Dr. Oetker Joghurt Ecken Testbericht

Heute berichte ich einmal über die Joghurt Ecken von Dr. Oetker.


Zutaten
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Die Joghurt Ecken bestehen aus Weizenmehl, Zucker, Feuthaltemittel Sorbit, Milchzucker, Weizenstärke, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Aroma, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Verdickungsmittel E 466, Kochsalz und Trennmittel: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und Pflanzenfett gehärtet.


Was fügt man noch hinzu?
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Für den Teig:
75 g weiche Magarine oder Butter, 1 E (Größe M) und 150 g Joghurt mild (3,5 % Fett)

Für die Glasur:
etwa 3 Teelöffel Wasser


Zubereitung laut Packung
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1. Vorbereiten und Teig bereiten
Zunächst stellen Sie die Backform nach Anleitung (auf der Backform) auf. Heizen Sie den Backofen bei Ober- und Unterhitze vor. Jetzt Backmischung in eine Rührschüssel geben, weiche Margarine oder Butter, Ei und Joghurt hinzufügen. Nun alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.

2. Backen
Teig in die Backform füllen, glatt streichen und auf dem Rost in das untere Drittel des Backofens schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
Etwa 35 Minuten backen. Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.


3. Glasieren
Bevor glasiert wird, klappen Sie die Seiten der Form auf. Glasurmischung in eine kleine Schale geben. Mit einem Teelöffel nach und nach unter Rühren so viel Wasser zufügen, bis eine streichfähige Glasur entsteht.
Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Messer oder Backpinsel gleichmäßig verstreichen. Lassen Sie die Glasur fest werden und schneiden Sie dann dasGebäck in 8 gleich große Vierecke. Jedes Viereck diagonal halbieren. Die Ecken lassen sich mit einem Tafelmesser oder Tortenheber einfach lösen.

Tipp aus der Dr. Oetker Versuchsküche:
Für Kinder die Joghurt Ecken mit bunten Schokolinsen verzeiren: Nachdem die Glasur verstrichen wurde, die Schokolinsen direkt darauf verteilen.


Meine Verbesserungen an der Zubereitung
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Wenn man eine Küchenmaschine zuhause hat und den Teig darin anrührt, nicht erst die Backform aufstellen, sondern während der Teig glatt gerührt wird die Backform aufstellen. Das spart Zeit. Außerdem werden die Stücke recht klein, wenn man das Gebäck in 8 Vierecke schneidet. Je nach dem wie man es gerne mag, würde ich mich nicht unbedingt an die Vorschrift halten. Ansonsten Zubereiten wie oben von Dr. Oetker beschrieben.


Aussehen (der Verpackung), Preis und Inhalt
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Die Verpackung ist in einem orangem Ton gehalten. Auf der Vorderseite sind vier der Joghurt Ecken übereinander abgebildet. Darüber die Überschrift: "Joghurt Ecken". Auf der Rückseite steht die Zubereitungsanleitung und der Inhalt der Packung.
Die Packung enthält 410 g Backmischung für den Teig, 55 g Glasurmischung und eine Backform.
Die Backmischung kostet etwas unter 2 € je nach Geschäft. Ich habe 1,69 € dafür bezahlt.


Aussehen der Joghurt Ecken
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Die Joghurt Ecken sehen aus (was sehr selten ist) wie auf der Verpackung. Jedoch bekommt man aus den 55 g Glasurmischung keine so dicke Glasur wie auf der Packung hin und je nach dem wie gründlich man den Teig in der Form verteilt hat sind die Ecken auch nicht so gerade. Doch im Großen und Ganzen, abgesehen von den gerade genannten Kleinigkeiten, sehen die Ecken so aus.
Für diejenigen, die die Packung nicht kennen: Die Joghurt Ecken sind dreieckige Gebäckte. Von oben sieht man eine weiße Glasur und von unten sieht man den gelb-braunen Teig.


Geruch und Geschmack
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Die Joghurt Ecken riechen etwas nach Stärke (vergleichbar mit dem Mehlgeruch) jedoch überwiegt nach dem Glasieren der Geruch der Glasur, die eigentlich nur nach Zucker riecht. Erst wenn man das Gebäck isst schmeckt man den Joghurt, den man vorher kaum riechen konnte. Die Joghurt Ecken sind sehr saftig und schmecken (mir zumindest) gekühlt am besten. Damit meine ich direkt aus dem Kühlschrank, dann sind sie zwar etwas härter als sonst, jedoch bei dem warmen Wetter wesentlich erfrischender.


Herrsteller
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Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Deutschland

Dr. Oetker GmbH
9500 Villach
Österreich


Fazit und eigene Meinung
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Also es gibt leckereres Gebäck. Jedoch wenn man beachtet, dass man innerhalb einer halben Stunde Arbeit + eine halbe Stunde backen die Joghurt Ecken fertig hat, ist dies ein akzeptables Ergebnis. Daher 5 Sterne von mir.


Dieser Bericht wurde geschrieben für Yopi und Ciao