Dr. Oetker Die Ofenfrische Salami/Pepperoni Testbericht

Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Es ist jetzt 3 Uhr und ich hab verdammt Hunger. Was seh’ ich da? Das nicht eine Ofenfrische Peperoni von Dr.Oetker? Gleich in den Ofen geschoben und angefangen über die Zutaten und die Verpackung zu schreiben.

Übersicht
1)Verpackung
2)Zutaten
3)Zubereitung
4)Aussehen/Geruch/Geschmack
5)Erfahrungen
6)Fazit



1)Verpackung
+++++++++++

Die Pizza an sich ist separat in Plastikfolie eingeschweißt. Sie befindet sich auf einer Pappe mit Backpapier. Vor dem Backen sollte die Pappe vom Backpapier entfernt werden.
Die Schachtel ziert vorne eine zubereitete Pizza, die einen goldbraun gebacken anlächelt. Links unten befindet sich ein vorher-nachher Bildchen und darüber die Geschmacksrichtung. Oben steht auf voller Breite „Die Ofenfrische-Locker-knusprig selberbacken“. Das Oetker Logo befindet sich links oben. Die Falzränder sind alle mit dem Ofenfrische Schriftzug und dem Oetker Logo verziert. Jeweils auf einem Rand befinden sich Herstell- und Verfallsdatum und Hotline Infos.
Auf der rückwärtigen Seite findet man zuerst im rechten oberen viertel eine Pizza die grade belegt wird, daneben Salamischeiben.
Der Rest von oben nach unten:
Zuerst wird darauf hingewiesen, wie diese Pizza gemacht wird. Nämlich eingefroren ohne vorbacken damit sie zu Hause frisch aufgeht.
Dann Infos zur Sorte (Peperoni).
Danach wird in Bild und Wort erklärt wie man sie zubereitet.
Als unteres Zutaten, „Qualitätsgarantie“, Gewicht, Haltbarkeit, Herstellerdaten.

2)Zutaten:
++++++++

Die Pizza ist belegt wie auf der Packung, d.h. sehr ordentlich und gleichmäßig. Käse und Tomatensoße sind sehr gut portioniert.
Die Ofenfrische hat ein Nettogewicht von 400 Gramm mit 36 Gramm Peperoni Salami.
Zutatenliste:
-Weizenmehl
-zerkleinerte Tomaten 20%
-Käse (Mozzarella, Edamer)
-Peperoni Salami 9%
-Nitritpökelsalz
-Rauch
-Peperoni 3,6%
-Säuerungsmittel Citronensäure
-Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C) ->Damit die Peperoni keine braunen Stellen bekommt an der Schnittfläche
-Hefe
-Backmittel
-Emulagtoren: Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine
-Säureregulator Monocalciumphosphat
-Pflanzenfett z.T. gehärtet
-Jodsalz
-Pflanzenöl
-Zucker
-Backpulver
-Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat u. Natriumhydrogencarbonat
-modifizierte Stärke
-Oregano
-Würzmittel
-Gewürze

Da sieht man mal was da alles in einer Pizza drinsteckt.

3)Zubereitung
+++++++++++

Nach dem Öffnen der Pappschachtel entferne man die Pizza aus ihrer Folie. Dann entfernt man das Backpapier auf dem sie draufliegt von der Pappe auf der wiederum das Backpapier klebt. Würde man die Pizza mitsamt der Pappe in den Ofen schieben, so würde sich letztere wölben und die Pizza unappetitlich aussehen. Die Pizza sollte wenn möglich in unangetautem Zustand in den Ofen und wenn sie einmal angetaut wurde, nicht nochmals in die Kühltruhe kommen.
In einem **-Fach hält sich die Pizza 3 Wochen; in einem ***-Fach oder bei –18°C in der Tiefkühltruhe muss man aufs Verfallsdatum schauen.

1.Alle Backöfen sollten vorgeheizt sein (Ober/Unterhitze 250°; Umluft 230°; Gasherd Stufe 4-5. Das beste Ergebnis wird bei Ober/Unterhitze erzeugt.
2.Die Pizza, auf der mitgelieferten Backfolie in den vorgeheizten Ofen schieben.
3.Backzeit Ober/Unterhitze: 12-14 Minuten Umluft 9-11 Minuten. Wie hell oder dunkel man seine Pizza haben will, ist jedem selbst überlassen.

4)Aussehen/Geruch/Geschmack
++++++++++++++++++++++++

Die Pizza gebacken beinahe so aus wie auf dem Bild, nur dass der Rand meistens breiter ausfällt. Die Beläge sind gut und ordentlich verteilt. Der Käse übernimmt die mittlere Schicht, sodass die Zutaten fürs Auge noch sichtbar bleiben und nicht mit Käse überdeckt werden. Eigentlich geht beim Backen nur der Rand hoch. Der Boden bleibt eigentlich ziemlich dünn.

Sie riecht während und nach dem Backen nach Tomatesoße, geschmolzenem Käse und gebackenem Teig. Wie eine Pizza riechen sollte.

Der Geschmack ist hervorragend. Die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Genau die richtige Menge an Tomatensoße und Käse. Durch die Peperoni wird das ganze ganz leicht scharf, aber eher ein leichtes Kribbeln auf der Zunge. Der Teig ist locker und der Boden ist mitteldick bzw. –dünn.


5)Erfahrungen
+++++++++++

Also wie gesagt die Pizza schmeckt vorzüglich. Durch die dicke Lage Soße vor allem am Rand wird die Sache ziemlich heiß und bleibt es. Und so gierig wie ich danach bin, verbrenne ich mir doch regelmäßig den Gaumen an der heißen Soße.
Die Zubereitung ist kinderleicht, man sollte nur darauf achten, dass die Pizza unangetaut in den Vorgeheizten Backofen muss. Bei der angegeben Temperatur und Zeit bekommt sie die Farbe wie auf der Packung.

6)Fazit
+++++

Mein Fazit ist:Ab und zu kann man sich die Ofenfrische mal genehmigen aber man sollte sie genießen, denn für satte 2,50 € die sie kostet bekommt man beim Discounter gleich 3 Pizzen auf einmal.

Aber wenn man es sich leisten will empfehle ich die Dr. Oetker Ofenfrische uneingeschränkt und gebe volle Punktzahl.