Dr. Oetker Bratapfel Kuchen Testbericht

Hallo liebe Leserinnen und Leser,
auch heute möchte ich einen Bericht über Dr. Oetker Backmischungen schreiben. Da die Adventzeit vor der Türe steht, hat Dr. Oetker wieder ganz spezielle Backmischungen im Angebot.

Da ich ein großer Fan von Bratäpfeln bin, habe ich natürlich auch die Backmischung für den Bratapfelkuchen getestet.


Verpackung
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Die Verpackung ist in braun-orange gehalten, wie man es von dieser Firma kennt, und es befindet sich auf der Vorderseite Sie man den leckeren Bratapfelkuchen bei dem einem schon allein beim Anblick das Wasser im Mund zusammen läuft.

Auf der Rückseite stehen die Zutaten die man noch benötigt, die Anleitung, Backzeit und auch ein Rezeptvorschlag.


Inhalt
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In einer Packung befinden sich die Backmischung für den Teig, die Mischung für den Belag und Rosinen mit Calvados.


Vorbereitung
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Bevor ich mit dem eigentlichen Backen anfange, stelle ich mir noch alle Zutaten sowie Küchengeräte zurecht die ich dazu benötige.
Diese wären:
- Rührschüssel
- Mixer
- Nudelholz
- Springform mit 26cm Durchmesser


Dann benötige ich noch folgende Zutaten
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für den Boden:
- 50 g Margarine
- 1 Ei

Für den Belag:
- 500 - 600 g gekühlte Schlagsahne
- 50 g Margarine


Zubereitung
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Zuerst Pinsel ich die Springform mit Butter aus und bestreue diese dann mit etwas Paniermehl. Das mache ich, damit sich der Kuchen später schön löst und nicht festklebt.

Nun bereite ich den Teig für den Boden zu. Dazu nehme ich eine Rührschüssel und gebe die Backmischung für den Teig, 50 g Margarine und 1 Ei hinzu. Dieses verrühre ich mit einem Mixer, dazu nehme ich einen Knethaken. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist streue ich etwas Mehl auf die Arbeitsplatte, nehme den Teig heraus und knete diesen nun noch mal mit den Händen durch. Nun gebe ich 2/3 des Teiges in die Springform und rolle den Teig gleichmäßig mit dem Nudelholz aus. Anschließend nehme ich den Rest des Teiges und rolle diesen zu einer Rolle. Diese drücke ich dann in der Springform zu einem ca. 2 cm hohen Rand.

Der Boden ist nun fertig, nun geht es weiter mit dem Belag. Dazu nehme ich die 6 Äpfel und schäle sie, dabei lasse ich die Äpfel aber ganz. Nun muss ich diese noch entkernen, das gelingt am besten mit einem Apfelkernausstecher. Man kann das auch mit einem normalen Küchenmesser machen, nur das ist sehr schwierig. Nun nehme ich die Rosinen und verteile diese in die Mitte der Äpfeln, dort wo das Kerngehäuse war. Die Äpfel setzte ich nun auf den Teigboden.

Bevor ich nun den Belag zubereite stelle ich den Backofen auf 150°C. Dieser sollte vorgeheizt sein.

Ich nehme mir nun wieder eine Schüssel und gebe die Mischung für den Belag zusammen mit 100ml Sahne hinein. Dieses verrühre ich nun zu einer glatten Masse. Den Rest Sahne gebe ich in einen Topf und lasse sie aufkochen. Nun gebe ich die eben vorbereitete Masse hinzu und lasse das ganze ca. ½ Minute kochen. Danach gieße ich das ganze über die Äpfel.

Nun kann ich den Kuchen endlich in den Vorgeheizten Ofen schieben und hoffen das er mir gelingt.


Backzeit
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Die Backzeit für den Bratapfelkuchen beträgt ca. 50-60 Minuten. Hin und wieder schaue ich schon mal nach dem Kuchen, nicht das er oben drauf zu dunkel wird.

Nach der Backzeit lasse ich den Kuchen noch etwa 5 Minuten im Ofen stehen, den ich schon ausgeschaltet habe.


Fertig gebacken
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Nun ist es an der Zeit den Kuchen aus dem Ofen zu nehmen und ich stelle ihn auf ein Kuchenrost. Es duftet wunderbar nach leckeren Äpfel. Wie gern würde ich mir jetzt ein Stück herausschneiden, aber leider muss ich noch warten. Ich nehme mir nun ein Messer und fahre damit ganz vorsichtig am Rand der Form entlang, dadurch löse ich den Kuchen richtig von den Form. Nun löse ich die Form und lasse den Kuchen ca. 1 Stunde abkühle. Diese eine Stunde kann einem vorkommen wie eine Ewigkeit.


Geschmack
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Endlich ist es soweit, ich kann den Kuchen anschneiden und Probieren. Beim anschneiden merkt man schon das der Kuchen sehr locker und leicht ist. Er lässt sich sehr leicht schneiden.
Der Kuchen schmeckt einfach nur super. Der Boden ist Locker, die Creme schmeckt locker leicht und kombiniert mit den Äpfel und den Rosinen ist es einfach nur ein Genuss.



Kosten
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Für eine Packung Dr. Oetker Bratapflekuchen habe ich ca. 2,50€ gezahlt. Hinzu kommen dann noch die kosten für die Zutaten. Alles in allem kostet er ca. 6-7€.


Hersteller
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Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Deutschland

Dr. Oetker GmbH
9500 Villach
Österreich

Rezepte, Tipps und Infos
Dr. Oetker Versuchsküche
D 0180/3 24 25 26
A 04242/5 54 54 - 0


Fazit
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Auch diesen Kuchen kann ich jedem nur empfehlen. Er ist sehr einfach und schnell zu backen. Gerade in der etwas kälteren Jahreszeit ist es ein Genuss. Besonders geeignet ist er für die Adventzeit. Durch die Zusammenstellung von Äpfeln, Rosinen und der leckere Creme wird man in eine Vorweihnachtliche Stimmung versetzt.

Ich danke euch für das lesen und bewerten meines Beitrags und wünsche euch noch einen schönen Sonntag.