Donauwellen Testbericht

Hallo, liebe Leser ..

Lang lang ist es her, als ich das letzte mal Geburtstag hatte. Nämlich schon fast 1 Jahr. Und da es am Samstag endlich wieder soweit ist (nun, mit 20 kann man sich noch drauf freuen), bin ich am überlegen, welchen Kuchen ich dann backen soll.

Mein absoluter Favorit ist ja die Donauwelle. Und seit ich ein neues Rezept mit dem Versprechen auf 100 %iges gelingen habe, ist dieser Kuchen (der mit dem \"alten\" Rezept schon x mal im Chaos endete) kein Problem mehr. Und genau aus diesem Grund, werde ich mich auch heuer für diesen Kuchen entscheiden, und morgen gleich zum einkaufen gehen.

Aber jetzt endlich zum Rezept:

250 g Rama
250 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
6 Eier
350 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
2 EL Kakao
1 Glas Sauerkirschen

Man vermengt die Zutaten (alles außer den Kakao und die Kirschen) zu einem Teig. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Alufolie belegtes Blech streichen. Die andere Hälfte mit dem Kakao verrühren und auf die helle Hälfte geben. Mit der Gabel können sie durch Einstechen in den Teig und leichtes ziehen, dekorative Muster in den Teig bringen. Nun die Kirschen auf dem Teig verteilen und das ganze bei 175 °C für 30-35 min. backen.

Während der Boden im Ofen ist, kann man sich dem Belag widmen:

1 Pckg. Vanillepudding
4 EL Zucker
250 g Rama
1 Pckg. Vanillezucker
1 Tafel Ritter-Sport-Schokolade „Halbbitter“
1 Würfel Palmin

Den Vanillepudding kochen und mit dem Zucker im Wasserbad kalt rühren. Dies dann Esslöffel weise zur Rama und zum Vanillezucker rühren. Die Creme anschließend auf den erkalteten Kuchen streichen. Die Tafel Schokolade mit dem Palmin im Wasserbad zergehen lassen und gut verrühren. Dies anschließend mit dem Pinsel gleichmäßig auf die Creme streichen und erkalten lassen.

Und voila, fertig ist die Donauwelle !!! Also das Rezept ist wirklich einfach und schnell zu machen. Die Zutaten bekommt man in jedem normalen Edeka-Laden und er kommt auch wirklich nicht sehr teuer.

Es ist jedoch folgendes dringend zu Beachten:
Die Verwendung von den richtigen Zutaten ist sehr wichtig. Ich habe das Rezept mit einer \"normalen\" Margarine versucht, und musste feststellen, das der Teig nicht so schön weich und geschmeidig wie mit der Original Rama-Margarine wurde. Das gleiche ist auch mit der Verwendung von Palmin und der Ritter-Sport-Schokolade. Mit einer handelsüblichen Schoko-Glasur oder Blockschokolade braucht man bei weitem mehr Schokolade und hat mehr Probleme beim Verteilen der Schokolade auf dem weichen Untergrund der Creme. Es sieht mit der \"normalen\" Schokolade auch nicht sehr schön aus, da es dann meißtens weiße Striche in der Schokolade gibt. Das Palmin ist wichtig für die gute Streich-fähigkeit der Schokolade, und ist dank der Form einer Tafel Schokolade auch sehr schön zu portionieren (nur herunter brechen).

Ich empfehle daher wirklich nur die Verwendung von Rama-Margarine, Palmin-Fett und der Ritter-Sport-Schokolade.

Also, ich freue mich schon riesig auf den Kuchen. Und ich hoffe, das er euch (falls Ihr ihn nachbacken wollt), genauso lecker gelingt wie mir.

Ich wünsche schon jetzt GUTEN APPETIT und sage DANKE fürs Lesen.

Eure,
Cyber