Donauwellen Testbericht

Als wir das Angebot bekamen auf einem Fest Kaffee und Kuchen zu verkaufen, war das die perfekte Gelegenheit mal die Donauwelle aus zu probieren. Wie sich die verkaufen lässt!

Hier das Rezept für ca. 16 leckere Wellenstücke:

Als erstes brauch ihr einmal die ganzen Zutaten

- 8 Eier
- 300 g Margarine
- 340 g Zucker
- 300 g Mandeln
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1,4 kg Sauerkirschen (Glas)
- 1 Päckchen Puddingpulver, Vanillin
- 500 ml Milch
- 200 g Butter
- 300 g Zartbitter Kuvertüre

Und so wird´s gemacht:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die 8 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Magarine und die 300 g Zucker ebenfalls cremig schlagen.
In die Creme die Eigelbe einzeln einrühren und die Mandeln, Backpulver und dann den Eischnee unterheben.

Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und den Rest mit dem Kakao verrühren, dann auf den hellen Teig streichen. Die 1,4 kg Sauerkirschen abgießen und darauf verteilen. Kuchen 35 Minuten backen, und danch erkalten lassen.

Einen Pudding aus Pulver, Milch und 40 g zucker kochen,
die Butter schaumig schlagen und den fertigen, kalten Pudding löffelweise einrühren und auf den Kuchen streichen. Nun mit flüssiger Kuvertüre überziehen und fertig sind die Wellen.

und das Fest kann kommen.