Couscous Testbericht

Hi Leute!
Man feiert mal wieder Geburtstag, es ist aber sommer, und da kann man schlecht jetzt ein heißes Essen machen, denn waer ist schon bei 35 Grad gerne Braten oder heiße suppe. Deshalb wird öffters ein Kaltes Büffet gemacht. Ich esse da besonderst gerne Hausmacher Wurstplatte, da ist eigentlich für jeden was drauf. Ich dacht mir, da vieleicht nicht alle Leute wissen, was auf so eine Platte alles drauf sollte, schreib ich es einfach mal hier rein:

Das braucht man:

1/2 Kopf Salat, geteilt
2 Orangen
500 g Fleischsalat (Fertigprodukt)
1 Gewürzgurke
100 g grobe Leberwurst
125 g Kalbsleberwurst
125 g Teewurst
1/2 Tube Mayonnaise
1 Bd. gehackte Petersilie
100 g gekochter Schinken in Scheiben
1 Zitronen in dünnen Scheiben Zubereitung: Eine Platte mit den Salatblättern belegen. Die Orangen unten flach abschneiden, damit sie stehen. Oben ein Drittel abschneiden, das Fruchtfleisch herausschneiden, grob hacken und ohne Kerne mit dem Fleischsalat mischen. Diesen in die Orangen füllen und die Deckel aufsetzen. Die Orangen in die Plattenmitte stellen.

1/2 Gewürzgurke fein hacken und unter die grobe Leberwurst kneten. Die Masse im Kühlschrank 10 Min. fest werden lassen, dann muschelförmige Stücke davon abstechen und diese neben die Orangen setzen.

Die Kalbsleberwurst in zwei dicke Scheiben, die restl. Gurke in schräge Scheiben schneiden und beides auf die Platte legen. Die Teewurst ohne Haut in ausgespülte Eierbecher drücken und als Häufchen neben die Leberwurst setzen.

Die Mayonnaise mit der Petersilie mischen und auf die Schinkenscheiben streichen. Die Scheiben aufrollen und die Röllchen, mit Zitronenscheiben dazwischen, auflegen.

Info: Die Menge reicht eigentlich für 6 Personen, viel mehr Wurst sollten diese Personen nicht essen, da es sonst langsam ungesund wird. Man braucht dafür höchstens 10 Minuten.

Tipp: Gerade wenn man es an heißen Tagen zum kalten Büffet stellt, darauf achten, das die Platte bis kurz vorm Verzehr im Kühlschrank bleibt. Aber da eine Platte schon ne halbe Stunde beim Büffet oder wo auch immer steht, sollte man solche Kuchenplatten nehmen, die untendrunter Platz für Kühlakkus haben.

Meinung: Diese Wurstplatte würde ich sogar Pizza vorziehen, da sie einfach gut schmeckt. Wie sie genau schmeckt, muss ich ja wohl keinem sagen, den die Wurst wo da drauf ist, hat eigentlich schon jeder mal gegessen.

Fazit: Einfach eine Super PLatte, und wird sehr gerne gegessen. auch bei Branch sehr gut.

Es grüßt euch euer Bornfire