Dr. Oetker Nuss-Kuchen Testbericht

Am Wochenende wird bei mir oftmals gebacken. Diesmal war ein Kuchen dran und zwar der Nusskuchen von Dr. Oetker. Da ich nun mal eine faule Tussi bin und bei mir alles immer schnell gehen muss, griff ich zu dieser Fertigbackmischung. Außerdem bin ich ein totaler Nuss-Fanatiker. *grins*

Verpackung

Die Backmischung befindet sich in einen orangefarbenen Pappkarton. Auf der Vorderseite sind Firmenlogo, Produktname und ein aufgeschnittener Nusskuchen. Auf der Rückseite findet man die Inhaltsangabe, Backanleitung mit Bildern und einen Rezeptvorschläge abgedruckt.
Wenn man den Pappkarton öffnet, sieht man, dass die Backmischung noch einmal extra in einem silbrigen Frischhaltebeutel verpackt ist und die Zimtglasur in einem weißen Frischhaltebeutel.
Die Verpackung ist recyclebar (grüner Punkt).

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Inhalt

In der Schachtel befinden sich

- 410 g Backmischung
und
- 110 g Glasurmischung

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Selber muss man dann noch

- 150 g Margarine oder Butter
- 3 Eier
- 100 ml Milch

Für die Zimtglasurmischung benötigt man dann noch 2 EL heißes Wasser.
hinzufügen.

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Zutaten Backmischung

Weizenmehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel, Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), Aroma, Kochsalz, fettarmer Kakao

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Zutaten Zimtglasur

Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, fettarmer Kakao, Zimt gemahlen

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Zubereitung:

- Der Teig
Die o. g. Zutaten werden alle zusammen in einer Schüssel verrührt und dann wird der in eine Kastenform, die vorher eingefettet werden sollte, gegeben und glatt gestrichen.

Die Form mit dem Teig wird auf einem Rost in den Backofen geschoben und bei 160°C (Heißluft, Ober-/Unterhitze = 180°C und Gas = Stufe 2 - 3) – vorgeheizt - gebacken. Die Backzeit beträgt ca. 60 Minuten. Nach ca. 15 Minuten sollte man den Kuchen mit einem Messer der Länge nach in der Mitte tief einschneiden.

Ist der Kuchen fertig, wird er aus dem Backofen geholt und man lässt ihn ca. 10 Minuten lang abkühlen. Nach dem Kaltwerden wird er mit Zuhilfenahme eines Tellers (oder Kuchenplatte) umgestürzt und fertig ist der Kuchen.

- Die Glasur
Man gibt die Glasurmischung in eine kleine Schale und gibt 2 EL heißes Wasser dazu. Dann verrührt man dies zu einem dickflüssigen Guss und verstreicht diesen dann mit Hilfe eines Messers über den Kuchen.

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Hersteller

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG,
33547 Bielefeld, Deutschland

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Preis:

1,99 EUR

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Meine Meinung

Die Zubereitung des Kuchens geht wirklich sehr einfach und schnell von der Hand. Die Zutaten, die bei dieser Kuchenmischung gefordert sind, hat man ja meist bereits zu Hause, weil sie zu den Grundnahrungsmitteln gehören, so dass man nicht einmal extra einkaufen gehen muss, um den Nusskuchen zu backen.
Ich halte mich immer genau an die Mengenangaben der Zutaten, die noch beigemischt werden müssen und bin damit bisher immer gut gefahren. Man braucht sich also dabei keine Sorgen machen, dass mit diesen Angaben irgendetwas nicht stimmt.
Nachdem ich die Kastenform meist eingefettet habe, streue ich diese noch mit Paniermehl aus, so haftet der Kuchen erst Recht nicht an der Form und gibt ihm noch eine schöne crossige Umhüllung.
Beim Backen strömt einem ein herrlicher Kuchenduft entgegen. Nachdem der Kuchen fertig ist und man ihn aus der Kastenform geholt hat, kann man sich an die Zimtglasur machen. Auch sie ist einfach und schnell zubereitet. Allerdings lasse ich sie meist weg, da mir das Geklebe von dem Zeug tierisch auf den Keks geht und mir der Kuchen dadurch viel zu süß wird.
Schneidet man den Kuchen dann an und verspeist ein Stück, fällt einem sofort auf, wie locker-flockig der Kuchen ist und wie intensiv er nach Nuss riecht und schmeckt. Der Kuchen steht in Geschmack, Duft, Konsistenz in nichts einem richtigen selbstgemachten Kuchen nach.

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Fazit

Schnell und einfach in der Zubereitung; locker-flockig und lecker: was will man von einem Nusskuchen sonst noch verlangen? Exzellent!