Na dann lasst es Euch mal schmecken!
Diabolo