Eierlikörkuchen/ -torte Testbericht

Hallo Leute ich habe ein super einfaches Rezept für eine Eierlikörtorte, es klingt wirklich komplizierter als es überhaupt ist.

Also, Ihr braucht dazu:

für den Boden:

80g Butter

80g Zucker

1 P. Vanillezucker

5 Eigelbe

5 Eiweiß (zu Schnee geschlagen)

200g gemahlene Mandeln

1TL Backpulver

100g geraspelte Schokolade

1EL Weinbrand

1EL Rum


für den Belag:

1/4L süße Sahne

1 P. Sahnesteif

Eierlikör


und so geht es:

Boden:
Den Zucker mit der Butter und dem Eigelb schaumig rühren. Nach und nach die restlichen Zutaten (außer dem Eiweiß!) unterrühren.
Das Eiweiß steifschlagen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca 30cm durchmesser, 26cm durchmesser gehen auch einfach etwas langsamer backen lassen) geben und im Backofen bei ca. 150C etwa 60 Minuten backen.

Belag:
Die Sahne mit dem Sahnesteif nach Anleitung steif schlagen, auf den Boden streichen und mit Eierlikör überziehen.

Tip: einfach ein bißchen Eierlikör auf den Boden träufeln bevor Ihr die Sahne darauf gebt, dann hat der Boden auch den Geschmack etwas angenommen.

Lasst es Euch schmecken!

Tschau Eure Suesse