Coppenrath & Wiese Bienenstich Testbericht

Vorwort:

Ab und an esse ich gerne mal ein Stückchen Bienenstich, aber ich weiß nicht was unsere Bäcker hier veranstalten.. jedenfalls hat die Qualität nachgelassen und statt meiner geliebten Puddingcrememasse hat man eine Masse überall reingezaubert die mir nicht mehr zusagt. Ich war schon richtig enttäuscht, aber ein Blick in die Tiefkühltruhe unseres Edeka – Centers lies mich wieder hoffen, denn dort fand ich für 2,29 Euro die 300 g Packung Conditorei Coppenrath & Wiese Cafeteria 4 Bienenstich. Das Produktbild sah so aus wie ich mir Bienenstich vorstelle.
Ob er meinen Ansprüchen genügt und ob ich den Bäckern hier im Umkreis mal eine Packung zukommen lasse, könnt Ihr nun im folgenden Bericht erfahren.



Verpackung:

Die längliche Pappschachtel hatte ich schon oft in der Hand, aber irgendwie habe ich mich nie durchringen können hier mal zuzugreifen... einfach nur auftauen und essen ist mir immer etwas suspekt im Kuchenbereich, aber ich hatte schon oft Kuchen aus dem Bereich den man noch kurz in den Ofen schiebt und von denen war ich eigentlich immer begeistert. 3 – 4 Stunden müssen die 4 Kuchenstücke bei Zimmertemperatur auftauen. Vorher nimmt man noch die Folie ab, die alles umhüllt und dann heißt es warten. Ich habe die Stücke über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, da ich meiner Katze nicht traue, wenn ich so was leckeres einfach auf den Küchentisch stelle ;o)

Auf eine Nährwerttabelle hat man verzichtet, aber ich denke jedem wird klar sein, das es kein Diätprodukt ist und die Zutatenliste sagt es irgendwie auch aus ;o)

25 % Vollmilch, Weizenmehl, Wasser, Pflanzenmargarine, Zucker, 4 % Mandeln, Stärke, Hefe, Glucosesirup, Emulgator, Aroma, jodiertes Speisesalz, Volleipulver, Magermilchpulver und Beta Carotin färbt das ganze noch ein wenig ein. Ich persönlich kann an dieser Zutatenliste nichts bemängeln und beim Bäcker weiß ich erst gar nicht was enthalten ist und bei der Pampe die da inzwischen drin steckt möchte ich es auch besser gar nicht wissen.



Aussehen:

Optisch kann ich mich schon mal nicht beschweren, denn das was später aufgetaut neben mir stand sah zum einen so aus wie auf der Verpackung und traf optisch genau meinen Geschmack.
Man hat einen lockeren weichen Boden, den ich mal wie eine Art Hefeboden bezeichne und darauf sitzt eine wirklich feine Masse, die nicht zu fest ist, nicht zu weich und einem Vanillepudding gleicht. Auf dem ganzen sitzt natürlich noch ein ‚Deckel’ der ebenfalls aus dem Teig vom Boden besteht und darauf hat man die typische klebrige Masse aus Mandeln.
Dieser ‚Deckel’ ist sicherlich ein Tick weicher als beim Bäcker, aber es stört mich nicht. Die Mandeln sind knackig und reichlich und das kann ich bei denen von unseren Bäckern hier nicht mehr behaupten, wenn man da 10 Mandelplättchen zählen kann, dann ist das schon viel.

Die rechteckigen Stücke gefallen mir von der Optik wirklich und nach dem ersten Bissen wusste ich auch das ich mein Geld gut angelegt habe und die Bäcker in meinem Umkreis noch was lernen können.. na ja.. sie konnten ja mal guten Bienenstich herstellen, aber aus mir undefinierbaren Gründen hat man eine Produktumstellung vorgenommen die mir nicht mehr zusagt und ich bin froh das ich mal in die Tiefkühltruhe gegriffen habe, auch wenn der Preis erst mal etwas hoch erscheint.



Geruch + Geschmack:

Ein typischer Bienenstichgeruch zieht in die Nase. Dezent in der Süße und so wie ich es mir wünsche. Die Creme zwischen dem Teig hat eine leichte Note von Vanille und mir lief wirklich beim Geruch das Wasser im Mund zusammen und ich war froh das in der Packung 4 lose zu entnehmende Stücke enthalten sind, denn ein zweites nahm ich sofort raus und taute es auch auf ;o)

Der Deckel mit den Mandeln ist perfekt. Er ist zwar unheimlich klebrig und ich hatte meine bedenken das er sehr süß sein würde, aber das täuscht, denn er ist angenehm im Geschmack und hat im Hintergrund sogar einen leichten Touch von Zitronenaroma. Die Mandeln kommen geschmacklich sehr gut durch und von der Süße her hätte ich gleich alle 4 Stücke verputzen können ohne nach Wasser zu brüllen.

Der Teig an sich, der auch unter der Creme sitzt schmeckt sehr lecker und hat auch diesen leicht dezenten Zitronentouch und ist gar nicht großartig süß. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben und dem ein oder anderen wird der Teig etwas zu knatschig von der Konsistenz her sein, aber wer Hefekuchen mag, der wird den Teig auch mögen. Er ist locker und für mich perfekt und überdeckt vor allem den leckeren Geschmack der Füllung nicht.

Ich weiß nicht ob ich Creme oder Pudding zu der gelblichen Masse sagen soll, aber sie ist wunderbar schaumig angerührt und gleicht wirklich einem wunderbaren Softpudding mit Vanillegeschmack. Es ist eine sahnige Konsistenz und ich habe auch das Gefühl Sahne zu schmecken, aber immer mit der leichten Vanillenote im Hintergrund.

Einfach perfekt und genau nach meinem Geschmack. Ich kann wirklich nichts negatives finden und ich bin bei Bienenstich wirklich sehr wählerisch, aber dieser hier trifft genau meinen Geschmack und ich werde ihn ganz sicher nicht das letzte Mal gekauft haben. Der Preis schreckt zwar etwas ab, aber das Preis – Leistungsverhältnis für diese Qualität ist in Ordnung und beim Bäcker hätte ich für die Menge wesentlich mehr gezahlt und dann auch noch etwas im Magen gehabt das mir nicht gefällt.

Wer Bienenstich mag, der sollte hier wirklich mal zugreifen. Von mir gibt es volle 5 Punkte und eine klare Empfehlung.



Gesamturteil:

Ich habe wirklich mit allem gerechnet, aber ich gestehe es war eher negativ was ich erwartete ;o) Ich hatte nicht zu hoffen gewagt das ich hier in meiner Ecke doch noch mal Bienenstich essen darf so wie ich ihn mir wünsche.... ich glaube ich schule um zum Bäcker. Einen habe ich inzwischen schon angesprochen, warum man so was wie eine Buttercrememasse verwendet statt schöne Puddingmasse und ich bekam zur Antwort das der Kunde das wünscht... hm.. und was ist mit mir? Ich hoffe Coppenrath wird seine Rezeptur nicht den angeblichen Kundenwünschen anpassen, denn das wäre echt schlimm für mich, auch wenn ich ihn nur alle paar Monate mal essen mag ;o)

Probiert ihn mal... vorrausgesetzt Ihr mögt Bienenstich.

In diesem Sinne Eure fledermaeuse alias PunkyLady.