Donauwellen Testbericht

Hallo Leute!
Als ich vor ein paar wochen mal wieder bei meiner OMa war, gab es wieder unzählige kuchen. Bei manchen Kuchen wusste ich noch netmal was des für ein Kuchen ist. Ich probierte einen davon und er schmeckte super. Ich ass nur noch von dem KUchen an dem Tag. Ich erfuhr das ich Donauwelle gegessen habe. Schmeckte einfach klasse. Hier ist das Rezept für die Donau welle.

Das braucht man:

Zutaten für ca. 16 Stücke

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
275 g Butter
170 g Zucker
3 Eier
450 ml Milch
200 g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
1 EL Kakao
1 Päck. Puddingpulver "Vanille" (für 0,5 l Milch)
125 g Zartbitterkuvertüre
25 g Kokosfett
Zubereitung: Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 125 g Butter und 125 g Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. 1-2 EL Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (Durchm. 26 cm) streichen. Kakao unter restl. Teig rühren und vorsichtig auf dem hellen Teig verstreichen. Kirschen auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen (Elektro 175 Grad, Gas Stufe 2, Umluft 150 Grad) 30-35 Min. backen.

Puddingpulver, restl. Zucker und 5-6 EL Milch glattrühren. Die restl. Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. In eine Schüssel geben, die Oberfläche mit Folie bedecken und abkühlen lassen.

Die restl. Butter cremig aufschlagen. Abgekühlten Pudding nochmals durchrühren und eßlöffelweise unter die Butter rühren. Buttercreme auf den Kuchen streichen und ca. 2 Std. kühl stellen.

Kuvertüre und Kokosfett zusammen schmelzen. Kuvertüre gleichmäßig mit auf der Buttercreme verteilen und mit einem Tortenkamm wellenartig durchziehen. Kuchen nochmals kühl stellen, bis der Guß fest ist.

Fazit:

Das ist seitdem mein Lieblingskuchen. In den Letzen 3 Wochen habe ich ihn 5 mal gemacht. Einfach mal ausprobieren und genießen. Es ist genau das richtige für Leute die gern Kuchen essen, aber auch für welche die net so gern kuchen essen. ( Wer ist schon nich gern Kuchen? *grübl*) Naja viel spaß beim Backen.

Es grüßt euch Bornfire