Donauwellen Testbericht

----------Zutaten----------

(für 21 - 24 Stück)


Für den Teig:
- 1/4 kg Butter oder Margarine
- 1/4 kg Zucker
- 6 Eier
- 400 g Mehl
- 1 pk Backpulver
- 2 EL Kakao
- 400 g Weichseln (Sauerkirschen), außerhalb der Saison am besten Sauerkirschen aus dem Glas verwenden


Für die Creme:
- 1/2 l Milch
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 2 EL Zucker
- 1/4 kg Butter
- 2 EL Kirschwasser
- 2 EL Kakao



----------Zubereitung----------


Vorbereitung der Creme:


Mit der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten (siehe Anleitung auf der Puddingpackung) und danach abkühlen lassen.



Zubereitung des Kuchens:


Die Weichseln (Sauerkirschen) waschen, entstielen und entkernen.


Weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier einrühren.

Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam in die Schaummasse einrühren.


Den Teig teilen und in die eine Hälfte den Kakao einrühren.


Ein tiefes Backblech mit Butter oder Margarine leicht ausfetten und mit Backpapier belegen.


Den hellen Teig einfüllen und verstreichen.


Nun darauf den Kakaoteig vorsichtig verstreichen.


Die entkernten Kirschen auf der Kuchenmasse gleichmässig verteilen.


Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C (Gas: Stufe 2 - 3) etwas über eine halbe Stunde backen.



Zubereitung der Creme:


Weiche Butter oder Margarine cremig rühren.

Langsam den abgekühlten Pudding und das Kirschwasser unterrühren.

Das Backpapier vom Kuchen vorsichtig abziehen.


Die Creme auf dem Kuchen glatt verstreichen, der Länge nach Wellen einritzen (z.B. mit einer Gabel) und mit Kakao bestäuben.


----------Fazit----------

Zu Kaffe, Tee und Kakao schmeckts immer.
Auch gut geeignet für Kindergeburtstage, aufgrund des hohen Kakaoanteils und der Creme.