Dr. Oetker Mousse à la Vanille Testbericht

Desserts gibt es bei mir nicht sehr oft und wenn ich mich doch entschließe, eine Nachspeise zu bereiten, dann muss sie erstens sehr lecker und zweitens einfach in der Zubereitung sein. Von Dr. Oetker habe ich schon einige Puddings und Cremes probiert und war immer sehr zufrieden. Auch diese Nachspeise hat mich nicht enttäuscht.

Das ist sie nun:
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Sie heißt Dr. Oetker Mousse à la Vanille. Es ist ein Cremepulver und muss noch angerührt werden. Das Pulver befindet sich in einer Aluminiumtüte, die wieder rum in einer festen Pappschachtel verstaut ist. Die Menge des Pulvers reicht für 3-4 Personen und kann mit 250ml Milch zubereitetet werden. Ein Päckchen dieser Mousse à la Vanille kostet o,99 Euro.

Praxis:
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Für die Zubereitung kann man entweder 1/4 l Milch nehmen oder sich für 200ml Milch und 100ml Sahne entscheiden. Der Unterschied liegt darin, dass die Creme mit Sahne einfach cremiger und deftiger wird. Einfach sahniger ist sie, was man auch am Geschmack merkt.

Ich gebe das Milch- Sahnegemisch in einen hohen Rührbecher und schütte das Pulver hinein. Ein hohes Gefäß ist ratsam, da es beim Rühren ganz schön spritzen kann. Zuerst verrühre ich das Pulver und die Milch- Sahne auf der kleinsten Stufe des Mixers und danach noch etwa 3 Minuten auf der höchsten Stufe. Schon nach kurzer Zeit verdickt sich die flüssige Creme. Wenn die Rührstäbe etwas schwerfällig durch die Masse gleiten, nähert sich die Creme ihrer Fertigstellung. Nun kann man sie in eine große Schüssel füllen oder so wie ich, gleich in Dessertschälchen geben. Nun stelle ich die Creme noch mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit erstarrt die Masse, und wird dabei aber ganz luftig und locker. Wenn ich mit dem Löffel etwas herausnehme werden sogar ganz kleine Luftbläschen sichtbar.

Diese Vanillecreme ist wirklich ein Gedicht. Mit Schokostreusel verziert schmeckt sie genauso gut wie mit einer Schokoladensoße. Ich habe dieses Mousse á la Vanille schon oft mit frischen Erdbeeren serviert oder auch mit Blaubeeren und es schmeckte einfach himmlisch. Ein Sahnehäubchen zum Abschluss mit Borkenschokolade dekoriert sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch klasse.

Die Menge reicht eigentlich für vier normal große Portionen. Doch wenn ich solch einen Nachtisch geplant habe, fällt das Hauptgericht meistens nicht so üppig aus. So haben mein Mann und ich immer noch reichlich Platz für diesen leckeren Nachtisch.

Ich habe das Mousse auch schon mal zweifarbig gestaltet, in dem ich unter die eine Hälfte der Creme etwas Kakao rührte. Man kann auch Nesquick nehmen, da es sich leichter untermischen lässt. Das sieht gut aus und schmeckt noch dazu! Mit dieser Vanillecreme kann man richtig kreativ werden. Auch bei Gästen kommt das Mousse immer gut an. Ich kenne ehrlich gesagt niemanden, der es nicht mag.

Es kam tatsächlich schon mal vor, dass wir die Menge doch nicht schafften und ich stellte den Rest wieder in den Kühlschrank zurück. Ich deckte sie mit Alufolie ab, damit sie keinen Geschmack anderer Lebensmittel annehmen konnte. Am nächsten Tag war sie immer noch ganz frisch und schmeckte uns noch genauso gut wie am Tag zuvor. Bei uns wird es dieses Mousse ganz bestimmt noch öfter geben.

Hopsten