Coca-Cola Coke Testbericht

Coca Cola Torte

Zubereitungszeit: 30 Min. ohne Kühlzeit
Backzeit: 60 – 70 Min.


Zutaten:

Für den Teig:
250 g Butter
250 ml (1/4 l) Coca Cola
300 g Weizenmehl
3 EL Kakaopulver
300 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
125 ml (1/8 l) Buttermilch
1 TL Natron
3 Tassen (etwa 80 g) runde Marshmallows

Für den Gut:
250 g Puderzucker
50 g Butter
3 EL Kakaopulver
knapp 100 ml Coca Cola

Zum Garnieren:
75 g Walnusskerne


Zubereitung:

Für den Teig Butter und Cola verrühren und aufkochen lassen.

Mehl und Kakao mischen, in eine Rührschüssel sieben und mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Die heiße Butter-Cola-Flüssigkeit darauf gießen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen miteinander verrühren.

Eier verquirlen und unterrühren. Nacheinander Buttermilch, Natron und Marshmallows unterrühren. Den Teig in eine Springform ( 26 cm, Boden gefettet) füllen (der Teig ist sehr flüssig und die Marhmallows schwimmen obenauf!). Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 ° C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 ° C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 – 4 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: 60 - 70 Min.

Nach Beendigung der Backzeit mit einem Holzstäbchen in den Boden stechen und prüfen, ob er gar ist. Den garen Boden aus der Form lösen und auf ein en Kuchenrost legen.

Für den Guß Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter, Kakao und Cola unter Rühren aufkochen lasen, ebenfalls in die Schüssel geben und alles glattrühren. Den Guß über den noch warmen Kuchen geben.

Die Walnusskerne grob hacken und auf den Guß streuen. Die Torte bis zum Verzehr einige Zeit kalt stellen.


Tip: Die Springform muss absolut dicht sein, da der Teig sehr flüssig ist. Die Form evtl. mit Alufolie abdichten.

Tip: Anstelle der Marshmallows kann auch grob zerkleinerter „Mäusespeck“ verwendet werden.