Dr. Oetker Joghurt Ecken Testbericht

Da ich seit Freitag meine Küche umräume ist im Moment nichts so richtig an seinem Platz. Und weil uns gestern nach Kuchen war, suchte ich in meinem Schrank nach einer Backmischung, um schnell mal etwas in den Ofen zu schieben. Bis zum Bäcker haben wir es leider nicht mehr geschafft.


Ganz hinten im Schrank fand ich noch eine Backmischung von Dr. Oetker, und zwar für Joghurt Ecken. Die habe ich jetzt ein paar mal zubereitet, und sie kommen bei meiner Familie bestens an. Also, kurz geschaut, ob alle Zutaten im Haus sind, und weil das so war, gab es gestern Nachmittag bei uns zum Kaffee Joghurt Ecken.


Diese Backmischung von Dr. Oetker ist eine der Reihe „Kleine Backideen“, und kostet so um die 2,00 Euro, je nachdem in welchem Laden man sie einkauft. Von dieser Reihe gibt es auch Backmischungen für Brownies, Muffins und Cranberry Madeleines. Ich habe bisher außer den Joghurt Ecken die Brownies und die Muffins aufprobiert. Die Packungen fallen im Regal richtig auf, weil sie in einem knalligem Orange gehalten sind, und so Aufmerksamkeit erregen. Aus einer Packung erhält man 16 Joghurt Ecken, wenn man den Kuchen so schneidet, wie in der Anleitung vorgegeben.


Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Zuerst wird die mitgelieferte Backform auseinander gefaltet und aufgestellt. Das erfordert wirklich nicht sehr viel Geschicklichkeit. Als nächstes heizt man den Backofen vor, aber nur, wenn man über keinen Heißluftherd verfügt. Sind diese Vorbereitungen getroffen, kann man damit beginnen, den Teig zu bereiten.

Die Backmischung beinhaltet einmal eine Packung mit der Mischung für den Teig. Diese wird in eine Rührschüssel gegeben, und mit 75 g weicher Butter, 2 Eiern und 150 g Joghurt vermischt. Dazu verwendet man sein Handrührgerät und rührt alles erst auf niedriger Stufe, dann auf der höchsten Stufe zwei Minuten lang gut durch. Der Teig sollte schön glatt sein und keine Klumpen aufweisen. Ist der Teig fertig gerührt, wird er in die aufgestellte Pappbackform gefüllt und glatt gestrichen. Dann stellt man die gefüllte Backform in das untere Drittel seines Backofens, und zwar auf den Rost. Jetzt muss der Teig nur noch nach den Anweisungen der Verpackung für den jeweiligen Herd gebacken werden.

Schon während des Backens entströmt dem Herd ein leckerer Duft nach Kuchen, der meine ganze Familie in die Küche lockte. Nach etwa 35 Minuten ist der Kuchen dann fertig gebacken, und sollte auf einen Kuchenrost abgekühlt werden. Das ist immer der Härtefall für meine Kinder, weil sie es dann schon kaum noch erwarten können. Und bei diesem Kuchen müssen sie sogar noch etwas länger warten, weil er noch mit einer Glasur versehen wird.

Dafür nimmt man das beigefügte Päckchen für die Glasur, und gibt diese in eine kleine Schüssel. Dann mit einem Löffel nach und nach so viel Wasser dazu geben, bis die Glasur schön streichfähig aber nicht zu flüssig ist. Jetzt muss die Pappbackform nur noch an den Seiten aufgeklappt werden, und schon kann man den Kuchen glasieren. Zum Glück wird sie sehr schnell fest, so das die Geduld der kleinen Leckermäuler nicht übermäßig strapaziert wird.

Um jetzt auch Joghurtecken zu bekommen, wird der Kuchen in acht gleich große Vierecke geschnitten. Und jedes dieser Vierecke wird dann nochmals diagonal halbiert, so das man dann 16 Joghurt Ecken erhält. Die Ecken lassen sich dann sehr einfach von der Pappbackform lösen und auf einem Tortenteller schön dekorieren. Wenn man möchte, kann man auf den Guss auch noch Smarties oder bunte Zuckerstreusel verteilen. Das kommt besonders bei den Kindern gut an. Ich habe diesen Kuchen auch schon für den Kindergarten gebacken und ihn mit einer Schokoglasur versehen. Dann noch weiße Schaumzuckermäuse und Smarties drauf, und schon hat man einen leckeren Kuchen für den Kindergeburtstag im Kindergarten.


Von Geschmack her muss ich diesen Kuchen wirklich loben. Er ist sehr locker, und durch den Joghurt wird er richtig saftig. Bei Kindern kommt vor allem die Eckenform gut an, weil sie den Kuchen so auch gut mit den Händen essen können. Und so bunt verziert ist er auch noch etwas für das Auge. Der Geschmack selber ist mild, man schmeckt den Joghurt auch etwas heraus. Er schmeckt trotz Backmischung sehr natürlich und nicht nach Aroma, was ich persönlich nicht mag, da ich von Aroma immer Sodbrennen bekomme.


Mein Fazit:
Ich kann die Backmischung Joghurt Ecken von Dr. Oetker nur jedem weiterempfehlen, er ist sehr lecker. Man kann ihn auf die Schnelle eben zubereiten und muss auch nicht zu viele Zutaten dafür im Haus haben. Den Preis von gut 2,00 Euro empfinde ich als angemessen und ich habe immer mindestens eine dieser Backmischungen im Haus. Deshalb von mir auch alle fünf Sterne und eine hundertprozentige Weiterempfehlung. Leider ist nichts davon für heute übriggeblieben, aber zum Glück sind wir heute zum Kaffee eingeladen ;o)))


Gruss von Eurer BigManu