Eierlikörkuchen/ -torte Testbericht

Eine wirklich leckere Eierlikörtorte und dabei noch nicht mal schwierig.Ihr braucht nur einen Teig zu backen und ihn dann zu verzieren.

Eierlikörtorte

 Zutaten:
80 g Butter oder Magarine
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eigelb
200 g gemahlene Mandeln
1 Tl Backpulver
100 g geriebene Zartbitter Schokolade
1 Eßl Rum
1 Eßl Weinbrandt
6 Eiweiß
 
1/2 L süße Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
100 g Eierlikör
100 g Schokoladenraspeln
 
1) Butter oder Magarine schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben. Eigelb verrühren. Mandeln mit Backpulver vermischen und mit der geriebenen Schokolade unter die Masse ziehen. Rum und Weinbrandt unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2)Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Gas Stufe 2, ca. 60 min backen. Erkalten lassen.
3) Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf die erkaltete Torte geben. Eierlikör darübergießen.
4) Torte mit Sahnetupfen verzieren und mit Schokoladenraspeln bestreuen
 

Ich wünsche euch viel Spass beim Nachbacken.

Das Backmonster zu finden unter www.Backmonster.de