Dr. Oetker Brownies Testbericht

Ich bin schon eine alte Backtante und fast jedes Wochenende gibt es bei uns selbstgebackenen Kuchen. Es kommt nicht oft vor, das ich auf Fertigbackmischungen zurückgreife, doch hin und wieder mache erlaube ich mir eine kleine Hilfe zur Arbeiterleichterung anzunehmen. Gerne greife ich auf Produkte von Dr.Oetker zurück. Mir gefallen die neuen Kuchenideen und meistens schmecken sie recht gut. Bei Neukauf sind mir die Brownies aufgefallen und die landeten doch glatt in meinem Einkaufswagen.


Verpackung:
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Es handelt sich hierbei um einen rechteckigen, orangefarbenen Karton. Auf der Vorderseite sind drei rechteckige Brownies abgebildet und die sehen sehr locker und schokoladig aus. Das Bild von Ciao ist veraltet und stimmt nicht mehr.Natürlich ist auf der Rückseite die Zubereitung beschrieben worauf ich gleich zu sprechen komme.
Im Karton befinden sich folgender Inhalt:
- 450g Backmischung für den Teig
- 6g Raspelschokolade
- 1 Backform


Zubereitung:
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Dafür benötigt man noch :
- 3 Eier
- 50ml Wasser
- 100 ml Speiseöl

Zuerst sollte man die Backform zusammenbauen. Das geht nicht besonders schwer. Es ist gut beschrieben und das kann man sogar Kindern überlassen.
Für die Zubereitung des Teiges gibt man die Backmischung in eine Rührschüssel und fügt die Eier, das Wasser und das Öl dazu. Nun kann mal alles mit einem Mixer gut verquirlen und anschließend die Masse in die Backform geben. Zum Schluss gibt man die Raspelschokolade darüber und dann geht es ab in den Backofen. Man sollte die Form auf den Rost auf der mittleren Einschubschiene stellen.
Bei etwa 160°C entspricht die Backzeit etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Bei Heißluft
140°C nicht vorgeheizt und Gas Stufe 2-3 ebenfalls nicht vorgeheizt.
Nach dem Backen aus dem Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Seiten der Form nach unten klappen und den Kuchen in 16 Stücke schneiden.


Mein Eindruck:
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Ich war ehrlich neugierig, wie diese Brownies schmecken. Bei der Zubereitung wunderte mich etwas die Konsistenz des Teiges, denn der ist ziemlich glatt und fein. Das liegt mit Sicherheit am Öl. Nicht zu unrecht haben die Brownies ihren Namen, denn schon bei der Zubereitung fällt auf, dass es sich um einen ganz dunkelbraunen Teig handelt. Das Einfüllen in die Backform macht keinerlei Schwierigkeiten. Der Teig gleitet wunderbar leicht in die Form. Eigenartig fand ich, dass man die Schokoraspel auf den Teig gibt und mitbacken lässt. Ich dachte mir, dass die Raspel zerschmelzen, doch das war nicht der Fall. Es entwickelte sich ein herrlicher Duft, nach leicht herber Schokolade und als ich zwischendurch in den Backofen sah, konnte ich erkennen, dass der Teig wunderbar gleichmäßig aufging. Nach 40 Minuten nahm ich die Form aus dem Herd und lies es erst einmal erkalten. Danach klappte ich die Seiten der Form herunter was ebenfalls sehr leicht ging. Es blieb kein Teig daran haften. Auch das einteilen der Stücke ging sehr gut, denn er lies sich wunderbar schneiden.
Als die Stückchen ausgekühlt waren kam der große Moment und meinen Sohnemann musste ich schon die ganze Zeit zurückhalten. Natürlich war auch er der erste, der ein Stückchen versuchte und sein Blick verriet mir, dass es ihm sehr gut schmeckte. Das empfand ich dann auch, denn der Kuchen ist wunderbar locker, weich und schmeckt nicht zu süß. Die Raspel sind nicht zerschmolzen und der ganze Kuchen hat ein wunderbares, leicht nach Zartbitter – Schokolade schmeckendes Aroma, aber ganz dezent. Man kann sie ohne weiteres ohne Kuchengabel essen, denn man bekommt auch keine fettige oder schokoladige Finger. Ich finde, sie sind auch deshalb ideal für einen Kindergeburtstag geeignet. Man könnte sie ja noch mit Fähnchen oder Smarties verzieren.
Ich werde mit Sicherheit öfters die Brownies backen, denn sie gehen schnell, machen wenig arbeit und schmecken super lecker.

Ach ja: aufbewahren sollte man sie am besten mit Alufolie abgedeckt und kühl gelagert. So sollen sie besonders frisch und luftig bleiben. Das konnte ich aber nicht ausprobieren, weil die Ruckzuck verschlungen wurden.

Ich bezahlte für die Backmischung 1,59 Euro bei Neukauf und das Produkt wird hergestellt
von Dr.Oetker Nahrungsmittel KG, 33547 Bielefeld.

*Eure Hanni64*

Preis: