Dr. Oetker Zitronenkuchen Testbericht

Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Donau-Wogen auslassen.


DAS EINKAUFEN
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Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 1,99 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:

- 1 x Backmischung für den Teig
- 1 x Zitronenguß

Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:

- 3 Eier
- Milch
- Butter

Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat (dürfte man ja eigentlich alles haben) oder zur Not sonst das noch fehlende in den Einkaufswagen gepackt.


DAS BACKEN
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Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt und in eine Kastenbackform gegeben. Diese soll nach Rezept vorher eingefettet werden.

Dann kommt alles für 60 Minuten in den Ofen.

Nach 15 Minuten wird der Teig noch einmal eingeschnitten (nur leicht die Oberfläche, damit der Teig auch vernünftig aufgehen kann.

Ist der Kuchen fertiggebacken, so muß er erst einmal abkühlen.


DER GUSS
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Die Mischung für den Guß wird angerührt und er wird mit einem Löffel - eleganter mit einem Backpinsel aufgetragen. Wenn der Kuchen noch warm ist, gelingt die Glasur nicht, weil der Guß zu schnell trocknet und sofort wieder abgerissen wird.


TIPS
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Ich empfehle ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird.

Die Kastenbackform legt man besser mit Backpapier aus, den 1. spart man sich das mühseelige einfetten und 2. bekommt man den Kuchen besser aus der Form.

Dann muß der Guß noch einen Moment trocknen und der Kuchen kann serviert werden.


Zeitansatz
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- 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.

- 60 Minuten braucht der Kuchen um zu backen

- 10 Minuten braucht der Kuchen um abzukühlen, in der Zeit kann man den Guß fertig anrühren (aber nicht zu früh anfangen

- 5 Minuten braucht man um den Kuchen fertig zu Glasieren


DER GESCHMACK
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Ein Kuchen mit gutem Geschmack, trocken, gespickt mit dem Geschmack von Zitrone und süß.

Man kann ihn ruhig einige Tage aufbewahren. Am besten hält er sich in Alufolie.

AUSSEHEN
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Man schaft es den Kuchen so hinzubekommen, wie er auf der Packung zu sehen ist. Nur der Guß ist ein bischen Übungssache.

Er sieht lecker aus.


Schluß
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Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen auch für den allerersten Kuchen geeignet.

Ich wünsche guten Appetit