Edeka Escal Flammkuchen aus dem Elsaß Testbericht

Sehr gerne esse ich Flammkuchen. Gestern Abend habe ich diesen zum ersten Mal probiert und war begeistert!

Der Hersteller
Escal S.A.
6 rue la Minorette
F – 67017 Strasbourg
www.escal.fr

Zutaten
Belag 60%
Crème Fraîche, Quark, geräucherter Speck (Konservierungsstoffe E250, E252), Zwiebeln, Salz, Weizenmehl, Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke, Pfeffer
Teig 40 %
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz

Durchschnittliche Brennwerte pro 100 g
Brennwerte 201 kcal
844 kJ
Kohlenhydrate 22,7 g
Eiweiß 7,6 g
Fett 8,9 g

Gewicht
260 g davon sind 45 g Speckeinwaage

Zubereitung
Im vorgeheizten Backofen bei 180-220°C ca. 10-12 Minuten backen
Achtung! Nicht für die Mikrowelle geeignet!

Preis
Ich habe für einen Flammkuchen 1,58 € bezahlt. Diesen Preis finde ich persönlich für durchaus angemessen.

Verpackung
Der Flammkuchen ist genau wie eine tiefgefrorene Pizza verpackt. Der Kuchen selbst ist in einer Plastikfolie eingeschweißt und das ganze steckt in einem flachen, quadratischen Pappkarton. Vorne ist ein Foto des fertigen Flammkuchens abgebildet. Das macht Hunger und entspricht sogar der Realität.

Der ultimative Test
Zuerst einmal auspacken!
Schon der gefrorene Kuchen sieht wirklich sehr gut aus. Er ist reichhaltig belegt. Die Grundlage des Belags bildet Crème Fraîche. Darauf liegen dann Speck und Zwiebeln. Der ist (wie es sich halt gehört) sehr dünn.
Also ab in den Ofen damit!
Während des Backens breitet sich bereits ein angenehmer Duft in der Küche aus. Es riecht lecker nach Speck und Zwiebeln. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!
Endlich fertig!
Nach kurzer Zeit ist der Flammkuchen endlich fertig gebacken und ich kann ihn essen. In der Mitte ist er weich und saftig. Der Rand ist knusprig. Dies ist auch notwendig, da man Flammkuchen traditionell mit den Fingern isst. Der Geschmack ist wirklich sehr lecker! Speck und Zwiebeln verleihen eine angenehme Würze und auch Crème Fraîche und der Teig schmecken vorzüglich! Ein Genuss!

Empfehlung
Ich kann diesen Flammkuchen wirklich ohne jegliche Bedenken empfehlen. Er schmeckt einfach nur sehr gut und hat mich voll und ganz überzeugt. Der wird nun öfter den Weg in mein Tiefkühlfach finden!