Dr. Oetker Käsekuchen Testbericht

----------Verpackung----------

Die Grundbackmischung für den Käsekuchen von Dr. Oetker ist in einem roten Pappkarton verpackt.
Auf der Vorderseite wird der Käsekuchen auf einem Kuchenrost vorgestellt.
In der Mitte steht in großer weißer Schrift KÄSEKUCHEN.
Und oben links findet ihr das Dr. Oetker Logo.
Auf der Rückseite der Verpackung findet ihr die Anleitung für das Kuchen backen in Wort und Bild, sowie die in der Packung enthaltenen Zutaten und die noch hinzu zufügenden Zutaten.

----------Woraus besteht die Grundmischung----------

Zucker, Weizenmehl, Stärke, modifizierte Stärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Kochsalz, Säuerungsmittel (Citronensäure) und Aroma.

----------Anleitung----------

Nachdem ich mir noch 5 Eier der Größe M, sowie 1 gestr. Esslöffel Zucker, 500 g Magerquark, 50g weiche Margarine, 375 ml kaltes Wasser und eine Springform mit dem Durchmesser von 26 cm geholt habe kann das Backen losgehen.

(Bevor ihr mit allem anfangt, am besten schon mal den Herd vorheizen.)
Zu erst bereite ich den Teig und Tortenbogen vor.
Dafür brauche ich die Grundmischung für den Boden, das Ei und Margarine und knete alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
Dann nehme ich 2/3 des Teiges und rolle es in dem gefetteten Boden der Springform aus.
Den Rest des Teiges forme ich zu einer Rolle, und lege diesen als Rand auf den Boden und drücke ihn so an die Form dass der Rand ca. 3 cm hoch wird.

Nun geht’s zur Zubereitung des Käsebelags.

Dazu brauche ich nun die 4 Eiweiß und den EL Zucker.
Diese schlage ich mit dem Handrührgerät zu sehr steifen Schnee.
Die Mischung für den Belag lege ich dann in eine große Rührschüssel.
4 Eigelb, der Quark und das abgemessene Wasser füge ich hinzu und rühre sie wieder mit dem Handrührgerät ca. 1 min glatt.
Den Eisschnee ziehe ich gleichmäßig unter die Käsemasse und verteile diese gleichmäßig auf dem Boden.

Auf zum Backen.

Nun schiebe ich die Springform auf einem Rost in den vorgeheizten Backofen und lasse in etwa 70 min bei 170 Grad backen.
Nach dem Backen lasse ich den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form stehen, nehme dann vorsichtig mit einem Messer den Rand des Kuchens von der Form ab und lasse den Kuchen dann abkühlen.

----------Geschmack----------

Käsekuchen schmecken immer lecker, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.
Und auch die Backmischung von Dr. Oetker lässt nicht vermuten, dass es nicht aus der eigenen Bäckerei stammt.

----------Preis----------

Für diese Backmischung habe ich im real 1,99 € bezahlt.
Sie war nicht im Angebot.

----------Hersteller----------

Der Hersteller dieser Backmischung ist, wie die Überschrift schon sagt „Dr. Oetker“.
Rezepte, Tipps und Infos bekommt ihr bei der Dr. Oetker Versuchsküche unter der

Telefonnummer: 01803242526,
oder im Internet unter www.droetker.de
oder die Adresse: Dr. August Oetker
Nahrungsmittel AG
33547 Bielefeld


----------Fazit----------

Ich kaufe mir gern Backmischungen von Dr. Oetker.
Denn da kann ich mir meistens zu 100 % sichern sein, dass mein Kuchen kein Flop wird und ich mich wahrscheinlich noch mal an den Herd stellen muss.
Da die Anleitung nicht nur in Wörtern geschrieben ist, sondern auch in Bildern dargestellt wird, vereinfacht das das ganze Kuchen backen gleich noch mal.
Von mir 5 Sterne für den guten Geschmack, die leichte Handhabung und den angemessenen Preis.