Kochen für Kleinkinder (gebundene Ausgabe) / Dagmar von Cramm Testbericht

Nachdem ich von dem Buch \"Kochen für Babys\" ja so begeistert war, musste ich eben als mein Sohnemann aus dem Babyalter raus war einfach dieses Buch kaufen. Und ich sage euch, auch dieses Mal wurde ich nicht enttäuscht. Schon das süße Bild eines Kindes, das sich gerade den Löffel in den Mund schiebt find ich klasse und sehr ansprechend.

Zum Aufbau:
1. Kapitel
Hier geht es um Ernährungstheorie. Anfangen tut das Ganze mit der Rubrik \"Was ihr Kind braucht\". Hier wird die Ausgangssituation in Deutschland durchleuchtet, Schwachpunkte im Speiseplan offen gelegt und Tipps zur Entgegenwirkung gegeben.
Weiter geht es mit der Frage, ob das Kind das richtige Gewicht hat. Hierzu findet man hier auch eine Tabelle mit den Durchschnittswerten des BMI zum vergleichen.
Weiter geht es mit einem Abschnitt \"Was Kinder gerne Essen\". Hier werden Vorlieben von Kindern erwähnt, mögliche Reaktionen auf Ablehnung von bestimmten Lebensmitteln gegeben und auch auf die Kindergarten-Frühstücksbox wird hier eingegangen.
Außerdem kann man in diesem Kapitel lesen, wie man Kinder in die Küche einbinden kann, es wird auf Regeln im Alltag und die Planung und Durchführung von Festen wie Ostern oder Geburtstage eingegangen

Im Anschluss findet sich eine kleine Übersicht über die wichtigsten Dinge, wann ein Kind was kann. Hier wird nach Alter abgestuft, es gibt die Unterkategorien Trinken, Essen, Spielen und Helfen. Hier steht zum entsprechenden Alter dann, was das Kind in diesen Bereichen bereits tun kann.

Dann werden noch ein paar Probleme mit möglichen Reaktionen vorgestellt. Erwähnte Probleme:

-Mein Kind ißt kein Gemüse
-Mein Kind kommt nicht von der Flasche weg
-Mein Kind will immer Süßes
-Mein Kind spielt mit dem Essen
-Mein Kind hat immer zwischendurch Hunger
-Mein Kind mag nichts probieren und
-Mein Kind läßt immer Reste

Allesamt Probleme, die wohl jedes Elternteil kennt.

2. Kapitel
In diesem Kapitel findet man Rezepte für Frühstück und Abendbrot. Hier werden ausschließlich Rezepte geschrieben, keinerlei Sachinformationen geliefert. Vorgestellte Rezepte:

*Früchtetee
*Vitamin C-Bombe
*Dattel-Schokomix
*Beeren-Trinkjoghurt
*Latte Bambino
*Schokomüsli
*Powerfrühstück
*Fruchtige Quarkspeise
*Vegetarische Teewurst
*Grünkern Aufstrich
*Himbeer-Mandel-Paste
*Rosinen-Schoko-Creme
*Tomaten-Ajvar-Dip
*Schnittlauchquark
*Guacamole
*Zitronette
*Möhren-Mais-Rohkost
*Couscoussalat

Zu jedem Rezept gibt es ein nettes Bild. Die Rezepte bauen sich wie folgt auf:

Zuerst steht dort ein wichtiges Merkmal der Speise, z.B. Schnell, mineralstoffreich, vollwertig, für den Vorrat o.Ä.. Es folgt natürlich die Bezeichnung, dann die Angabe für wieviele Personen das Rezept gedacht ist, anschließend eine Tafel mit allen Zutaten und Mengenangaben. Darunter steht die Zubereitungszeit und dann kommt das Rezept in kleinen Schritten erklärt.
Zu einigen Rezepten gibt es auch hier wieder Tipps und Variationen.

3. Kapitel
Dieses Kapitel heißt \"zum kombinieren\". Es handelt sich also um kleinere Dinge, die man untereinander kombinieren oder auch als Beilage servieren kann.

Vorgestellte Rezepte:
*Frikadellen Muffins
*Veggie Burger
*Polentaschnitten
*Blumenkohlcurry
*Gemüsesauce mit Couscous
*Lachsragout mit Risi Bisi
*Broccoli-Käse-Sauce mit Bulgur
*Rahmschnitzel mit Couscous
*Boullionkartoffeln
*Ofenkartoffeln
*Kartoffelpüree

Der Aufbau ist natürlich gleich, auch hier gibt es zu jedem Rezept ein Bild und evtl. Tipps und Varianten

4. Kapitel
Hier gibt es Rezepte, die recht schnell und einfach gelingen. Hier vorgestellte Rezepte:

*Tomatenblitzsuppe
*China-Nudelsuppe
*Graupenrisotto
*Bohnenrisotto
*Gebratener Reis
*Kartoffel-Weißkohl-Rösti
*Sommernudeln
*Grüne Hackfleischsauce
*Lammtopf mit Paprika
*Champingnongeschnetzeltes
*Kunterbunte Pizza
*schafkäse mit Gemüse

Auch hier natürlich alles wie in den vorangegangenen Kapiteln.

5. Kapitel
Hier mal ein Kapitel für die Schleckermäuler unter uns: Lauter süße Rezepte. Alles, was das Herz begehrt. Hier vorgestellte Rezepte:

*Orangen-Couscous
*Grießbrei
*Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
*Schoko Bananen Schmarrn
*Süße Quarkknödelchen
*Schwarzwälder Kirschauflauf
*Rührkuchen
*Vanille Möhren Muffins

Ebenfalls ein reines Rezeptekapitel

6. Kapitel
Hier wird beschrieben, was man tun kann, wenn das Kind krank ist. Es ist unterteilt in:
1. durchfall und Erbrechen
2. Fieber
3. Erkältung
4. Das baut wieder auf

Außerddem wirg an dieser Stelle auf Probleme wie Unverträglichkeiten von Milch, Ei oder Weizen, Neurodermitis, Über- oder Untergewicht und Verstopfung eingegangen.

IM Anschluss findet sich ein Register der Rezepte, das alphabetisch geordnet ist. Hier kann man auch nach Zuataten suchen.

Auf der letzten Seite findet man noch die 10 GU-Erfolgstipps fürs Kochen für Kleinkinder


Mein Fazit
Ich finde das Buch sehr gelungen. Am Anfang steht ein reines Informationskapitel zur Ernährung, in dem sich wichtige Dinge wiederfinden und auf Alltagsprobleme eingegangen wird.
Es folgt ein recht großer Rezepteteil, in dem man mit Sicherheit auch für sich etwas finden kann. Die Rezepte sind abwechslungsreich und es ist wirklich für jeden was dabei. Durch die sinnvolle Unterteilung kann man auch gezielt schnell mal was nachschlagen. Die Bilder sind ansprechend, die Rezepte wirklich empfehlenswert. Auch auf Krankheit geht dieses Buch ein. Ich finde gerade dieses sehr wichtig im Punkt Ernährung.

Das Preisleistungsverhältnis ist mit 7,50 Euro meiner Meinung nach super. Das sind 65 Seiten, die sich wirklich lohnen.
So on, wünsche viel Spaß beim lesen.