Coppenrath & Wiese Alt-Böhmischer Apfel-Kuchen Testbericht

Jeder kennt es ja – so mehr oder weniger – man sitzt an einem Nachmittag, sagen wir mal Sonntag, zusammen mit der Familie oder sonst jemandem an einem gedeckten Tisch, auf dem eine heiße Kanne mit frischem Kaffee steht und dazu gibt es dann noch was Süßes.

Ach, wie idyllisch. Jeder ist zufrieden und man hat die Szenerie vor den Augen so nach dem Motto Friede – Freude – Eierkuchen! – Falsch, denn ein Eierkuchen steht nun wirklich nicht auf dem Tisch. Wenn es festlich sein soll, dann muss es schon ein Kuchen von Coppenrath und Wiese sein.

Ob nun ein leckerer Strudel oder ein Obstkuchen, die von Coppenrath und Wiese sind es nämlich immer mit denen ich solche Szenarien verbinde und von denen ich auch selbst zu solchen Anlässen schon des öfteren gegessen habe. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sie schmecken allesamt auch wirklich super und eignen sich
eben gerade für entsprechende Anlässe.

Einer der mir besonders gut schmeckt und der erst letztens wieder mal genossen werden konnte, ist dieser Altböhmische Apfelkuchen, der zuvor bei miniMal in der 1250 Gramm Verpackung besorgt wurde und dort für 6,59 Euro zu haben ist.


- Verpackung -:

Die viereckige bedruckte Kartonage zeigt auf der Vorderseite neben einem grünlichen Hintergrund und obigem weinroten Feld mit dem Namen des Herstellers, mittig und gleich ins Auge stechend den fertigen und frisch angeschnittenen Apfelkuchen mit goldgelbem Rand und goldgelbem Gittermuster und bespickt mit leckeren Rosinen.
Anhand eines abgeschnittenen Stückes kann man seitlich die üppige innere Bestückung mit Äpfeln und einigen Rosinen erkennen, die einem das Wasser im Munde mehr als zusammenlaufen lassen.
Abgerundet wird die Vorderseite schließlich mit einem über den Rand bis auf die Rückseite reichenden weinroten länglichen Feld, auf dem man auf der vorderseitig das Firmen-Logo von Coppenrath & Wiese erkennt, sowie die Bezeichnung des Produktes mit dem Hinweis der frisch geschälten Äpfel.
Außerdem bekommt man links den Hinweis der Mindeshaltbarkeit und rechts, dass dieser aromatische Kuchen schnell zubereitet ist.

Auf der Rückseite bekommt man darüber hinaus Angaben zu den Zutaten, zur Zubereitung und Hinweise zur Aufbewahrung. Außerdem erfährt man wo man wie man die Firma Coppenrath und Wiese kontaktieren kann und worin die Inspiration lag, diesen Kuchen zu produzieren.


- Zutaten -:

Der leckere Kuchen besteht zu 53 % aus frisch geschälten Äpfeln, Weizenmehl, Zucker, Pflanzenmargarine, zu 3 % aus Sultaninen, Vollei, modifizierter Stärke, Weizenstärke, Aroma, Süßmolkenpulver, Dextrose, Invertzuckersirup, Glucosesirup, Säuerungsmittel Citronensäure sowie den Backtriebmitteln Natiumcarbonat und Natriumcitrate, Speisesalz und zuguterletzt aus dem Geliermittel Pektin und Zimt.


- Aufbewahrung und Mindesthaltbarkeit-:

Je nach dem wie man den Kuchen aufbewahrt, ist er entsprechend lange haltbar. Im Klartext bedeutet dies, dass er im geschlossenen Zustand im Kühlschrank gerade mal drei Tage aufbewahrt werden kann. Entscheidet man sich für das Kühlfach oder den Gefrierschrank, so kann man ihn im Fach mit einem Stern eine Woche, im Fach mit zwei Sternen vier Wochen und in dem mit drei Sternen bei –18 ° C gute 15 Monate aufbewahren.


- Zubereitung -:

Nachdem man den Kuchen aus der Verpackung genommen und die Folie entfernt hat, muss man diesen etwa fünf Stunden auftauen lassen, bevor man ihn dann entweder in den Backofen oder in die Mikrowelle hineinschiebt.
Entscheidet man sich für den Backofen, empfiehlt es sich diesen bei Normal und 200 ° C oder bei Umluft und 180 ° C vorzuheizen und darin dann 25 Minuten darin zu lassen.
Will man den Kuchen in der Mikrowelle zubereiten, dann muss man diesen auf eine geeignete Platte legen, mit einer Haube abdecken und darin 17 Minuten belassen. Danach allerdings dann nochmals 17 Minuten ruhen lassen.


- Hersteller -:

Die Konditorei Coppenrath & Wiese, die bei der Herstellung ihrer Produkte große Sorgfalt walten lässt und auf e Qualität höchsten Wert legt, ist in der Heerstraße 9 in 49492 Westerkappeln sesshaft und kann unter der URL coppenrath-wiese.de zudem kontaktiert werden.


- Erfahrung -:

Die Zubereitung des Apfelkuchens ist an sich ja kein Riesenaufwand mehr, zumal die Hauptarbeit des Backens an sich ja schon erledigt wurde und bis zum Genießen der Kuchen nur noch aufgewärmt werden muss.

Also nehme ich den Kuchen aus der Verpackung heraus und entferne die Plastikfolie, die passgenau mit dem Apfelkuchen verschweißt ist.

Während er langsam auftaut und man riecht dann daran, kann man allmählich den leckeren Geruch der Äpfel und des Zimtes vernehmen, der mir zumindest jedes Mal die Freude auf den ersten Biss in ein Stück davon aufsteigen lässt.

Da ich ihn selbst eigentlich ausschließlich im Ofen aufwärme, dauert die Aufwärmungsphase zuvor meist so um die 20 Minuten bis er schließlich hineingeschoben wird.

Ich finde den Kuchen am leckersten wenn er warm serviert wird. Vom Geschmack her fiel mir von Anfang an auf, dass der Kuchen überaus saftig ist, was natürlich auch durch die Äpfel bedingt ist.
Gut find ich auch, dass der Kuchen zwar süß schmeckt, diese Süße sich allerdings im Normalbereich bewegt gepaart mit dem einfach genialen Beigeschmack von Zimt.

Man kann zwar auf den Kuchen noch zusätzlich Schlagsahne geben, ist meiner Meinung nach allerdings nicht unbedingt notwendig, zumal der Geschmack des Kuchens einfach ohne etwas besser zur Entfaltung kommt.


- Fazit -:

Der Kuchen ist wie auch die Prophezeiung auf der Verpackung angibt, wirklich ein Gedicht und mit Sicherheit bleibt es bei dem einen oder der anderen nicht nur bei einem Stück. Ich kann den Kuchen trotz des nicht gerade niedrigen Preises auf alle Fälle empfehlen.