Ehrmann Cremighurt Testbericht

Mein heutiger Bericht handelt wieder einmal von einem Joghurt, und zwar dem \"Cremighurt Fruchtinsel mit Amarena-Kirschen\" von Ehrmann. Den habe ich mir nämlich heute Mittag im Anschluss an das Kantinen-Essen noch als leckere Abrundung des Mittagessens gegönnt.

Was ist \"Cremighurt Fruchtinsel mit Amarena-Kirschen?
Bei dem von Ehrmann liebevoll \"Verwöhn-Joghurt\" genannten Cremighurt handelt es sich um einen milden Fruchtjoghurt mit Sahne und 15 % Kirschen. Der Fettgehalt im Milchanteil beträgt 5 %. Der Kirschanteil ist nicht nur im Joghurt eingerührt, sondern liegt zu einem großen Anteil als konzentrierte \"Fruchtinsel\" in der Mitte des Joghurts als \"Füllung\" eingebettet. Doch dazu im Laufe des Berichts mehr. Erst einmal kommen wir zur

Verpackung:
Cremighurt wird in 150g-Kunststoffbechern verkauft. Der Becher hat einen Durchmesser von ca. 9 cm und eine Höhe von ca. 4 cm und ist somit deutlich breiter und flacher als herkömmliche Joghurtbecher. Durch diese Form ist es wesentlich einfacher, den Joghurt zu essen.
Verschlossen ist der Joghurtbecher durch einen Aluminiumdeckel, welcher durch Ziehen an einer Lasche leicht vom Becher entfernt werden kann.
Da der Plastikbecher selbst nur eine sehr geringe Wandstärke besitzt ist er von einem weiteren Papp-Becher umgeben. Erst durch diese Papphülle wird die notwendige Stabilität hergestellt.
Insgesamt ist die Verpackung sehr stabil und unanfällig gegenüber Beschädigungen, lässt sich aber trotzdem leicht öffnen und gut auslöffeln.

Aussehen und Geruch:
Der Joghurt ist gleichmäßig rosarot gefärbt. Nur zur Mitte hin (also an den Berührungspunkten zur Fruchtinsel) wird die Färbung intensiver. In der Mitte befindet sich die sogenannte „Fruchtinsel“, eine Kirschzubereitung mit ganzen Kirschen in einer eingedickten Kirschsoße. Die Fruchtinsel ist weinrot gefärbt. Deutlich sind die einzelnen enthaltenen Kirschen zu erkennen. Die Kirschen sind durch die Entkernung selbstverständlich nicht unbeschädigt, aber das tut dem appetitlichen Aussehen keinerlei Abbruch.
Ein Geruch ist erst wahrnehmbar, wenn man mit der Nase ganz nah herangeht. Es riecht dann leicht säuerlich mit einem Hauch von Kirsche. Leider ist der Geruch wirklich fast nicht wahrnehmbar. Ich halte das für einen Minuspunkt bei dem Joghurt, denn ich mag es persönlich eigentlich sehr gerne, wenn mein Essen intensiv duftet.

Geschmack:
Was sich beim Geruch schon angedeutet hat, wird vom Geschmack leider bestätigt: Nicht nur der Joghurt ist mild, sondern auch dessen Geschmack. Wie schon beim Geruch hätte Ehrmann hier ruhig ein bisschen mehr Aroma spendieren können. Allerdings kann man hier durchaus anderer Meinung sein. Natürlicherweise schmeckt Joghurt nämlich (wenn man ihn selbst aus Joghurt und frischen Früchten herstellt) auch nicht so intensiv wie die meisten käuflichen Joghurts. Wissenschaftliche Untersuchungen haben aus diesem Grund gezeigt, dass viele Kinder den intensiver schmeckenden „künstlichen“ Joghurt dem selbstgemachten vorziehen. Vielleicht bin ich daher insoweit auch schon ein Opfer der modernen Esskultur und erkenne gar nicht, dass der Joghurt aufgrund seines natürlich-milden Geschmackes eigentlich eine rühmliche Ausnahme in der mit Aromen vollgestopften Lebensmittelwelt darstellt. Trotzdem sagt mein Geschmackssinn mir: ein bisschen mehr Geschmack hätte nicht schaden können.
Was die Süße des Joghurts angeht kann ich hingegen nicht meckern. Der Joghurt ist zwar gezuckert, aber Ehrmann hat einen leicht saueren Geschmack beibehalten..

Konsistenz:
Der Joghurt ist glatt gerührt, hat aber aufgrund der Zugabe von Sahne (siehe Zutaten) eine sehr cremige und leicht dickflüssige Konsistenz. Gleiches gilt für die eingedickte Fruchtzubereitung in der Fruchtinsel. Auch sie ist dickflüssig, aber nicht so zäh wie etwa Marmelade. Insgesamt ist die Konsistenz mit der anderer Markenjoghurts vergleichbar und daher als gelungen anzusehen.

Zutaten:
Laut Verpackungsaufschrift sind enthalten:
Joghurt mild (mit Sahne), Kirschzubereitung mit modifizierter Stärke, Verdickungsmittel Carrageen, Zucker und Aroma. Schaut man sich die Zutatenliste auf niederländisch oder französisch an, so erfährt man sogar noch einige Zutaten mehr: Der Joghurt mild wird aus Vollmilch hergestellt, die mit original Bioghurt-Culturen (Bifidobacterium und Lactobacillus acidophilus) angereichert ist.
Auf der Internetseite gibt Ehrmann zudem noch an, dass keine Gelatine oder Konservierungsmittel verwendet wurden.

Nährwertangaben
Alle Angaben je 100g:
Brennwert: 448 KJ (entspricht 106 kcal)
Eiweiß: 3,2 g
Kohlenhydrate: 16,4 g
Fett: 3,1 g
Broteinheiten (BE): 1,5

Preis:
Ein 150g-Becher kostet im Spar-Markt 0,35 €. Ich finde das für einen sogenannten „Premium-Joghurt“ nicht zu teuer, denn selbst „normale“ Joghurts kosten oft genau so viel. Im Gegensatz zu den Premium-Joghurts anderer Marken ist der Preis sogar recht billig.

Hersteller:
Cremighurt Fruchtinsel mit Amarena-Kirschen wird von der Ehrmann AG in 87770 Oberschönegg hergestellt.
Weitere Informationen sind auch auf der Internet-Seite der Firma Ehrmann unter www.ehrmann.de erhältlich.

Fazit:
Insgesamt find ich den Joghurt in Ordnung. Die cremige Konsistenz ist wirklich gelungen, und der Grad der Süße ist okay. Nur der Geschmack hätte für mich ein Stück intensiver sein dürfen. Am Preis von 35 Cent kann man sicher nicht meckern. Daher gebe ich insgesamt 4 von 5 Sterne.

Viel Spaß beim selber Essen!

Von Streetstar (für Yopi) bzw. Ckravanja (für Ciao!)