Cointreau Testbericht

m Jahre 1827 begann die Familie Cointreau in Anjou (Frankreich) mit der Likörherrstellung.
Gegen Mitte des 19 Jahrhunderts entstand „Cointreau“.
Dieser Likör Basis der Bitterorange unterscheidet sich von anderen Likören durch seine Klarheit in der Optik und seinen
fruchtigen herbsüßen Geschmack.
Unter allen Likören die bis heute hergestllt wurden ist „Cointreau“ der wohl bedeutenste, und sollte in keiner Bar fehlen.

Herstellung:
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Die Orangenschalen, die man für diesen Likör benutzt, kommen vorrangig aus Marokko und Spanien .
Zuerst wird die weisße Innenhaut abgeschält und dann (nach altem geheimen Familienrezept) gemischt und destilliert.
Dabei entzieht der Erhitze Alkohol den Orangenschalen ihr Aroma.
Anschließend wird gefiltert und Zuckersirup beigegeben.
Nach mehreren Kühl- und Lagerungsphasen kommt Cointreau mit 40% Alkohol zur Abfüllung.


Heute hat Cointreau die ganze Welt erobert und stellt etwa ein Viertel der gesammten französischen Likörproduktion.
Über ein Fünfel des Cointreau-Exports wird nach Deutschland versandt.
Cointreau ist ein klassischer Drink, den man jederzeit zu sich nehmen kann.
Man trinkt ihn im Kaffee und inzwischen auch vermehrt auf Eis (mag ich gar nicht gern).
Zum Mixen ist der Cointreau für so weltbekannte Cocktails wie side car, White lady und vor allem dem Margaritha
unentbehrlich.
Mit Zitrusfrüchten gemixt ist das der Likör für wunderbare Trend- Drinks der neuen Generation.

Mein Cocktailtip dazu :

PASSING SHOT:
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4 cl Cointreau
8 cl Bananensaft
1 cl Campari
1 cl Grenadine

In einem Mixglas mit Eiswürfeln geben, umrühren - FERTIG