Christstollen Testbericht

Produktfotos & Videos

ab 11,⁸⁴ €

Billiger bei eBay?

Bei Amazon bestellen

Paid Ads from eBay.de & Amazon.de
Auf yopi.de gelistet seit 03/2004

Preise & Shops

5 Sterne
(0)
4 Sterne
(2)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
0 Sterne
(0)

Meinung schreiben

Erfahrungsberichte (2)

Summe aller Bewertungen

Arbeits- und Zeitaufwand: niedrig
Kosten: durchschnittlich

Erfahrungsbericht von Tigermaus2609

Leckerer Christstollen, selbst gebacken!

12.12.2005, 00:07 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

Bewertungen (220) / Kommentare (79)
Bewerten / Kommentar schreiben

Arbeits- und Zeitaufwand: durchschnittlich
Kosten: durchschnittlich
Geeignet für: besonderer Anlass

Pro:

Schmeckt selbstegebacken einfach besser !

Kontra:

---

Empfehlung:

Da wir jetzt voll in der Vorweihnachtszeit stecken, sollten sich die kleinen Bäcker unter uns, schon mal Gedanken machen, was man alles so in der Vorweihnachtszeit backen kann!

Bei mir gibt es da immer einen "Christstollen" und viele verschiedene Plätzchensorten. Denn was schmeckt zu einem Adventstee oder zu einer Tasse Kaffee in der Vorweihnachtszeit schon besser?

Wenn Ihr Christstollen mögt, probiert ihn doch einfach mal selber zu backen, denn ein Selbstgebackener schmeckt einfach am Besten!

Mein Lieblings-Rezept für einen leckeren Christstollen:
************************************************************

Für den Teig:
**************

400 ml Milch
1 ungespritzte Zitrone
100 g gewürfeltes Zitronat
50 g gewürfeltes Orangeat
Fett für das Backblech
1.200 g Mehl
100 g Hefe
100 g Zucker
2 Eier
1 Stange Vanille
½ Teel. Salz
400 g Butter
350 g Rosinen
100 g abgezogene, gehackte Mandeln (Beutel)
1 Schnapsgläschen Rum (2 cl)

Zum Bestreichen und Bestreuen:
************************************

150 g Butter
150 g Zucker

Vorbereitungszeit: 10 Minuten.

Zubereitungszeit: 65 - 80 Minuten

Backzeit: 60 - 80 Minuten

Backhitze: 200 - 210° C.

Erforderliche Küchengeräte:
******************************

Kleiner Topf
Reibe
Backblech
Pergamentpapier
Sieb
Rollholz
Pinsel

Das wird vorbereitet:
**********************

Die Milch erwärmen. Von der Zitrone die Schale abreiben. Das Zitronat und Orangeat, wenn es sehr grob ist, kleiner schneiden. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen und das Papier einfetten.

So wird's gemacht:
*********************

1 kg Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe einbröckeln. Mit der lauwarmen Milch die Hefe auflösen. Diesen Vorteig, mit einem Tuch zugedeckt, an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Den Zucker, die Eier, das Innere der Vanillestange, die Zitronenschale und das Salz zum Vorteig geben und alles zu einem trockenen und festen Hefeteig schlagen. Den Teig 10 bis 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Butter mit 200 g Mehl zu einem weichen Teig verkneten und diesen unter den gegangenen Hefeteig arbeiten. Den Teig wieder 10 bis 15 Minuten gehen lassen. Die Rosinen, die Mandeln, das Zitronat und das Orangeat in einer Schüssel mischen und mit dem Rum übergießen. Die Früchtemischung dann möglichst rasch unter den Hefeteig kneten, da er bei langem Bearbeiten sonst eine schmutzig-graue Farbe bekommt. Den Teig jetzt nochmals 10 bis 15 Minuten gehen lassen. Dann zwei oder drei Stollen aus dem Teig formen. Dafür zunächst jeweils eine 30 cm lange Stange formen, diese mit dem Rollholz in der Mitte dünner rollen, so dass an den Längsseiten dickere Wülste stehen bleiben. Dann den Teig längs zusammenklappen, damit die bekannte Stollenform entsteht. Den Stollen auf das vorbereitete Backblech legen und wieder 15 bis 20 Minuten, mit einem Tuch zugedeckt, gehen lassen. Der Stollen muss deutlich an Volumen gewinnen, bevor er gebacken wird. In dieser Zeit den Backofen auf 200° C vorheizen. Den gegangenen Stollen im vorgeheizten Ofen bei 200 bis 210°C 60 bis 80 Minuten backen. Nach der Backzeit einmal mit einem Holzstäbchen einstechen, ob er auch wirklich gar ist. Die Butter schmelzen. Die heißen Stollen mit der aufgelösten Butter von allen Seiten bepinseln und dann sofort dick mit Zucker bestreuen. Es soll eine dichte Zuckerhülle um den Stollen sein, damit er möglichst lange gelagert werden kann, ohne auszutrocknen.

Fazit:
******

Das hört sich auf den ersten Blick nach sehr viel Arbeit an, so schlimm ist es aber gar nicht!

Sicher, man kann heute überall sehr günstig einen fertigen Stollen kaufen, aber so ein selbstgebackener "Christstollen" ist damit einfach nicht zu vergleichen!

Noch ein kleiner Tipp:
************************

Hübsch in Zellophan verpackt, mit einer roten und goldenen Schleife, ist ein selbstgebackener Christstollen auch ein wunderschönes Nikolausgeschenk.

Ich wünsche Euch jetzt recht viel Spaß beim Nachbacken und noch eine schöne, vorweihnachtliche Zeit!

© Tigermaus2609

« Vorheriger Bericht Für alle die Probierfreudig sind...

Übersicht 2 Erfahrungsberichte

Bewerten Sie diesen Bericht

220 Bewertungen, 79 Kommentare

besonders wertvoll (0%) sehr hilfreich (100%) hilfreich (0%) weniger hilfreich (0%) nicht hilfreich (0%) off topic (0%)

11.05.2007, 16:11 Uhr von rosewitch
Bewertung: sehr hilfreich

SH und schönes WE, Diana
07.05.2007, 02:04 Uhr von Puenktchen3844
Bewertung: sehr hilfreich

"BH" ‹^› ‹(•¿-)› ‹^› Liebe Grüße aus Berlin, Wilfriede
27.04.2007, 17:23 Uhr von Sabate
Bewertung: sehr hilfreich

Grüsse aus Berlin...Todd
19.04.2007, 00:26 Uhr von angi3000
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüsse!
13.04.2007, 22:14 Uhr von golfgirl
Bewertung: sehr hilfreich

Lg Dani
28.03.2007, 20:49 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreich

Sh & lg Sarah
26.03.2007, 19:38 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

LG Damaris :-)
21.03.2007, 22:46 Uhr von b00n1
Bewertung: sehr hilfreich

SH =) würde mich sehr über Gegenlesungen freuen gruß b00n1
20.03.2007, 09:44 Uhr von Binki
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße Binki
10.03.2007, 17:59 Uhr von [email protected]
Bewertung: sehr hilfreich

sh + lg
21.02.2007, 19:00 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreich

lecker! LG
17.02.2007, 22:13 Uhr von Mareike22
Bewertung: sehr hilfreich

LG Mareike :o)
12.02.2007, 00:35 Uhr von jenny123
Bewertung: sehr hilfreich

liebe Grüsse,Jenny123;-)
05.02.2007, 16:45 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Oh mist, und ich hab die ganze Weihnachtszeit anch einem solchen Rezept gesucht! *mist* naja, fürs nächste Jahr- das klingt echt lecker! Liebe grüße :o)
28.01.2007, 13:04 Uhr von Qantas
Bewertung: sehr hilfreich

Ich ziehe meinen Hut und gebe ein sh! :-)
26.01.2007, 18:23 Uhr von Ringwraith
Bewertung: sehr hilfreich

sh viele grüße ringwraith :-)
23.12.2006, 21:34 Uhr von rubyk
Bewertung: sehr hilfreich

Schöne Feiertage!!!
15.12.2006, 21:40 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Sh & lG von Diana (c;
29.11.2006, 13:49 Uhr von B_Engal
Bewertung: sehr hilfreich

Sehr interessanter Bericht. SH von mir. MfG B_Engal
19.11.2006, 23:16 Uhr von Düsseldorf
Bewertung: sehr hilfreich

hoi lese gern
19.11.2006, 15:10 Uhr von junior33
Bewertung: sehr hilfreich

SH und liebe Grüße, Ingo !
08.11.2006, 21:22 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreich

:o) liebe Grüße Jeanny
22.10.2006, 16:46 Uhr von lunamond
Bewertung: sehr hilfreich

SH und einen schönen Sonntag für Dich! Liebe Grüße Tanja
11.10.2006, 11:07 Uhr von Sky112
Bewertung: sehr hilfreich

Ja, bald geht´s wieder los...
05.10.2006, 20:37 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Liebe Grüße Edith und Claus
03.09.2006, 18:55 Uhr von tanja2003
Bewertung: sehr hilfreich

Damit geht es ja jetzt auch bald wieder los! LG Tanja
14.08.2006, 21:26 Uhr von MatthiasHuehr
Bewertung: sehr hilfreich

Ciao Matthias
11.08.2006, 14:04 Uhr von Rumyana7
Bewertung: sehr hilfreich

Esse ich für mein Leben gern! Die Zubereitung ist aber soo umständlich... Sollte ich doch mal wieder vornehmen. Liebe Grüße aus Sofia
03.08.2006, 19:58 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

es ist zwar kein weihnachten mehr, doch ein stueck christstollen koennte ich auch jetzt essen............lg eva
20.07.2006, 15:12 Uhr von Sommergirl
Bewertung: sehr hilfreich

sieht eigentlich lecker aus, wenn die Rosinen etc. nicht wären, damit kann man mich jagen....
14.06.2006, 21:25 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreich

Klasse Bericht ! lg panico :-)
31.05.2006, 02:45 Uhr von blackangel63
Bewertung: sehr hilfreich

(•¿•)›…..SH - LG Anja......‹(•¿•)›
20.05.2006, 23:49 Uhr von schnekuesschen
Bewertung: sehr hilfreich

Klasse Bericht...LG Sandy :-)))
16.05.2006, 23:33 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreich

klasse geschrieben --- sh --- :-) ... lg susi ----->----->-----@
14.05.2006, 05:16 Uhr von matahari66
Bewertung: sehr hilfreich

*' * S H * * Liebe Grüße matahari66 ;o))
13.05.2006, 15:04 Uhr von Power_Surfer
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich... lg patrick
05.05.2006, 00:23 Uhr von topware2002
Bewertung: sehr hilfreich

............................///......................... .........................(o o)....................... SH-------oOO--(_)--OOo-----------
27.04.2006, 00:45 Uhr von Stephi18
Bewertung: sehr hilfreich

Naja ich mag keine Christstollen, aber der Bericht ist gut;o)
24.04.2006, 22:44 Uhr von Mogry1987
Bewertung: sehr hilfreich

Yammi, yammi!
24.04.2006, 00:05 Uhr von _knuddelmonster88_
Bewertung: sehr hilfreich

>>> sehr hilfreich <<<
20.04.2006, 23:01 Uhr von Sayenna
Bewertung: sehr hilfreich

Sh…...‹(•¿•)›…..LG Ela
15.04.2006, 20:29 Uhr von Django006
Bewertung: sehr hilfreich

sh & *lg* Alan :o))))
10.04.2006, 19:32 Uhr von katy50
Bewertung: sehr hilfreich

oh das ist ja lecker
07.04.2006, 23:38 Uhr von oxalife
Bewertung: sehr hilfreich

S H
03.04.2006, 19:38 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich
03.04.2006, 15:29 Uhr von Flute
Bewertung: sehr hilfreich

Lg. Dunja
30.03.2006, 01:25 Uhr von absinth_girl
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreicher bericht
20.03.2006, 12:08 Uhr von iii
Bewertung: sehr hilfreich

freue mich auf Gegenbewertungen-anna
06.03.2006, 22:59 Uhr von mami_online
Bewertung: sehr hilfreich

Mir gelingt das irgendwie nie... LG, Nicole
06.03.2006, 14:13 Uhr von TheBestGirl
Bewertung: sehr hilfreich

sh...gruß sarah
02.03.2006, 21:34 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

sh LG Kira
23.02.2006, 17:11 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

LG, Marianne ;-)
20.02.2006, 21:30 Uhr von Doro1975
Bewertung: sehr hilfreich

sh+LG Doro
18.02.2006, 16:26 Uhr von sascha6525
Bewertung: sehr hilfreich

sh, Sascha6525
08.02.2006, 21:54 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreich

Hört sich sehr lecker an. LG Sylvia
07.02.2006, 20:57 Uhr von Chris270475
Bewertung: sehr hilfreich

Ich liebe Christstollen, und deiner sieht wirklich lecker aus lg Chris
29.01.2006, 22:14 Uhr von andrea30b
Bewertung: sehr hilfreich

Einfach lecker
23.01.2006, 01:29 Uhr von Baby1
Bewertung: sehr hilfreich

selber machen, das ist mir zu viel aufwand grins LG Anita
19.01.2006, 18:40 Uhr von kakaue
Bewertung: sehr hilfreich

gg den bekommt man immer geschenkt und jeder schenkt ihn weiter sh lg chris
16.01.2006, 19:23 Uhr von Connector
Bewertung: sehr hilfreich

Danke für deine Lesung und zur Belohnung folgt auch gleich eine Gegenlesung. LG an Dich!
01.01.2006, 21:51 Uhr von Angelina88
Bewertung: sehr hilfreich

LG, Angelina
24.12.2005, 16:08 Uhr von FetteKugel
Bewertung: sehr hilfreich

Ich mag keinen Stollen.
16.12.2005, 01:16 Uhr von loncar01
Bewertung: sehr hilfreich

Schmeckt bestimmt ganz Toll, leider habe ich da 2 linke bzw. 2 rechte Hände! Darum kauf ich den Lieber.
15.12.2005, 22:38 Uhr von Fluetie
Bewertung: sehr hilfreich

:-) lg Dirk
14.12.2005, 18:25 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Sieht ja lecker aus! :o) LG, Dani
13.12.2005, 00:25 Uhr von MasterDeniz
Bewertung: sehr hilfreich

Sehr Hilfreich :-)
12.12.2005, 21:28 Uhr von mausi4
Bewertung: sehr hilfreich

lg...gegenlesen macht freude
12.12.2005, 21:15 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich
12.12.2005, 17:37 Uhr von Dr.Claudia
Bewertung: sehr hilfreich

Stollen mag ich nicht, obwohl ich ein Kuchen-Fan bin. LG Claudia
12.12.2005, 14:35 Uhr von animaldream
Bewertung: sehr hilfreich

lecker! LG animaldream
12.12.2005, 09:34 Uhr von neuseeland1
Bewertung: sehr hilfreich

Selbstgebacken schmeckt eben immer noch am besten. LG Eva
12.12.2005, 08:23 Uhr von campimo
Bewertung: sehr hilfreich

HM, das hört sich aber lecker an!
12.12.2005, 02:39 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Huhu, Gruss von MissKnu / Tanja. Hoffe, Dir gefällts hier !?
12.12.2005, 01:21 Uhr von HiRD1
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich. Gruß, Ralf
12.12.2005, 00:52 Uhr von sindimindi
Bewertung: sehr hilfreich

lecker! - aber wer macht sich noch solche Mühe? LG,Roland
12.12.2005, 00:38 Uhr von Vicky
Bewertung: sehr hilfreich

sh. Vic
12.12.2005, 00:15 Uhr von Tigerente1106
Bewertung: sehr hilfreich

sh LG Stefan :-)
12.12.2005, 00:12 Uhr von Lidlefood
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich
12.12.2005, 00:08 Uhr von Lotosblüte
Bewertung: sehr hilfreich

Das klingt lecker. lg

Meinungen

Leckerer Christstollen, selbst g... 12.12.2005 von anonym
Für alle die Probierfreudig sind... 19.03.2004 von lina1

Alle 2 Meinungen anzeigen

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.