Du darfst Brotaufstrich 24 % Testbericht

Da ich seit über einem halben Jahr versuche, auf einen möglichst geringen Fettanteil in meiner Nahrung zu achten, bin ich natürlich auch immer auf der Suche nach Alternativen zu den traditionell stark fetthaltigen Lebensmitteln.

So greife ich lieber zur Geflügelwurst, denn Geflügelfleisch ist fettärmer als z. B. Schwein. Auch beim Käse gibt es durchaus schmackhafte Sorten, die aber nur 20 – 30 % Fett i. d. Tr. haben.

Wenn man bedenkt, dass ein Gramm Fett 9,4 kcal hat, ist auch klar, wie ich einige Kilos (inzwischen 1 ½ Kleidergrößen) verloren habe. Und das alles, ohne Hunger zu leiden oder auf alles zu verzichten.

Nun habe ich vor einiger Zeit im Supermarkt meines Vertrauens (Neukauf, gehört zu Edeka) ein neues Produkt von Du Darfst entdeckt, dass sofort zum Probieren in meinen Einkaufswagen gewandert ist.

Dabei handelt es sich um einen Ersatz für Butter oder Margarine. Butter esse ich ja gar nicht mehr, bin auch Halbfettmargarine umgestiegen. Aber auch diese hat noch einen erheblichen Fettanteil. Leider sehe ich mich nicht in der Lage, gänzlich auf das Bestreichen des Brotes zu verzichten. Ich habe dann das (sicher nicht zutreffende) Gefühl, mir bleibt jeder Bissen im Hals stecken.

Das Produkt nennt sich „DU DARFST Brotaufstrich“ und beinhaltet nur 24 % Fett. Für mich ist es Margarine, aber darf wohl aus begriffschutztechnischen Gründen nicht so genannt werden. Wahrscheinlich muss Margarine aus einem höheren Prozentanteil aus Fett bestehen, um Margarine zu heißen.

Der niedrige Fettanteil in dem DU DARFST-Aufstrich resultiert daraus, dass er zum Teil mageren Joghurt beinhaltet. Das merkt man aber eigentlich nur, wenn man den Becher öffnet und die Versiegelungsfolie unter dem Deckel abzieht. Ein leicht säuerlicher Geruch geht von dem Brotaufstrich aus, aber keineswegs unangenehm. Halt schwach wie Joghurt riechend.

Der Aufstrich selbst ist gelb wie Margarine, lässt sich sehr gut verstreichen und schmeckt nicht penetrant nach Joghurt. Auch nicht saurer als andere Margarinen. Mir ist der Geschmack sehr angenehm, da ich ja sowieso einen Belag auf dem Brot habe, sei es nun Wurst oder Käse. Aber auch Marmelade oder Honig sind okay und bekommen keinen unangenehmen Beigeschmack.

Als Zutaten sind folgende auf dem Becher angegeben:

Wasser, pflanzliche Öle und Fette, z. T. gehärtet; Magermilchjoghurt (6 %); modifizierte Stärke; Speisegelatine; Speisesalz (0,5 %); Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und Lecithine); Aroma; Konservierungsstoff Kaliumsorbat; Säuerungsmittel Milch- und Citronensäure; Vitamine (E, A und D), Farbstoff Carotin.

Verkauft wird der Brotaufstrich in einem 250 g-Becher, der in verschiedenen Blautönen gehalten ist (soll wohl Wattewölkchen darstellen, ist aber sehr verschwommen). Der Becher kostet 1,39 DM, was ich für akzeptabel halte, auch wenn das Produkt somit teurer ist als z. B. Lätta.

Die Nährwerte für 100 g des Streichfetts sind:

255 kcal ( 1070 kJ)
Eiweiß: 1,9 g
Kohlenhydrate: 6,2 g
Fett: 24 g

Wie bei allen mit Wasser versetzten Fetten ist auch dieses nicht zum Braten geeignet.

Bei mir hat der DU DARFST-Brotaufstrich auf jeden Fall einen festen Platz im Kühlschrank und in meiner Ernährung gefunden. Eine gute Alternative zu herkömmlichen Streichfetten, die schon die eine oder andere Fett-Kalorie einsparen hilft.