Dr. Oetker Nuss-Kuchen Testbericht

Ich habe in meinem Leben ein einziges Mal einen Kuchen gebacken….das ist jetzt ca. 10 Jahre her und Kuchen trug den Namen „Blitzkuchen“ (der Name sagt über den Arbeitsaufwand und Schwierigkeitsgrad komplett alles aus *lach*). Danach endete direkt meine Back-Karriere! Bis mich mein Freund vor kurzem bat, doch einmal einen Kuchen zu backen! Ich starrte ihn völlig entgeistert an und teilte ihm mit, dass ich höchstens eine Backmischung hinbekommen könnte. Nachdem er meinte, dass er sich damit zufrieden geben würde, ging ich los, um diese Backmischung zu besorgen. Ich entschied mich für die Backmischung „Nuss-Kuchen“ der Fa. Dr. Oetker. Bezahlt habe ich hierfür 1,99 €.

####Verpackung/Inhalt:
Der Papp-Karton, der die Backmischung enthält, sieht ja schon einmal toll aus!! Die Vorderseite ziert ein Bild eines fertigen Exemplars dieses Nuss-Kuchens. Daneben positioniert sind einige Haselnüsse…Klar, ist ja auch ein Nuss-Kuchen! Das typische Dr.Oetker-Emblem ist überall auf der Packung zu finden….genau gesagt auf jeder Fläche ein mal. *g*
Auf der Rückseite der Kartons ist eine detaillierte Backanleitung inklusive Bildern! :) Es ist auch noch ein Rezeptvorschlag für einen „Früchte-Nusskuchen“ vorhanden. Da wage ich mich allerdings noch nicht dran. *g*
Die Packung enthält weiterhin 410g Backmischung sowie 110g Glasurmischung.

####Inhaltsstoffe der Backmischung
Weizenmehl, Zucker 10,9%, gemahlene Haselmüsse, Weizenstärke, Backpulver, Reisstärke, Emulgator, Aroma, Kochsalz, fettarmer Kakao

####Inhaltsstoffe der Glasur
Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, fettarmer Kakao, Zimt gemahlen

####Zubereitung
Nachdem ich mir eine Schüssel, den Handrührer und sämtliche weitere Zutaten (150g weiche Margarine, 3 Eier, 100ml Milch) zusammengesucht habe, kann es nun endlich losgehen!

So…ich schütte die Backmischung in die Plastikschüssel, gebe dann noch die Margarine, die Eier sowie die Milch hinzu. Dann stelle ich das Handrührgerät auf niedrigster Stufe an und verrühre das ganze. Zuerst steigt eine kleine Staubwolke aus der Schüssel empor und ich atme Backmischung ein…. *lach*….aber nachdem die Flüssigkeit mit der Backmischung in Kontakt kommt, ist auch dieses Problem beseitigt. Ich stelle die höhere Stufe des Handrührgeräts ein und langsam entsteht vor meinen Augen eine cremige beigefarbene Masse. Nach ca. 3 Minuten ist tatsächlich ein glatter Teig entstanden. Ich rühre allerdings noch etwas länger, da das den Kuchen noch lockerer machen soll…So…das war es eigentlich schon.

Jetzt hole ich mir die kastenförmige Kuchenform, fette diese mit einem Backpinsel ein und stelle den Backofen schon einmal auf 180°C (Ober-/Unterhitze). Bei Heißluft: 160°C und bei Gas: Stufe 3 muss allerdings nicht vorgeheizt werden.

In die vorbereitete Form fülle ich nun meinen Teig….Ungefähr ein drittel der Form ist ausgefüllt. Ob das wohl reicht??? Naja, nun stelle ich die meinen noch rohen Kuchen in den Backofen und platziere mich neugierig davor. Ich kann förmlich dabei zusehen, wie der Kuchen wächst und wächst und schließlich die gesamte Form einnimmt. *g* Nach ca. 15 Minuten nehme ich den Kuchen noch einmal heraus um ihn in der Mitte der Länge nach mit einem Messer ca. 1 cm einzuschneiden. Nachdem das auch geklappt hat, kommt der Kuchen für weitere 45 Minuten in den Backofen.

####Ergebnis I (Kuchen ohne Glasur)
Nach Ablauf der Backzeit riecht es in der ganzen Wohnung wunderbar nach Kuchen! Ich hole die Form mit dem Kuchen aus dem Ofen, und lasse das ganze erst einmal ungefähr eine viertel Stunde abkühlen.
Mit Hilfe eine Messers hole ich dann vorsichtig den Kuchen aus der Form….Voilà!!!
Der Kuchen sieht wirklich aus wie ein Kuchen! *freu* Und er riecht so gut!

####Glasieren
Die Glasurmischung gebe ich in eine kleine Schale, füge heißes Wasser hinzu und verrühre das Ganze, bis ein dickflüssiger milchiger Guss entsteht. Diesen Guss verteile ich mit Hilfe eines Messers gleichmäßig auf dem Kuchen. Der Guss reicht ganz genau, um den gesamten oberen Bereich des Kuchens zu bedecken.

####Ergebnis II (Kuchen inklusive Glasur)
Der Kuchen sieht jetzt quasi genauso aus, wie der auf dem Bild der Verpackung! Ich bin stolz auf mich! :) Nach Erkalten des Gusses schneide ich mir ein Stückchen ab, um mein fertiggestelltes Gebäck zu testen.
Der Kuchen schmeckt hervorragend. Er ist schön locker und weich und schmeckt sehr nussig. Die Glasur hat einen leichten Zimtgeschmack, was mit dem Geschmack des Kuchens wunderbar harmoniert. Lecker!!!

####Fazit
Mit Hilfe einer Backmischung bin sogar ICH in der Lage, einen Kuchen zu backen. :) Der Kuchen schmeckt wirklich gut und der Preis in Höhe von 1,99 € ist auch relativ gering. Mein Freund war begeistert! Ich denke, ich werde jetzt nach und nach alle Backmischungen durchtesten und natürlich wieder davon berichten!