Edeka Escal Flammkuchen aus dem Elsaß Testbericht

Wenn einem der Hunger überkommt, dann muß es was schnelles und einfaches sein....aber so unbedingt in die Küche stellen mag man sich dann ja auch nicht.
Auf einer Weihnachtsausstellung....jaaa, jaaa, ist schon länger her....grins.....hab ich einen Flammenkuchen das erste Mal gegessen und fand den ja wohl oooooober lecker...allerdings war dieser frisch zubereitet. Als ich dann beim nächsten Mal nach einer Pizza suchte, für den Hunger zwischendurch halt, hab ich durch Zufall gesehen, das Supermarkt Flammenkuchen hatte. Was mir nur etwas schwer viel, die hatten zuviel Auswahl...ich nahm den Flammenkuchen aus dem Elsaß von Escal mit.

****Wer oder was ist Escal?****

Escal ist eine Herstellerfirma aus Frankreich.Es ist sogar einen Internetadresse auf der Verpackung abgebildet. www.escal.fr


****Verpackung****

Auf der bräunlichen Verpackung ist ein leckerer Flammenkuchen abgebildet. Mit viel Zwiebeln und etwas Speck. Gewicht 260g. Kalorien 221,7 oder 929 kJ. Eiweiß 8g, Kohlenhydrate 24g, Fett 10,4g.


*****Was ist Flammenkuchen?****

Flammenkuchen ist ein sehr, sehr dünner Teigfladen, der mit Créme fraiche, Speck und Zwiebeln hergestellt ist. Es gibt ihn aber noch in der Variation mit Spinat. Dieser dünn belegte Teig wird dann einfach im Backofen fertigt gebacken oder im Holzofen, wie die ihn auf dem Weihnachtsmarkt hatten....

****Zutaten****

Belag 59,6%: Quark(36%), geräucherter Speck(19%) (Schweinsbrust, Salz, Dextrose, Aroma, Säurungsmittel:E330, Konservierungsstoff:E316, E250, E252), Zwiebeln (16%), Wasser, Créme fraiche (13%), modifizierte Stärken, Pflanzenfett, Salz, Pfefferaroma.
Teig 40,4%: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, Mehlbehandlungsmittel:E920

****Zubereitung****

Man schaltet den Backofen auf 220C° und lässt ihn mindestens 10 Min. vorheizen. Empfohlen ist Ober-und Unterhitze. Nach 10 Min. legt man den gefrorenen Flammenkuchen, ohne Folie, in den Backofen und backt ihn auf einem Rost ca. 8 - 10 Min. Man sollte ihn schon heiß servieren, denn kalt schmeckt er nicht.

****Aussehen nach dem Auspacken****

Nachdem ich den Flammenkuchen aus der Verpackung geholt hatte, war ich doch etwas enttäuscht....gut, das die Produkte nie so aussehen, wie auf der Verpackung, leuchtet auch mir ein, aber dies war doch recht enttäuschend. Zuwenig Zwiebel und auch nicht ganz belegt. War alles mehr in der Mitte.

****Aussehen nach dem Backen****

Ich hatte den Flammenkuchen gute 12 Min. im Backofen gelassen. Die Zwiebel und die Speckstückchen waren schön braun und knusprig. Selbst das Créme fraiche hatte eine schöne bräunliche Farbe.

****Geschmack****

Nun ging es ans Essen....den Rand fand ich doch schon ziemlich hart und er war es auch....nicht so knusprig, wie ich es kannte. Vom Geschmack her fand ich sie okay.

****Fazit****

Nochmal kaufen würde ich diesen Flammenkuchen nicht. Mir ist der Rand einfach zu hart und zu wenig Belag, sprich nicht über den ganzen Flammenkuchen. Würde dann das nächste Mal eine andere Sorte ausprobieren.

****Garantie****

Escal bietet noch eine Garantie an. Bei einer berechtigten Beanstandung kann man