Donauwellen Testbericht

ZUTATEN
FÜR DEN TEIG
.1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
.200 g Butter
.150 g Zucker
.4 Eier
.375 g Mehl
.3 TL Backpilver
.20 g Kakaopulver
.1 EL Milch

FÜR DIE CREME
.2 Pck. Vanillepuddingpulver
.750 ml Milch
.100 g Zucker
.300 ml Sahne

AUSSERDEM
.Kakaupulver zum Bestäuben


TEIG
1.Die Kirschen abtropfen lassen. ofen auf 175 Grad vorheitzen. Weiche Butter und Zucker cremig rühren.Nacheinander die Eier unterrühren.
Weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
2. 1/3 des Teigs mit Kakao und Milch verrühren.Hellen Teig auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Dunklen Teig darauf
geben, glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.40-45 Min. backen.


CREME
1. Puddingpulver mit 150 ml Milch verrühren. Zucker und übrige Milch in einem Topf geben , aufkochen lassen.Das angerührte Puddingpulver
einrühren, unter Rühren 1-mal aufkochen lassen. Den Pudding im Eiswasserbad kalt rühren.
2.Die Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben.

FERTIGSTELLUNG
Die Creme wellenartig auf den erkalteten Kuchen streichen und ca. 2 Std. inden Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren in Stücke schneiden und dick mit Kakaopulver bestäuben. Besonders hübsch sieht es aus , wenn Sie die Donauwellen mit frischen Kirschen garnieren.