Dr. Oetker Die Ofenfrische Speciale Testbericht

Die Frische mit dem tollen Rand

Hallo ihr Lieben!

Vor kurzem habe ich schon die Ristorante Specale beschrieben und es wird sicherlich nicht der letzte Pizza-Bericht sein, denn ich liebe Pizza!

Heute beschreibe ich mal die Dr. Oetker „Die Ofenfrische“, Geschmacksrichtung Speciale. Vielleicht fällt euch auf, dass der Bericht in gewissen Teilen meinem Bericht von der Ristorante Speciale gleicht. Dies rührt daher, dass beide Produkte von Dr. Oetker hergestellt werden und daher z. B. gleiche Verpackungshinweise haben.

Verpackung:

Vorderseite: Vorne sticht einem die leckere goldgelbe Pizza ins Auge. Sie nimmt mehr als zwei Drittel der Verpackungsfront ein. Links unten steht die Art der Pizza, also hier Speziale. Oben steht in einer Word Art mit feuriger Farbe „Die Ofenfrische“ mit dem Versprechen „Locker und knusprig zugleich“. Ganz oben links ist das Logo von Dr. Oetker und im Hintergrund kann man Tomaten, Pilze und Mehl erkennen.

Auf der rechten Seite ist die Öffnungslasche. Auf ihr steht noch einmal die Überschrift und die Pizza-Art. Die linke Seite enthält die selben Informationen. Zusätzlich stehen dort das Herstelldatum sowie die Haltbarkeit der Pizza.

Auf der vorderen und hinteren Seitenlasche befindet sich noch mal die Aufschrift von der Ofenfrische und die Pizza-Art „Speciale“

Zuletzt noch zur Hinterseite: Auf ihr ist die Aufschrift der Vorderseite in etwas kleinerer Schriftart enthalten. Dann sieht man in der Mitte rechts die Zutaten der Pizza in ungebackenem Zustand. Links steht ein Gemütlichkeits-Tipp, der mir bis dahin nicht aufgefallen ist. Eine reine Werbung für die Pizza. Unten links stehen die Zubereitungstipps sowie die Zutaten, rechts unten Gewicht, Qualitäts-Garantie, Gewicht und Haltbarkeit. Ganz unten kann man noch die Adresse von Dr. Oetker entnehmen.

Haltbarkeit:

Meine letzte Ofenfrische habe ich am Montag (13.09.04) gegessen. Das Herstelldatum war der 19.08.2004 und die Pizza ist haltbar bis April 2005, also etwa 8 Monate.

So lange ist sie aber nur haltbar, wenn man sie in der Tiefkühltruhe aufbewahrt. Im Gefrierfach sollte sie nicht länger als 3 Wochen liegen und im Kühlschrank im höchsten Fall ein Tag.

Gewicht und Zutaten

Füllgewicht: 405 Gramm
Belag: 43 Gramm

Zutaten: Weizenmehl – zerkleinerte Tomaten – Wasser – Mozzarella Käse – Edamer Käse – Salami (mit Nitritpökelsalz und Rauch behandelt) – Champignons – Kochschinken (selbe Behandlung wie Salami) – Hefe – Diverse Backmittel – pflanzliches Fett – Jodsalz – Backpulver – Zucker – pflanzliches Öl – Basilikum – Würzmittel – modifizierte Stärke – Oregano – Paprika

Zubereitung

1. Man sollte dringend den Backofen vorheizen! Haben das mal nicht gemacht und der Teig ging danach nicht richtig auf.
2. Vorheizen auf 250 Grad bei Ober- und Unterhitze, 230 Grad bei Umluft, bei Gas reicht Stufe 4 – 5.
3. Die Pizza aus der Folie nehmen.
4. Da die Pizza ein integriertes Backpapier hat, sollte eigentlich dieses verwendet werden. Ein eigenes Backpapier ist aber auch in Ordnung.
5. Anschließend nach Erreichen der Temperatur im Backofen die Pizza auf dem Blech reinstellen.
6. Backen, backen und backen (empfohlen 13-15 Minuten, bei Umluft 10-12 Minuten), das sind realistische Zeiten, in etwa so lange dauert es auch.
7. Pizza aus Ofen holen und genießen!

Qualitäts-Garantie

Zitat aus der Qualitätsgarantie:

Die Ofenfrische wird unter Verwendung ausgewählter, hochwertiger Zutaten unter strengster Qualitäts-Kontrolle hergestellt. Sollten Sie dennoch einmal Grund zu einer Beanstandung haben, senden Sie uns bitte nur den Packungsabschnitt mit dem Haltbarkeits- und Herstelldatum.

Dazu Adresse:
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld

Aussehen der Pizza

In gefrorenem Zustand sieht man bereits den dickeren Rand und auch den etwas dickeren Teig sowie Belag. Der Rand sieht ein wenig „komisch“ und verschrumpelt aus, sonst ist eigentlich alles in Ordnung.

Wenn die Pizza gebacken ist macht sie einen leckeren goldbraunen Eindruck auf den Konsumenten. Die Pizza enthält etwa 10 Champignons, 8 Salami und ca. 10 Schinkenstücke. Der Rand ist zwar immer noch ein wenig schrumpelig, aber sieht an sich schön luftig und lecker aus. Vor allem wird die Ofenfrische durch ihre Teigart selten schwarz und sieht daher köstlich aus.

Geschmack der Pizza:

Teig: Luftiger als andere Pizzen, aber nicht zu dick. Eigentlich optimal, kann aber gelegentlich nicht aufgehen und wird daher hart und weniger genießbar. Insgesamt gibt es für den Teig 4 Sterne.

Rand: Über einen gut aufgehenden Rand kann man sich bei der Ofenfrischen freuen. Er ist knusprig, aber durch seine Teigart innen auch locker. Keine Fertigpizza, die ich bisher kenne, kann ihn übertreffen. Daher 5 Sterne.

Käse: Der Käse ist an sich nicht sehr markant, er ist rundum in Ordnung. Er ist ein wenig bitterer als andere und somit nicht der Höhepunkt dieser Pizza, daher 3 Sterne.

Salami: Finde ich bei der Ofenfrischen vielleicht vom Geschmack an sich nicht so scharf wie ich es gern hätte. Es fehlt ein wenig das gewisse Etwas, aber trotzdem mit Hilfe der Gewürze bleibt die Salami im grünen Bereich und erhält 3 Punkte.

Schinken: Ein schlechter Schinken-Belag kann eine Pizza ziemlich abwerten, dies ist bei der Ofenfrischen zum Glück nicht der Fall. Der Schinken bleibt im Geschmack unauffällig und saftig, manchmal etwas zu saftig. Abschließend 4 Punkte für den Schinken.

Champignons: Die Champignons passen sich den anderen Zutaten an. Kaum Ausreißer im positiven wie auch im negativen Sinne. Sie sind saftig, aber könnten gelegentlich etwas mehr natürlichen Geschmack haben! Für den Pilzbelag gibt es gute 3 Punkte mit Tendenz nach oben.

Gewürze: Die Ofenfrische ist sicherlich nicht so scharf wie manche Konkurrenz in der Fertigpizza-Branche. Aber die Mischung macht´s. Basilikum, Öl, Würzmittel, Oregano und Paprika ergeben eine sinnvolle und angenehme Würzmischung und heben vor allem die etwas schwächeren Belage hervor. Gute 4 Punkte für die Gewürze.

Insgesamt kann man den Geschmack durchschnittlich auf 4 Punkte festlegen.

Fazit:
Die Ofenfrische erhält man im Geschäft durchschnittlich für 2,29 – 2,39 €. Sie gehört damit zur höheren Preisklasse der Fertigpizzas. Die Ristorante bleibt meine Stammpizza, so dass die Ofenfrische als gute Alternative gilt. Durch den guten Teig, den ordentlichen Belag und den guten Geschmack ist das Preis-Leistungs-Verhältnis in Ordnung. Durch den aber etwas höheren Preis würde ich behaupten, dass man sich eine Ofenfrische gönnt und nicht einfach nur verzehrt! Dr. Oetker beweist schließlich, dass ihre Fertigpizzas in Deutschland zu den Besten gehören und es wohl auch in naher Zukunft bleiben.

Auch wenn ihr keine Ofenfrische heute esst…

Guten Appetit, genießt das Wochenende,

ich würde mich über Kommentare und Bewertungen freuen.

Euer Wernersens