Diätrezepte Testbericht

Dieses Rezept hat meine Schwester im Schulkochunterricht gelernt und da Pilaw ein sehr kalorienbewusstes Essen ist, wird es bei uns auch sehr gerne gegessen.

Zutaten:
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1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
100 g Poree
300 g Langkornreis
30 g Butter oder Margarine
¾ Liter Brühe
Salz und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:
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Zunächst muss der Reis gewaschen werden und in einem Sieb abtropfen. Die Zwiebeln, Poree und den Knoblauch schön fein schneiden und in der Pfanne mit Butter andünsten. Anschließend den Reis dazugeben und in ca. 2 Minuten glasig werden lassen. Jetzt den Reis und den Poree mit der Brühe auffüllen, etwas Salz zugeben und das Ganze zum Kochen bringen. Anschließend den Deckel auf die Pfanne geben und das Gemisch ca. 15 Minuten quellen lassen. Zum Schluss noch den restlichen Butter zugeben und das ganze nach Geschmack noch etwas abwürzen. Fertig!

Natürlich kann auch gewöhnlicher Beutelreis für dieses Gericht verwendet werden.

Geschmack:
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Pilaw ist ein sehr leichtes Essen, das gerade in den warmen Sommermonaten gerne gegessen wird. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht schnell über die Bühne, so dass man anschließend noch genügend Zeit hat, die Sonne in vollen Zügen zu genießen. Dies soll natürlich nicht heißen, dass man Pilaw nicht auch im Winter essen kann.
Es schmeckt wirklich lecker und macht kaum dick. Der Reis wird durch das Quellen in der Brühe schön würzig und ist nicht mit normalem Reisgeschmack zu vergleichen.


Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!