Dr. Oetker Brownies Testbericht

Letztens las ich einen Bericht über diese Backmischung von Dr. Oetker für Brownies. Na klar, als ich das erste Mal Muffins mit einer Dr. Oetker-Backmischung machte, stand ja auch drauf, dass es noch Brownies gab. Die muss ich unbedingt mal probieren! Ich schaute mich gleich bei Dixi (einem Ableger von Marktkauf) und Minimal um, doch nirgends gab es diese Backmischung. Wie gut, dass ich gerade diese Woche zu Real kam, der nächste ist nämlich 60 km von uns entfernt. Dort hatte ich damals die Muffin-Backmischung bekommen, also müsste es auch diese dort geben. Und so war es auch. Nun möchte ich Euch meinen Backbericht präsentieren :-)


Die Verpackung
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Die Verpackung hat eine typische Größe für Backmischungen. Sie ist ca. 21 cm hoch, ca. 14 cm breit und ist natürlich aus Pappe.
Sie ist sehr auffällig gestaltet, so dass sie jedem leicht ins Auge fällt. Sie ist im Stars-and-Strips-Motiv gehalten. Rechts und links weiße Sterne auf blauem Untergrund und in der Mitte rote und weiße Streifen - jedoch senkrecht. Links oben ist das Dr. Oetker-Logo und in der Mitte steht etwas kleiner "Mix for", dann richtig groß "Brownies" und darunter wieder kleiner "American Style".
Außerdem sind drei Stücken Brownies abgebildet, so dass man schon mal weiß, wie der Kuchen nachher aussehen soll. Man kann wohl sagen, dass es so was wie Schokoladenkuchen ist.


Die Zubereitung
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Ganz wichtig: die Packung enthält 450 g Backmischung, 6 g Raspelschokolade und 1 Backform aus Pappe. Man benötigt nun noch 3 Eier, 50 ml Wasser und 100 ml Öl.

Bevor man anfängt kann man schon mal den Herd vorheizen. Bei Ober-/Unterhitze soll man auf etwa 160°C vorheizen und bei Heißluft auf etwa 140°C. Bei einem Gasherd stellt man auf Stufe 2 - 3, hier heizt man nicht vor.

Dann wird die Backform nach Anleitung aufgestellt. Naja, ich hab das dann meinen Freund machen lassen, obwohl das gar nicht so schwer war. Aber sicher ist sicher ;-)

Nun muss man nur noch die Backmischung, Eier, Wasser und Öl in eine Schüssel tun und zu einem glattem Teig verrühren. Das geht supereinfach und sehr schnell. Man braucht keinen Mixer, das geht mit einem Löffel. Dann füllt man den Teig in die Backform und bestreut ihn mit der Raspelschokolade. Mir sah das am Anfang soo wenig aus, aber die Menge war okay. Da wir aber noch Raspelschokolade zu Hause hatten, streute ich noch etwas mehr darüber.

Dann wurde der Teig in den Ofen geschoben. Die Backform hielt das ganz gut aus, obwohl sie ja nur aus Pappe ist. Ich hatte schon bedenken, dass sie mir zusammenbricht, aber es ging gut.
Die Backzeit beträgt etwa 40 Minuten. Ich hab den Kuchen genau so lange drin gelassen.

Nach dem Backen soll man das Gebäck in der Form erkalten lassen. Das habe ich auch so gemacht und als er dann kalt war, klappte ich die Seiten der Form auf, was ein bisschen schwer ging. Man muss etwas vorsichtig sein, da der Kuchen an der Form klebte und so drohte kaputt zu gehen. Dann schnitt ich den Kuchen in 16 Brownies. Die Stücke soll man einzeln mit einem Tafelmesser lösen. So stand das da und ich wunderte mich über diese Bemerkung. Aber der Kuchen klebt echt an der Backform fest, so dass man ihn mit einem Messer lösen muss.


Zutaten:
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Zucker, Weizenmehl, fettarmer Kakao (6 %), Schokolade (1 %), Aroma, Kochsalz.


Weitere Informationen
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Hergestellt wird die Brownies-Backmischung von Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in D - 33547 Bielefeld.

Hier noch die Nährwerte pro 100 g Gebäck: 382 kcal, 5,7 g Eiweiß, 54,8 g Kohlenhydrate und 15,5 g Fett.

Zwei Tipps sind auf der Packung auch noch angegeben. Für Nuß-Brownies kann man 100 g gehackte Walnusskerne oder gehackte Paranüsse unter den Teig rühren. Und man sollte die Brownies mit Alufolie abgedeckt kühl aufbewahren. Ich hab sie jedoch in einer Tupperdose im Keller (ist ja auch kühl) gelagert.


Preis
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Für die Backmischung hab ich bei Real 1,99 Euro bezahlt.


Meine Meinung
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Genau wie bei der Backmischung von den Muffins finde ich es ganz klasse, dass es ganz schnell geht. Sämtliche Zutaten hat man wohl immer im Haus und wenn sich mal überraschend Besuch ankündigt, kann man noch schnell Brownies backen. Denn das Backen ist ganz fix erledigt. Da so eine Packung auch lange haltbar ist, kann man so was immer im Haus haben, falls unvorbereitet Kuchen angeboten werden muss. (Muffins hab ich übrigens danach nicht mehr mit Backmischung gebacken, ich bin so auf den Geschmack vom Muffins-Backen nach richtigem Rezept gekommen. Das nur so nebenbei.)

Durch die Raspelschokolade auf dem Kuchen, wurde dieser oben richtig schön knusprig. Ich finde die Brownies auch nicht zu süß, sondern genau richtig. Allerdings machen sie meiner Meinung nach ziemlich satt. Die 16 Stücke haben eine gute Größe, aber man kann sie ja auch größer oder kleiner schneiden.

Mir schmecken sie sehr gut und alle, die sie bisher gekostet haben, fanden sich auch lecker. Ich kann Euch diese Backmischung also auf jeden Fall empfehlen. Ob es der richtige Kuchen für einen Geburtstag ist, da bin ich mir nicht so sicher. Aber für einfach so mal zwischendurch sind die Brownies eine gute und schnelle Idee.


Viele liebe Grüße, Eure Dini2000