Dr. Oetker Nuss-Kuchen Testbericht

Es war mal wieder Schulfest, jeder sollte etwas mmitbringen. Und ich war mal wieder zu dusselig gewesen mich für die belegten Brötchen einzutragen. Meine Lehrerin schien das irgendwie zu freuen, naja, sie hatte wahrscheinlich auch nicht dieses Problem. Kochen tu ich ja wirklich super gerne, ich kann stundenlang am Herd stehen, aber backen... das ist mir einfach noch nie gelungen. Das ist dann auch einfach irgendwann deprimierend.
Ich entscheid mich einfach für eine Backmischung, ich mein, dagegen sit schließlich nichts einzuwenden. Also ging ich eben runter zum Rewe und besorgte mir eine Backmischung von Dr. Oetker und zwar für einen "Nuss-Kuchen". Bezahlt habe ich dafür 1,99€.

Die Verpackung des ganzen sieht jedenfalls sehr anspruchsvoll aus. Vorne auf der Verpackung ist der Nusskuchen zu sehen, so, wie er wohl später mal aussehen soll. Also wenn ich den so hinbekomme, bin ich echt zufrieden :-)
Auf der Rückseitde des Kartons befindet sich eine Backanleitung, sogar mit Bildern, damit auch wirklich nichts schief geht:-) Ausserdem gibt es auf der Rückseite noch einen weiteren Rezeptvorschlag, nämlich für den Früchte-Nusskuchen. Aber ich denke, dass ich mit meinen normalen Nusskuchen erstmal voll und ganz ausgelastet bin.
In der Verpackung enthalten sind 410g Backmischung sowie 110g Glasurmischung.

Hier werde ich euch kurz die Inhaltsstoffe der Backmischung sowie die der Glasurmischung aufführen.
Backmischung:

Weizenmehl
Zucker 10,9%
gemahlene Haselmüsse
Weizenstärke
Backpulver
Reisstärke
Emulgator
Aroma
Kochsalz
fettarmer Kakao

Glasur:

Zucker
Milchzucker
modifizierte Stärke
fettarmer Kakao
Zimt gemahlen


Um nun mit der Zubereitung beginnen zu können, muss man erst noch folgende Zutaten hinzufügen:
150g weiche Margarine
3 Eier
100ml Milch
so, nunbrauche ich nur nich eine Schüssel und einen Handrührer und schon kann der Backspass beginnen!
Im Prinzip wird jetzt alles zusammengekippt. Also, Margarine, Eier, Milch und die Backmischung in die Schüssel geben. Das ganze wird jetzt auf niedrigster Stufe kurz mit dem Handrührgerät vermischt. Am Anfang wirbelt ein bisschen Backmischung aus der Schüller heraus, aber sobald diese sich mit der Milch etc verbunden hat ist das Problem auch beseitigt.
So, nun ist erstmal alles vermischt, also wird eine höhere Stufe eingestellt. Nun steh ich da und rühre, rühre und rühre. Und schon sehr bald, ist in meiner Schüssel ein cremig aussehener Teig entstanden. Fast wollte ich meinen Augen nicht trauen.
Die Angabe, dass nach drei Minuten ein Teig entstanden ist, stimmt auf jeden Fall, denn länger hab ich da noch nicht gestanden.

So, nun brauch ich nur noch die Kuchenform, diese wird nun mit dem Pinsel eingefettet und dann der Teig gleichmäßig darin verteilt.
Den Ofen hab ich vorher schon auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt. Bei einem Heißluftofen wird hier 160° und bei Gas Stufe 3 empfohlen.
So, nun kommt der Kuchen erstmal für ca. 15minuten in den Backofen, gespannt setze ich mich davor und beobachte, wie sich in der Kuchenform etwas regt, wie der Kuchen langsam wächst. Nach 15min. hole ich ihn raus, schneide ihn kurz an und dann kommt er für weitere 45min. in den Ofen.

Nach diesen 45min. riecht es in der Küche wunderbar lecker nach frischem Kucheb, mein Vater und meine Brüder sind schon vorbei gekommen um zu schauen ob es was zum naschen gibt, aber heute mal nicht:-)
So, den Kuchen lass ich jetzt erstmal ne Runde abkühlen, ungefähr 15min.
Mit einem Messer entferne ich ihn jetzt vorsichtig aus der Backform, das hatte ich mit wirklich schwieriger vorgestellt, eigentlich ging das jetzt total einfach:-)
Da steht er nun vor mir und er sieht wirklich gut aus. Fehlt nur noch die Glasur, an die werde ich mich jetzt wagen.
Dazu gebe ich die Glasurmischung in eine kleine Schale und gebe dort heißes Wasser hinzu, das ganze verrühre ich nun ganz fleißig bis es zu einer dickflüssigen Maße wird. Fertig ist der Guss! Dieser wird jetzt mithilfe eines Löffels auf dem Kucken verteilt. Man kann das auch durchaus mit einem Messer machen, aber ich finde es mit Löffel eindeutig leichter.

FERTIG!!!!
So, nun ist alles abgekühlt und ich schneide ihn schonmal für das Schulfest, dabei kann ich natürlich nicht wiederstehen und lasse ein Stückchen in meinem Mund verschwinden:-)
mmhmm... L E C K E R !!!

So, mein FAZIT ist super positiv! Es macht nicht nur Spass diesen Kuchen zu backen, er gelingt auch noch richtig gut und das nicht nur vom Aussehen her, sondern auch der Geschmack ist echt klasse!
Und mit dem leckeren Geruch beim backen, lockt man direkt seine ganze Family an :-)

Bye Kleinsabbi