Dr. Oetker Pizzateig Testbericht

Denkt man in Schubladen und Klischees, nun, dann stimmt die Überschrift des Berichtes eigentlich, denn „richtige“ Küchenmeister würden sicherlich kaum auf einen Fertig – Pizzateig zurückgreifen, sondern den selbst aus den dafür notwendigen Zutaten kreieren.
Denken wir in den Schubladen weiter, dann sind die Männer, die sich was darauf einbilden, Mann zu sein, des öfteren sicherlich auch frauenlos, was für die Frauen sicher ein gutes Los ist.

Dennoch: Für die Küchenarbeit scheinbar unbegabte Männerhände müssen ernährt werden, und gerade deshalb ist es toll, dass es Waren wie Dr. Oetkers Pizzateig gibt. Denn da kann selbst der härteste Mann nicht das kleinste falsch machen – wenn er denn des Lesen mächtig ist !*g*.


DER TEIG

Die meisten Fertig-Pizzateigs gelingen in der Regel nicht so, wie man es gerne hätte: Man vergleicht sie mit dem Teig des Lieblings - Pizzabäckers und dabei schneiden die Fertigteigs recht schlecht ab. So zumindest die Teigs, die ich bisher ausprobiert habe.
Deutlich besser schneidet da für mich der Teig von Dr. Oetker ab, auch wenn das Thema PIZZATEIG ein sehr sensibles ist – ich beispielweise esse am liebsten den Rand, meine Frau hingegen liebt die Pizza eigentlich randlos. Seht ihr, das ergänzt sich bei uns prima – und kostengünstig *g*.

Die 350g Packung (geteilt in zwei Beutel a 175 g) enthält alles, um den Pizzateig herzustellen. Mit Wasser (170 ml, bitte nicht mehr, denn schmeckt der Teig wie der der Konkurrenz – schlecht) in einem Gefäß durchrühren und auf einem Backblech, dass man vorher tunlichst einfetten sollte, ausrollen bzw. verteilen. Auch hier gibt es verschiedene Techniken bzw. muss es geben, wenn man wie ich nicht immer weiß, wo den die Herzdame die Backrolle zuletzt hingelegt hat.

Danach wird der Teig nach Wunsch belegt: Wir nehmen dafür geriebenen jungen Gauda - Käse, Edamer schmeckt mir auch, anderer Käse kommt mir nicht auf die Pizza.

Toll ist: Wir verfügen über einen NEC Einbauherd, der zwar Umluft hat, aber deutlich schlechtere Heizleistungen bringt, als beispielsweise der Bosch – Herd vom Schwierigvater. In der Regel ist es so, dass bei anderen Teigs die Zutaten und die belege schon richtig durch sind, der Teig aber noch ein Weilchen gebrauchen könnte. Sicher ein Geschmackserlebnis, aber kein angenehmes.

beim Dr. Oetker Teig ist es freilich so, dass alles zur gleichen zeit gar und servierfertig ist – bei unserm Herd wohlgemerkt nicht wirklich üblich.

Der Teig reicht für ein ganzen Blech mit einem mitteldicken Pizzateige ( also zwischen: hauchdünn und: Pizzabrot mit ein paar zutaten drauf).
Der Geschmack ist angenehm und FAST wie beim Italiener, der Rand wird schön knusprig – knackig


ZUTATEN

Weizenmehl, pflanzliches Fett gehärtet, Backpulver (Backtriebmittel Glucono - deltalacton, Natriumhydogencarbonat), Zucker, Kochsalz.


FAZIT

1,59 bis 1,79 € - das ist der Preis, der hierfür bei uns in der Gegend für die 350 g Packung Dr. Oetker Pizzateig verlangt wird. Immerhin 20 Ct Unterschied und mindestens 60 Ct teurer als der Pizzateig beispielsweise von Ruf.
Dennoch: Es mag an unserem Ofen liegen, vielleicht auch an den Teigs selbst: bei uns gelingt die Pizza mit dem teuren Dr. Oetker Produkt einfach besser und schmeckt auch wirklich wie eine Pizza.
Und deshalb bekommt dieser auch meine absolute Empfehlung.


Michael