Dr. Oetker Schoko Bananen Muffins Testbericht

Heute gibt´s mal einen Kuchenbericht von mir. Backen ist nun nicht gerade eine Stärke von mir, aber manchmal möchte ich halt auch mal was Leckeres zum Kaffee. Nichts Aufwendiges, aber doch mal etwas Ausgefallenes. So bin ich eines Tages auf

** SCHOKO BANANEN MUFFINS von DR. OETKER **

gestoßen. Muffins werden den meisten von euch wohl bekannt sein - diese kleinen Törtchen, die ursprünglich aus Amerika kommen. Sie bestehen aus Rührteig und werden meist in einer kleinen Papierform untergebracht. Es gibt sie in allen möglichen Sorten, schlicht und einfach, aber auch gefüllt - sogar von deftigen Sorten habe ich schon gehört (dann natürlich nicht unbedingt zum Kaffee). Aber diese hier hat mich besonders angelacht.

Vielleicht lag es an der kräftig orangefarbenen Pappschachtel - oder an den Schokomuffins, die darauf abgebildet waren. Oder einfach an dem Wort \"Bananen\" denn das versprach ein wenig außergewöhnliches.

Die

**ZUBEREITUNG **

ist jedenfalls ganz einfach. Neben der Backmischung von Dr. Oetker brauche ich noch eine Banane, zwei Eier und 100 g weiche Margarine. Einfach alles zusammen mit der Backmischung in eine Schüssel geben ( die Banane bitte vorher abschälen **gg** ) und gut durchrühren - am besten mit einem elektrischen Rührbesen, das geht schneller als mit eine Schneebesen. Dabei vermatschen die Bananen ziemlich und gehen völlig im Kuchenteig unter. Wer später in seinen Muffins noch kleinere Bananenstückchen finden will, sollte die Banane nur leicht mit einer Gabel zerdrücken und ganz zum Schluss unterheben. Das ändert aber nichts am Geschmack des Ganzen.

Anschließend wird der Teig in die beiliegenden Backförmchen aus Papier gefüllt und ab damit in den Backofen - bei Heißluft auf 160 Grad ist ein Vorheizen nicht nötig - nutzt man noch Ober/Unterhitze sollte man den Backofen etwas früher auf 180 Grad einstellen, bevor man die Muffins in den Ofen schiebt. Jetzt heißt es etwa 40 Minuten warten - allerdings empfehle ich, die Muffins dabei lieber in Auge zu behalten und bei Bedarf man mit einen Holzspieß eine Garprobe zu machen. Nicht ist schlimmer, als ein zu lange gebackener Rührkuchen der völlig ausgetrocknet ist!

Nach dem backen lässt die Muffins am Besten ein klein wenig abkühlen, während an den Guss zubereitet, der ebenfalls in der Packung beiliegt. Dazu braucht man nur ein Wasserbad, in das man den Folienbeutel mit der Glasur gibt. Nach ca. 10 Minuten kann man ihn an einer Seite aufschneiden und ein wenig der Glasur auf die Muffins verteilen. Achtung: die Glasur ist SEHR flüssig! So schöne Streifchen wie auf der Abbildung habe ich nicht herausbekommen, aber geschmeckt hat es trotzdem!

So, nun aber genug gebacken, wir haben die Muffins noch ein wenig abkühlen lassen und jetzt testen wir zum ersten Mal den

** GESCHMACK **

Die kleinen Muffins sehen wirklich verlockend aus - schöner dunkler Schokoladenteig und obenauf der helle Nuss-Guss. Als ich mal dran schnuppere, kann ich auch einen leichten Bananengeruch erkennen. Na, dann wollen wir mal sehen, wie das Ganze schmeckt.

Einmal reinbeißen. Ja, wirklich lecker, der Muffin. Natürlich ist er süß, aber nicht zu sehr. Die Schokolade schmeckt man sofort heraus, eher ein klein wenig herb als zu süß. Ich kann sogar kleine Schokoladenstückchen erkennen. Dazu der Bananengeschmack, der wirklich ganz unverkennbar ist. Den Nuss-Guss erschmeckt man nur ganz am Rande - beinahe geht es unter - ich habe das Gefühl, hier soll mehr das Auge als der Geschmack angesprochen werden.

Der Muffin ist schön saftig, sofern man bei einem Rührteig von saftig sprechen kann. Er ist locker aufgegangen und krümelt nicht. Wer mag, kann auch noch kleinen Tupfen (Sprüh-)Sahne dazugeben - das gibt dem Muffin den letzten Pfiff, wie ich finde! Alles in allem auf jeden Fall eine leckere Mischung für einen schnellen Nachmittagskuchen.

Jetzt werde ich euch noch ein paar

** FAKTEN **


rund um die Muffins verraten.

Verkauft wird die Fertigmischung von Dr. Oetker. Der Gesamtinhalt beträgt 275 g Kuchenzutaten (davon sind 35 g Glasur), außerdem sind 24 Papierförmchen enthalten, die für ZWÖLF Muffins reichen sollen (fragt mich nicht, warum man hier je zwei Förmchen für einen Muffin verwenden soll)

Die Zutaten lesen sich gar nicht so schlimm: natürlich Mehl und Zucker, Schokoladenstückchen und Kakao, Backpulver und wieder mal das unvermeidliche Aroma - wobei ich mich wirklich frage, ob letzteres unbedingt sein muss.

Kalorien hat diese Backmischung natürlich auch - Dr. Oetker verrät sie uns zwar nicht auf der Packung (das wäre wohl zu abschreckend), aber immerhin auf der Homepage www.oetker.de. Demnach müsste ein Muffin ca. 150 kcal enthalten.

Bezahlt habe ich für die Backmischung 2,09 Euro - dazu kommt natürlich noch der Preis für Margarine, Eier und Banane. Alles in allem trotzdem ein günstiges Vergnügen wie ich finde - bei welchem Bäcker bekommt man schon 12 Muffins für diesen Preis?!

** MEIN FAZIT **

Schnell zubereitet, keine große Schmiererei mit mehreren Backschüsseln und noch dazu sehr lecker! Ich denke, wer Rührkuchen mag, kann hier nichts falsch machen - egal ob für einen Kindergeburtstag oder einfach mal als Kleinigkeit zum Sonntags-Nachmittags-Kaffee.

@ Prisca - Juli 2004 - ich schreibe für Ciao und Yopi, manchmal auch als Priscalein für Dooyoo