Dr. Oetker Ristorante Mozzarella Testbericht

Nun ein Bericht zu meiner zweiten Lieblingspizza, der Dr. Oetker Die Ofenfrische Vier Käse Pizza.

Diese Pizza ist etwas ganz anderes als die Ristorante Pizza von Dr. Oetker, denn wie der Name schon sagt wird hier besonders darauf wert gelegt, daß sie wie eine Ofenfrische richtige Pizza schmeckt. Das ist ihnen auch gelungen.

Der Boden ist ganz anders als bei gewöhnlichen Tiefkühlpizzen. Dieser ist sehr dick, wobei da aber auch viel Luft zwischen ist, und knusprig. Der Teig scheint sehr mit Lauge abgestimmt worden zu sein, denn er hat den Touch eines Laugenbrötchens, was den Teig zu etwas Besonderem macht. Ist der Teig schön durchgebacken ist er wirklich unglaublich lecker und knusprig, wie man es sich von einer Pizza wünscht. Backt man ihn allerdings zu lange, so wird er steinhart und man sollte besser auf seine Zähne achten, wobei das dann aber auch absolut nicht mehr schmeckt und genauso wie der Belag einfach nur trocken ist. Ist der Teig zu kurz durchgebacken, schmeckt er auch nicht. Deshalb muß man bei dieser Pizza sehr stark auf die richtige Backzeit achten, was nicht sehr leicht ist.

Wie andere Pizzen auch ist, im Gegensatz zur Ristorante des selben Herstellers, auch hier die Gefahr, daß der Boden schwarz wird, während der Belag noch längst nicht durch ist. Man sollte also unbedingt vorheizen, aber selbst das hilft nicht immer genügend.

Was mir auffällt ist das die Pizza manchmal einfach nicht schmeckt, ob das auch an der Backzeit liegt weiß ich nicht, aber manchmal schmeckt sie wirklich nicht gut und manchmal unglaublich lecker.

Aber nun zum Belag. Die Pizza ist durch den Rand besonders groß geraten und kann auch groß belegt werden, wie es ja auch ist, schlieslich müssen vier Käse Platz haben.
Als erstes befindet sich dort eine sehr große, dickflüssige und würzig leckere, fruchtige Tomatensoße. Es ist zwar nur mit Basilikum gewürzt, aber dafür ziemlich stark, wie es bei richtigen Pizza auch gehört, wenn auch nicht zu stark, also schon lecker angepasst.
Dann kommen die vier Käse Sorten: natürlich Mozzarella und Edamer, die auf jede Pizza gehören und Emmentaler und Gorgonzola. Die beste Mischung der leckersten Käsesorten also. Und das schmeckt man auch. Ein Käsefan wie ich wird sich daran sehr erfreuen, denn das schmeckt unglaublich lecker. So viel Käse zusammen mit leckerer Tomatensoße sind absolut super. Der Geschmack ist kaum zu beschreiben, einfach nur käsig perfekt wie im Käse-Paradies. Man kann nicht genug von dem leckerem Käse-Geschmack bekommen.
Dazu der laugige Hefeteig und die Tomatensoße ergeben ein unglaubliches, frisches, würziges Pizzaerlebnis.

Nur muß wie gesagt muß die Backzeit stimmen und die Pizza gleichmässig knusprig werden, was aber meistens gelingt, wenn auch nicht immer.

Die Zutaten werde ich diesmal nicht alle aufzählen, weil es einfach zu viele sind und dabei auch viele chemische und nicht unbedingt nur die Gesündesten. Allerdings kann ich sagen das 19% Tomaten sind, je 7,7% Mozzarella und Edamer-Käse (oha! das hab ich also richtig heraus geschmeckt) und 2,9% Emmentaler, sowie 2,2% Gorgonzola Weichkäse, und Hefe wie Weizenmehl. Als Würzung dienen hier nur Basilikum und andere Würzmittel, keine Petersilie oder Knoblauch wie in gewöhnlichen Pizzen(ist aber trotzdem sehr würzig). Sehr viele Backtriebmittel und Farbstoff Beta-Carotin und Aroma (auweija!) sowie die herkömmlichen Zutaten sind auch enthalten.

Nährwertangaben fehlen hier leider auch, aber ich bin mir sicher daß hier noch sehr viel mehr Kalorien anfallen wie auf herkömmlichen Pizzen.

Der Geruch ist hier übrigens ausgeprägter als bei anderen Tiefkühlpizzen, also wirklich wie ofenfrisch. Das ganze Haus riecht nach Käse und das ist gut.

Was mir bei der Pizza fehlt ist Käse im Rand, sowie man es von Pizza Hut kennt. Das würde hier unglaublich gut hinpassen und die Pizza einzigartig machen.

Mein Fazit ist etwas unentschieden, weil einerseits schmeckt die Pizza meist sehr lecker, läuft aber aufgrund der ungenauen Backzeit in Gefahr nicht so gut zu schmecken und die Zutaten sind auch etwas zu viel, wobei der Käse- und Tomatengehalt aber sehr gut sind und die Laugenabstimmung auf den Teig einen guten Geschmack gibt. Ich würde sagen, ich gebe vier Sterne, weil ich die Pizza sehr oft esse und sie mir meistens schmeckt und deshalb drei Sterne doch zu wenig wären.