Diätrezepte Testbericht

Wer kennt es nicht,

gerade sind ein paar Kilos runter gepurzelt, schon hat man sie wenn man mal nicht aufpasst, wieder drauf!!

So geht es mir gerade. Ich habe gerade 6 Kilo abgenommen und was jetzt. Ich habe gerade angefangen auf einer Tankstelle zu arbeiten, und da gibt es einfach alles. So um auf den Punkt zukommen, ich habe wieder zugenommen! Heul!!

Deshalb versuche ich jetzt ein wenig gesünder zu kochen und habe ein sehr leckeres Gericht gefunden:

Kartoffelpüree mit Ziegenkäsedressing

Zubereitungszeit: 35 Minuten
ca. 380 kcal pro Portion

Zutaten für 2 Personen

Für den Kartoffelbrei:

ca. 5 Kartoffeln (sollten ca. 400 g sein)
1 EL vegetarische Gemüsebrühe
50 g Sahne

Für die Sauce:

80 g Ziegenfrischkäse
120 ml Buttermilch
4 EL saure Sahne
1 TL kaltgepresstes Weizenkeimöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß


Als erstes die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Sie in einen Topf geben und mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten weich kochen.

Die Kartoffelwürfel im eigenen Kochwasser zerstampfen, dann das Püree mit der Gemüsebrühe abschmecken und mit der Sahne verfeinern.

Für die Sauce den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Nach und nach mit der Buttermilch, der sauren Sahne und dem Öl unterrühren. Die Sauce mit Paprikapulver bestäuben und mit dem Kartoffelbrei servieren.

Mein Tipp:

Esst dazu einen Salat.

Ein Rezept für ein aussergewöhnlichen Salat habe ich natürlich auch noch für euch:

1 Eisbergsalat putzen und in breite Streifen schneiden. 1 Esslöffel Butter in einem Topf zerlassen, 2 Teelöffel Obstessig hineinrühren und den den Salat darin unter Rühren 3 - 5 Minuten andünsten.

Den Salat mit Kräutersalz und gehackten, gemischten Salatkräuter würzen.

Ich hoffe euch gefällt das Rezept, ich find es jedenfalls spitze!

Auf eure Kommentare bin ich gespannt!

Andrea